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13 benefici per la salute dei porri che dovresti conoscere
Lunedì 4 marzo 2019
Cos’è il porro?
I porri sembrano fiori o arbusti ma in realtà sono verdure. Appartengono al genere Allium. I porri sono imparentati con l’erba cipollina, lo scalogno e la cipolla. A differenza della sua cugina cipolla, i porri hanno gambi invece di bulbi. I porri sono abbastanza facili da coltivare e sono resistenti. Queste verdure possono resistere a condizioni climatiche difficili. I porri sono originari del Mediterraneo e del Medio Oriente, ma ora vengono coltivati in molte parti del mondo grazie ai loro numerosi vantaggi alimentari e nutrizionali.
I porri sono duri e croccanti. L’unica parte commestibile di questo ortaggio è il gambo che si trova appena sopra le radici e la base del gambo. I porri sono usati soprattutto in applicazioni culinarie. Hanno un sapore balsamico di cipolla. Il suo gambo è usato soprattutto per migliorare il sapore dei brodi.
13 benefici per la salute dei porri che dovresti conoscere
1. Migliorare la vista
I porri sono ricchi di vitamina A, una vitamina necessaria per il corretto funzionamento degli occhi e per la salute generale degli occhi. I porri sono anche ricchi di antiossidanti che combattono i radicali liberi che entrano nel corpo e impediscono che facciano danni agli occhi. Se non vengono prevenuti, i radicali liberi possono causare la degenerazione maculare e altri problemi agli occhi portati dall’invecchiamento. La vitamina A aiuta i tuoi occhi a ottenere una visione migliore anche in condizioni di scarsa illuminazione, poiché è nota per promuovere la visione notturna
2. Aiuta a prevenire la cataratta
Il porro vegetale è una buona fonte di zeaxantina e luteina. Questi due composti possono apportare grandi benefici agli occhi. La zeaxantina e la luteina proteggono i tessuti sensibili degli occhi dalla luce UV dannosa. Soprattutto proteggono i tuoi occhi dallo sviluppo della cataratta. L’American Optometric Association raccomanda 12 milligrammi di questi due composti per ricevere tali benefici.
3. Mantenere la pelle pulita e sana
Un gran numero di problemi della pelle sono causati dai danni dei radicali liberi. Problemi della pelle come macchie scure, rughe, ecc. sono il risultato del danno ossidativo causato da questi radicali liberi. Gli antiossidanti contenuti nei porri possono combattere i radicali liberi e rallentare il processo di invecchiamento. I porri contengono Allicina. Un composto che ha proprietà antibatteriche e tiene i germi e altri invasori stranieri fuori dalla tua pelle. È anche antivirale e antifungino. Una volta che l’allicina viene digerita nello stomaco, produce acido sulfenico che neutralizza i batteri e molti altri microbi che possono causare infezioni se viene permesso di entrare nell’intestino.
4. Fornire supporto cardiovascolare
I porri hanno elevate quantità di kaempferolo, un flavonoide che aiuta a proteggere i vasi sanguigni dai danni causati dalle molecole di ossigeno iperattive. Questo metodo di protezione dei vasi sanguigni produce anche un gas naturale chiamato ossido nitrico o NO. L’ossido nitrico aiuta a dilatare e rilassare i vasi sanguigni.
Un altro vantaggio del porro è la sua concentrazione di folato, che è nella sua forma bioattiva ed è infatti presente in tutte le parti della pianta. Il folato promuove la salute del cuore e assicura che i livelli di omocisteina siano in equilibrio. Anche quantità moderate di omocisteina possono portare danni al sistema cardiovascolare. Il folato scompone l’omocisteina in amminoacidi benefici.
Il fagiolo contiene anche grandi quantità di polifenoli. I polifenoli sono antiossidanti che giocano un ruolo cruciale nel proteggere sia i vasi sanguigni che le cellule del sangue dai danni ossidativi.
Infine, contengono una notevole quantità di fibra alimentare. La fibra alimentare è importante per migliorare la salute cardiovascolare e prevenire attacchi di cuore, ictus e altri disturbi cardiovascolari. La fibra aiuta nell’eliminazione del colesterolo cattivo e previene la formazione di placche nelle arterie.
5. Può abbassare la pressione sanguigna
Il potassio serve come un vasodilatatore che minimizza la tensione dei vasi sanguigni per fornire un flusso regolare di sangue attraverso le arterie. I porri sono abbondanti in questo nutriente. Il potassio aiuta anche a mantenere l’equilibrio omeostatico tra il sodio, e gioca un ruolo importante nella contrattilità generale del muscolo cardiaco.
6. Prevenire l’anemia
L’anemia si verifica quando il corpo è carente di ferro. Il consumo regolare di porri è un modo sicuro per fornire al tuo corpo il ferro di cui ha bisogno per combattere e prevenire l’anemia. I porri abbondano di ferro, così come le vitamine del gruppo B che sono precursori necessari per la sintesi delle cellule del sangue. Correggere l’anemia può tradursi in un maggiore flusso di sangue e in una maggiore perfusione di ossigeno alle cellule che ne hanno bisogno.
7. Allevia l’infiammazione
Contiene proprietà antinfiammatorie grazie alla sua alta quantità di vitamine antiossidanti, che riduce efficacemente l’infiammazione della pelle e delle ossa. I porri possono anche aiutare nella gestione delle condizioni reumatiche come l’artrite.
8. Migliora la salute delle ossa
La vitamina K fornisce benefici ad ogni parte del corpo. Ottenere un’adeguata vitamina K ogni giorno attiva una proteina chiamata osteocalcina. L’osteocalcina gioca un ruolo fondamentale nel promuovere la salute delle ossa e diminuisce il riassorbimento osseo. Assicurandoti di soddisfare la tua quota giornaliera di vitamina K non farai altro che garantire la salute del tessuto osseo per gli anni a venire.
9. I porri sono diuretici
I porri sono diuretici naturali. Aiutano ad aumentare la quantità di sodio e di acqua espulsi dal corpo come urina. I diuretici naturali sono benefici per quegli individui con ipertensione, aiutando a preservare la funzione renale riducendo l’accumulo di tossine o sali solubili in acqua. I diuretici funzionano aiutando i reni a buttare fuori più sodio nelle urine. Il sodio prende l’acqua dal sangue e riduce la pressione sulle pareti dei vasi – meglio conosciuta come la pressione sanguigna.
10. Aiuta a gestire il diabete di tipo 2
I piselli hanno poche calorie e sono un alimento a basso indice glicemico. Queste verdure inibiscono l’attività dell’a-amilasi che supporta una serie di funzioni anti-diabetiche. L’a-amilasi è ciò che scompone i carboidrati complessi in zuccheri, il che causa picchi e crolli di zucchero nel sangue. L’inibizione di questo enzima rallenta la velocità con cui il glucosio entra nella circolazione sanguigna. I porri contengono anche allicina che aiuta a ridurre la probabilità che si verifichi la sindrome metabolica e la neuropatia diabetica. I flavonoidi e gli antiossidanti trovati nei porri combattono i danni dei radicali liberi e rafforzano la funzione cardiaca di un individuo diabetico.
11. Aiuto nella prevenzione del cancro
La vitamina C è abbondante in esso e sono estremamente utili per promuovere la salute generale. La vitamina C è un potente antiossidante che combatte il cancro. Combatte i radicali liberi e li neutralizza prima che possano eseguire danni ossidativi alle cellule. Il danno ossidativo è spesso implicato come una delle cause principali del cancro.
12. Utile per la perdita di peso
Il pesce è utile per la perdita di peso grazie alla sua presenza di fibre alimentari. La fibra ti riempie e mantiene lo stomaco pieno per un periodo di tempo più lungo. I porri inibiscono le voglie e ti impediscono di sentirti spesso affamato, cosa che può far deragliare anche il più impegnato dei dietologi.
13. Migliora la digestione
È ricco di carboidrati prebiotici, che alimentano i batteri buoni nello stomaco e aiutano a produrre enzimi digestivi. I porri promuovono anche un corretto movimento intestinale e permettono un passaggio fluido del cibo attraverso il tratto digestivo grazie alla sua alta quantità di fibre.
Conclusione
I porri sono una delle verdure più antiche del mondo, anche se molte persone non le conoscono ancora. Queste verdure erano apprezzate dagli antichi greci e romani per i loro attributi speciali. I porri sono spesso messi in ombra dai loro parenti stretti aglio e cipolla, anche se condividono quasi gli stessi composti benefici. I porri sono poveri di calorie e proteine, ma abbondano di vitamine e minerali. Queste verdure possiedono una combinazione unica di nutrienti contenenti zolfo e flavonoidi. I porri hanno proprietà antisettiche, diuretiche e lassative, per citarne alcune, il che rende un vero caso per includerli nella vostra dieta.