Il triangolo del lavoro
Il concetto di triangolo del lavoro ha un’applicazione sostanziale nella progettazione e disposizione di una cucina.
- La somma dei tre lati del triangolo non dovrebbe superare i 26 piedi.
- Ogni gamba dovrebbe misurare tra i 4 e i 9 piedi.
- Nessun lato del triangolo dovrebbe tagliare un’isola o una penisola per più di 12 pollici.
- Nessuno schema di traffico principale dovrebbe attraversare il triangolo.
- Un secondo triangolo può essere creato aggiungendo un secondo lavandino a un’isola o a una quarta parete della penisola. Questo è anche un modo per creare una stazione di lavoro speciale per la cottura o la preparazione delle verdure.
È importante ricordare che le linee guida del triangolo di lavoro non sono leggi e non regole. Se si guarda indietro nella storia di come il triangolo di lavoro si è sviluppato, si scoprirà che è nato negli anni ’40, quando le cucine erano più piccole, e progettate come un’area di lavoro utilitaristica per la casalinga per creare pasti familiari.
Oggi, le nostre cucine sono grandi, e in molte famiglie ci sono più di un cuoco. Inoltre, le nostre cucine oggi hanno una gamma di funzioni più ampia della sola cucina. Sono anche dove ceniamo, intratteniamo e lavoriamo. Pertanto, i moderni designer di cucine non progettano le cucine esclusivamente intorno all’approccio del triangolo di lavoro, ma hanno adottato un approccio a zone di lavoro.
Cucina Zone di Lavoro
La cucina di oggi non è solo per cucinare e pulire. Come fulcro della casa, la cucina è più multifunzionale che mai. Quindi, i progettisti di cucine devono pensare in modo più flessibile, e disporre gli spazi in base alle particolari attività che vi si svolgeranno, in base alle esigenze dei loro clienti.
La vostra cucina può essere suddivisa in quattro zone fondamentali. Ogni zona definisce una certa attività in cucina:
Stoccaggio dispensa
Questo è il luogo in cui si conservano gli oggetti consumabili e non consumabili. Cibo fresco, cibo congelato, così come prodotti secchi, lattine e altri prodotti non deperibili. Potete pensare a questa zona dove mettete la vostra dispensa principale e il frigorifero. Mantenere queste zone vicine può rendere facile ottenere tutti gli ingredienti di cui avete bisogno. Inoltre, un sacco di stoccaggio deve essere dedicato a oggetti non consumabili come argenteria, stoviglie, utensili, pentole e padelle, teglie da forno e altro. Dovrete anche considerare dove riporre le cose inutili come libri di cucina, forbici e altri oggetti da scrivania. Molti non-consumabili si trovano in cassetti e armadietti superiori.
Stoccaggio del lavandino
Questa zona è tipicamente costruita intorno al lavandino, ma include anche la lavastoviglie, la spazzatura, il riciclaggio, e gli articoli per la pulizia della casa, e una scopa o uno spazzolone. Considera l’installazione di armadietti per i rifiuti vicino al lavandino per creare uno spazio conveniente per mantenere la tua cucina pulita.
Stoccaggio per la preparazione dei cibi
La preparazione dei cibi richiede un facile accesso agli utensili, ai taglieri e alle ciotole per mescolare, così come un sacco di spazio sul bancone. Considerate ciò di cui avete bisogno per la preparazione del cibo quando pianificate opzioni di stoccaggio come cassetti di base o ripiani per armadietti estraibili.
Stoccaggio per la cottura
Oltre al vostro piano cottura, considerate il vostro microonde e/o il forno incorporato. Per lo stoccaggio della cottura, è necessario pianificare spazi di atterraggio per i piatti caldi, così come lo spazio di archiviazione per utensili, pentole e padelle, bakeware, e così via. Pensate a come cucinate. C’è un libro di cucina? Tazze dosatrici? Spatola con cui hai appena mescolato? Asciugamano per pulire le piccole perdite? Questi tipi di cose consumano rapidamente lo spazio sul bancone.
Altre zone
È comune per le cucine avere altre zone, o per alcune delle zone di lavoro avere usi multipli.
Carica
Una stazione di ricarica per telefoni cellulari, tablet e altri dispositivi sta diventando sempre più importante nel design della cucina. Dai un’occhiata alle prese speciali con porte USB, e assicurati che i dispositivi siano al sicuro dall’acqua e dai bambini.
Pranzo
Creare uno spazio per mangiare nella tua cucina dipende dalle tue esigenze familiari. Sia che si tratti solo della tua famiglia, o che tu stia intrattenendo, sembra che alla fine tutti si riuniscano in cucina. Isole e penisole fornire grandi spazi da pranzo cucina e può essere multi-purpose. Se la mancanza di spazio è un problema, la vostra isola può raddoppiare come preparazione, lavoro e spazio di intrattenimento.
Lavoro
Che vi piaccia o no, il lavoro avviene in casa e spesso in cucina. La buona notizia è che non c’è più bisogno di una stazione di lavoro enorme. I grandi computer desktop hanno lasciato il posto a computer portatili e tablet senza fili. Fornite abbastanza prese per essere in grado di caricare tutti i vostri dispositivi elettronici.
Intrattenimento
Molti proprietari di case hanno un televisore nella loro cucina. Altri hanno una zona bar che può ospitare sgabelli, o servire come uno spazio in piedi o seduti per i cocktail o la cena. Considerate la possibilità di includere una zona conversazione nella vostra cucina, con sedie a sdraio e un tavolo basso o un versatile pouf.