Left Bank vs. Right Bank Bordeaux: in cosa investire?

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Left Bank vs. Right Bank Bordeaux: in cosa investire?

Mentre c’è una differenza di sapore e di stile tra Left Bank e Right Bank Bordeaux, la maggior parte dei collezionisti sceglie di investire in vini di entrambe le banche.

Alcuni anni fa, Ho partecipato a un intimo evento di degustazione di Bordeaux con un gruppo di appassionati di vino in uno dei miei ristoranti preferiti di Seattle. Dopo aver assaggiato alcuni vini, il sommelier che ospitava l’evento ha aperto la parola alle domande. Una donna del nostro gruppo ha chiesto: “Preferisci i vini della riva sinistra o della riva destra?” Il sommelier ha risposto: “Li amo entrambi troppo per scegliere. Dipende davvero dal mio umore e dal tipo di cibo con cui li sto bevendo.”

Il nostro sommelier ha continuato a spiegare che ognuna di queste aree porta qualcosa di diverso al tavolo; la Riva destra è nota per i vini equilibrati e morbidi, mentre i vini della Riva sinistra sono famosi per il loro carattere potente e tannico. Alcuni vedono il Left Bank vs. Right Bank Bordeaux come una competizione tra le aree, ma entrambi i vini della Left Bank e della Right Bank possono essere da collezione e vale la pena investire; non è una proposta “o l’una o l’altra”. Dovrete semplicemente considerare fattori come l’invecchiamento, l’annata e il produttore per prendere la migliore decisione di investimento.

Left Bank vs. Right Bank: Le basi

Prima di investire in vini della Left Bank o della Right Bank, vorrete capire le loro differenze chiave. Per esempio, mentre entrambe le banche producono vini degni di essere invecchiati e collezionati, la riva sinistra tende a produrre vini con un migliore potenziale di invecchiamento rispetto alla maggior parte dei vini della riva destra. Questo è il motivo per cui molti collezionisti percepiscono la riva sinistra come più collezionabile; la riva sinistra è anche la patria di tutti e cinque i produttori di Bordeaux First Growth. Tuttavia, quando si tratta di Left Bank vs. Right Bank Bordeaux, le differenze vanno oltre la collezionabilità. Le due banche producono anche vini che differiscono significativamente nello stile. Quelle che seguono sono alcune delle principali differenze tra i vini della Left Bank e della Right Bank in termini di profilo gustativo, clima e stile di vinificazione:

Vini della riva destra

• Varietà di uve: Il Merlot è la varietà principale nel Right Bank, e la maggior parte dei blend rossi contengono una percentuale minore di Cabernet Franc, a volte supportata da Cabernet Sauvignon e, meno comunemente, Malbec, e Petit Verdot.
• Suolo: Il suolo della riva destra è ricco di argilla e calcare. Il calcare roccioso del suolo superiore drena rapidamente l’acqua dalla superficie mentre l’argilla più pesante sottostante aiuta a trattenere parte di quest’acqua in profondità, fornendo umidità alla vite durante i caldi mesi estivi o i periodi di poca pioggia.
• Clima: Poiché la riva destra è riparata dai venti oceanici, è tipicamente più calda della riva sinistra durante l’estate. Questo produce uve che hanno un sapore molto maturo e un’acidità più bassa rispetto alle uve della riva sinistra. Tuttavia, la riva destra è anche più soggetta al gelo all’inizio della primavera, e questo può avere un impatto sulle rese.
• Profilo gustativo: I vini della riva destra sono generalmente morbidi, ricchi e facili da bere quando sono giovani. Le uve di solito maturano completamente sotto le calde condizioni estive e alcuni di questi vini sono abbastanza fruttati come risultato. Tuttavia, questo non significa che manchino di complessità; mentre alcune miscele del Right Bank sono semplici nella struttura, molte altre sono molto aromatiche e sviluppano sapori complessi e maturi con l’invecchiamento. I produttori che realizzano i vini più complessi della riva destra includono Pétrus, Cheval Blanc e Le Pin.

Vini della riva sinistra

• Varietà di uve: Il Cabernet Sauvignon domina questa riva. La maggior parte delle miscele sono fatte principalmente da Cabernet Sauvignon, con una percentuale minore di Merlot e Cabernet Franc. Alcuni produttori includono anche un tocco di Petit Verdot, Malbec o Carménère. Produttori come Haut-Brion, Margaux, Palmer, Lynch-Bages e Mouton-Rothschild fanno anche miscele di vino bianco, anche se queste sono meno comuni rispetto alle miscele rosse.
• Terreno: La presenza di ghiaia nel suolo significa che le radici della vite sono ben drenate e devono estendersi più in profondità nel terreno per accedere alla falda acquifera. Questo comporta un discreto stress per le viti. Tuttavia, questo stress si traduce in uve più piccole, più concentrate e dal gusto più complesso.
• Clima: La riva sinistra è leggermente più fresca della riva destra, permettendo alle uve di sviluppare una grande acidità. Questo migliora anche il potenziale di invecchiamento del vino.
• Profilo gustativo: Poiché le uve sono concentrate e ricche sia di acidità che di tannino, i vini della riva sinistra hanno un gusto complesso e potente. A causa della loro natura tannica, possono essere inavvicinabili in gioventù, ma dopo alcuni anni di invecchiamento, i tannini dei vini si rilassano e diventano di carattere più rotondo.

In parole povere, la Banca Destra, più calda e ricca di argilla, produce vini accessibili che in alcuni casi possono essere invecchiati per decenni, ma in molti casi sono meglio goduti entro pochi anni dal rilascio. Nel frattempo, il clima più freddo e i terreni granitici della riva sinistra producono vini che possono essere acidi, aggressivamente tannici e un po’ difficili in gioventù, ma che maturano meravigliosamente in un lungo periodo di tempo. La banca in cui investirete maggiormente dipenderà dal fatto che intendete bere o vendere i vostri vini, quale stile preferite, e per quanto tempo siete disposti – o desiderate – ad invecchiare i vini.

Investire in Left Bank vs. Right Bank Bordeaux

Ho avuto alcune discussioni animate con i miei amici su quale delle banche di Bordeaux produce il vino più collezionabile. Alla fine, però, come potete immaginare, nessuna è oggettivamente migliore dell’altra. La banca in cui si sceglie di investire maggiormente dovrebbe dipendere dalle preferenze personali e dagli obiettivi che si hanno per la propria collezione. Per esempio, uno dei miei amici ama bere vini del Nuovo Mondo, ed è per questo che tende a godersi la riva destra più della sinistra. I sapori morbidi e ricchi gli ricordano alcuni dei suoi vini cult californiani preferiti, come l’Harlan. Di conseguenza, la sua collezione di Bordeaux consiste principalmente in vini di Pomerol e Saint-Emilion, e possiede solo una manciata di vini della riva sinistra dei migliori produttori come Pichon Lalande e Margaux. Poiché ha forti preferenze e intende bere i suoi vini, non compra semplicemente le bottiglie più quotate sul mercato, ma sceglie attentamente i suoi acquisti bordolesi in base alla miscela e all’annata.

Come regola generale, però, comprare vini della riva destra può darvi più opzioni per la vostra collezione. Molti di questi vini sono deliziosi entro i primi anni dal rilascio, e mentre l’invecchiamento è un’esperienza gratificante, non è sempre necessario. Se state appena iniziando una collezione di Bordeaux e volete provare alcuni vini bordolesi senza prima metterli in cantina per molti anni, il Right Bank può essere una buona scelta. Se, d’altra parte, state cercando dei vini che sono più saporiti e che miglioreranno solo con il tempo, scegliete i vini di un produttore della riva sinistra. Per coloro che investono in Bordeaux con l’intenzione di rivendere per un profitto, i vini della riva sinistra (in particolare da produttori di prima o seconda crescita) saranno anche una saggia scommessa, anche se ci sono alcuni produttori della riva destra molto collezionabili, come Pétrus.

Come conservare i vini della riva sinistra e della riva destra

Mentre può essere utile confrontare la riva sinistra con la riva destra di Bordeaux per avere un senso delle loro differenze, collezionare e investire in Bordeaux non è una proposta o l’una o l’altra. La maggior parte dei collezionisti investono in vini di alta qualità da entrambe le banche con grande successo. Tuttavia, una delle sfide di possedere una varietà di stili di vino in tutto il Bordeaux è che può essere difficile conservare queste bottiglie correttamente e per la giusta quantità di tempo – certamente non volete stappare una bottiglia di Latour troppo presto. Per questo motivo, è importante utilizzare un metodo di conservazione sicuro, affidabile e professionale accoppiato con un’applicazione di gestione del vino per mantenere le bottiglie organizzate.

Con la giusta app per il vino, puoi vedere quando le tue bottiglie di Left Bank si avvicinano alla maturità e tirarle fuori dal magazzino quando sei pronto a berle o quando il loro valore è alto sul mercato secondario. E usando un magazzino di stoccaggio a servizio completo, puoi tenere i tuoi vini invecchiati della Riva destra al sicuro per un decennio o più per costruire valore e complessità senza essere tentato di berli. Strumenti affidabili per lo stoccaggio e la gestione ti fanno risparmiare tempo e problemi mentre costruisci e mantieni una collezione dei migliori vini di entrambe le sponde, permettendoti di apprezzare appieno la diversità, la versatilità e il potenziale di investimento del buon Bordeaux.

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