Le 9 migliori suite di Tokyo
Di Codelia Mantsebo
Soddisfa la tua passione per il buon cibo con alcune delle migliori marche di cioccolato del mondo. Dalla Svizzera al Venezuela, troviamo le marche di cioccolato più deliziose e decadenti dei migliori cioccolatai del mondo.
I cioccolatai di oggi hanno elevato l’arte del cioccolato a qualcosa di magico. Da cremosi momenti di delizia che si sciolgono sulla lingua a lussuose e decadenti tavolette di cioccolato che hanno dimostrato clinicamente di migliorare la salute della pelle, gli esperti culinari si sono sforzati di creare il perfetto trattamento a base di cacao con particolare cura e attenzione ai dettagli.
Con qualcosa per tutti, dai tradizionalisti a coloro che cercano esplosioni inventive e insolite di sapore, questi squisiti marchi di cioccolato di lusso sono creati per deliziare anche il più esigente intenditore di cioccolato.
Ecco alcune delle migliori marche di cioccolato, create per servire coloro che hanno un gusto epicureo.
Teuscher
Nominato il miglior cioccolato del mondo dal National Geographic Magazine, Teuscher offre una divina esperienza di cioccolato che deriva da anni di passione e tradizione.
Il cioccolatiere svizzero, con sede a Zurigo, ha oltre 70 anni di esperienza da quando ha iniziato in una piccola città nelle Alpi svizzere ed è acclamato come il migliore al mondo da buongustai e critici.
Il cioccolato Teuscher è fatto mescolando gli ingredienti naturali più costosi tra loro, tra cui le migliori noci, marzapane, frutta, cacao e altri ingredienti naturali senza aggiungere conservanti, sostanze chimiche o additivi al cioccolato.
La specialità della casa di Teuscher – i tartufi allo champagne, sono una miscela di cioccolato, burro e panna con un centro di crema allo champagne.
Richart
La famiglia Richart ha iniziato a produrre cioccolatini gourmet e macarons francesi a Lione, Francia, nel 1925 e di conseguenza è diventata una delle migliori marche di cioccolato del mondo. Il cioccolatiere ha ottenuto riconoscimenti molto ambiti per il suo lavoro: National Geographic’s Inside Travel lo ha nominato uno dei migliori cioccolatieri del mondo, ed è stato premiato con il Ruban Bleu, la più prestigiosa onorificenza francese per i pasticceri, per un totale di sette volte.
Godetevi la possibilità di provare diversi sapori, i cioccolatini Richart offrono sensazioni di gusto insuperabili mettendo insieme i migliori ingredienti in ricette testate nel tempo. Oltre ad altri sapori da acquolina in bocca, Richart usa ingredienti per aggiungere un’esperienza relativamente ridondante al gusto, come il balsamico per assaporare il cacao originale o il tostato per godere di ganaches al caffè e coulis di caramello.
Valrhona
Partendo dalla Valle del Rodano in Francia, Valrhona è considerata la Rolls Royce del cioccolato. Rappresentando la finezza del gusto francese, Valrhona produce cioccolatini dal 1922. Valrhona è nota per la creazione di una gamma di profili aromatici unici e riconoscibili, perfezionando le tecniche per esaltare il sapore delle rare fave di cacao che vengono acquistate direttamente dalle piantagioni in Sud America, nell’Oceano Pacifico e nei Caraibi.
Come uno dei migliori marchi di cioccolato al mondo, Varlhona si dedica alla creazione di cioccolato unico, di qualità artigianale, con sapori complessi, equilibrati e coerenti.
Ogni barretta Valrhona di singola origine porta sull’etichetta il nome del terroir di quella fava, la più esclusiva delle quali è la barretta Vintage Single Origin, venduta in quantità limitata in base alla resa del raccolto. Valrhona suggerisce anche degli abbinamenti con il vino per far risaltare le “note” del complesso profilo di gusto di ogni cioccolato. Dalle perle di cioccolato ai quadrati da degustazione, la selezione di barrette di cioccolato nec-plus-ultra del marchio è disponibile nei negozi di alimentari specializzati.
Jacques Genin
Jacque Genin crea deliziosi cioccolatini, caramelle delicate, cacao peccaminosamente cremoso e molte altre delizie, tutte meticolosamente realizzate nella cucina in loco. Spedisce le sue creazioni in cioccolato ai ristoranti di Alain Ducasse, agli hotel come il George V e il Crillon e al fornitore di alimenti di lusso Hédiard.
Jacque Genin fornisce anche cioccolatini, caramelle e petits fours a più di 200 hotel e ristoranti francesi di alto livello, tra cui il lussuoso hotel a cinque stelle Plaza Athénée, l’Hôtel de Crillon e Le Meurice.
La sua fabbrica di cioccolato è stata descritta dal New York Times come “un luogo santo per intenditori”. Nel 2008, ha aperto un negozio di vendita al pubblico nel quartiere Marais di Parigi.
Nel 2010, il Club des Croqueurs de Chocolat lo ha nominato uno dei migliori cioccolatieri francesi.
Amedei
Riconosciuto in tutto il mondo per il suo cioccolato dallo stile impeccabile, Amedei illustra l’eccellenza italiana ed è considerato uno dei migliori marchi di cioccolato.
Il cioccolato fondente di Amedei, Amedei Porcelana, è spesso chiamato il cioccolato più caro del mondo. Ha vinto diversi premi, tra cui “Best bean to bar”, “Best Dark Chocolate Bar”, e il “Golden Bean award” (Academy of Chocolate Awards).
La dedizione nel reperire le migliori fave di cacao direttamente dalle piantagioni di cacao fa sì che i loro sapori indulgenti scatenino numerose emozioni piacevoli quando ci si abbandona ai loro cioccolatini extra lisci. Amedei si è anche assicurato i diritti esclusivi della piantagione venezuelana dove viene coltivata la leggendaria fava di cacao Chuao.
Flying Noir
Flying Noir di Mendocino, California, offre delizie dipinte a mano da Karen Urbanek, che è anche artista. L’International Chocolate Salon Awards ha assegnato ai suoi cioccolatini una rara valutazione di sei stelle e lei è stata riconosciuta come uno dei migliori cioccolatai e pasticcieri d’America.
Il packaging è seducente ed elegante, mentre i tartufi sono fatti a mano con tutti ingredienti naturali. I cioccolatini artigianali, fatti con straordinaria cura e ingredienti freschi e pregiati, biologici e di provenienza locale quando possibile. Presentano anche dipinti originali in burro di cacao naturale colorato e mica.
Sono tanto belli quanto deliziosi. I tartufi Flying Noir hanno un gusto squisito, con un sottile equilibrio tra cioccolato e sapori infusi.
Esthechoc
Il modo sano di mangiare cioccolato fondente è quello di mangiare barrette con almeno il 90% di cacao solido. Tuttavia è spesso raro trovare barrette con il 90% e non è necessariamente piacevole da consumare.
Esthechoc ha creato il “Primo cioccolato ‘intelligente’ che stimola la giovinezza” – che è sano e buono per la pelle.
Clinicamente dimostrato di migliorare la salute della pelle, Esthechoc usa due antiossidanti molto importanti e potenti: v Astaxantina – una forte sostanza anti-infiammatoria (6000 volte più forte della vitamina C) e v Epicatechine polifenoliche di cacao.
Questi ingredienti forniscono una protezione antiossidante, riducono l’infiammazione, aumentano la microcircolazione della pelle e mantengono i livelli di ossigeno sani nella pelle, il tutto si traduce in una pelle sana e dall’aspetto giovanile.
Esthechoc è vegano, 100% naturale e solo 38 chilocalorie.