Mac e formaggio al forno
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Questa ricetta di mac e formaggio al forno è un grande successo con i miei bambini. Devo ammettere che è la migliore pasta al formaggio che abbia mai assaggiato! Super facile da fare anche! Le tagliatelle di maccheroni sono cotte al forno con burro, formaggio cheddar, formaggio muenster e panna da montare per creare l’ultimo piatto confortante. Perfetto per una cena semplice e accogliente durante la settimana, ma abbastanza elevato per le vacanze!
La nostra ricetta preferita di maccheroni e formaggio al forno
Ci sono poche cose nella vita meglio di una buona ricetta di maccheroni e formaggio! Questa non solo è perfettamente cremosa e al formaggio, ma ha anche superato il test del “bambino schizzinoso”. Dopo un solo morso, Madelyn ha dichiarato: “È così buono! Devo essere d’accordo – questo è decadente, profondamente saporito & delizioso.
Perfetto per ogni occasione, che sia dopo una frenetica giornata di lavoro, o una cena festiva come Pasqua, Natale o il giorno del ringraziamento! Con solo 6 ingredienti, amerete questa pasta al forno tanto quanto noi!
Ingredienti per la pasta al forno e formaggio
Hai solo bisogno di 6 ingredienti per fare questa incredibile ricetta di pasta al formaggio! Ecco la scaletta:
- Macaroni noodles. A noi piacciono i classici spaghetti di gomito, ma sentitevi liberi di usare qualsiasi pasta corta preferita. Anche gli spaghetti senza glutine funzionano!
- Burro. Un po’ di burro viene sciolto sul fondo del piatto e poi stratificato con le tagliatelle e il formaggio.
- Formaggio Cheddar. Un must quando si fanno i mac and cheese!
- Formaggio Muenster. La combinazione di cheddar e muenster fa i migliori maccheroni al formaggio!
- Panna pesante da montare. Per un’ultra decadenza!
- Uova. Usiamo 3 uova per tenere insieme tutti gli ingredienti.
Qual è il miglior formaggio per i maccheroni al formaggio?
Puoi sicuramente usare i tuoi preferiti! Mi piace usare una combinazione di almeno due formaggi diversi per i mac and cheese. Il formaggio cheddar è sempre incluso nella mia ricetta di mac and cheese e poi aggiungo un altro formaggio più delicato, come il muenster. Il cheddar medio o affilato è una scelta popolare perché ha un grande sapore, si scioglie bene e dà al mac and cheese quel classico colore arancione.
Non raccomanderei il formaggio cheddar extra affilato o stagionato per il mac and cheese perché non si scioglie bene come i formaggi più giovani. Siate creativi e provate a usare diverse varietà di formaggio che si sciolgono bene. Ecco una lista di formaggi che funzionerebbero benissimo:
- Colby
- Monterey jack
- Gruyere
- Gouda
- Havarti
- Mozzarella
- Fontina
- American
- White cheddar
- Provolone
Siate liberi di usare tutto il cheddar affilato, se volete. Inoltre, ricordate che alcuni dei formaggi elencati sono molto delicati, quindi vorrete assicurarvi di combinarli con un formaggio dal sapore più deciso.
Come fare i maccheroni al formaggio al forno
Questa è una delle ricette di maccheroni e formaggio al forno più facili che abbia mai visto! Ecco un riepilogo dei passaggi, ma troverete la ricetta completa in fondo al post.
- Cuocere la pasta in acqua bollente circa 1 minuto meno di quanto la confezione indichi al dente. Dopo la cottura, scolare.
- Sciogliere il burro sul fondo di una grande casseruola nel forno preriscaldato.
- Stendere metà dei maccheroni cotti sopra il burro nel piatto.
- Strato con metà del cheddar e muenster e poi aggiungere alcuni tocchi di burro in cima. Aggiungere i restanti noodles, il formaggio e qualche altro panetto di burro.
- Mescolare le uova nella panna da montare e versarla su tutta la casseruola.
- Cuocere a 375ºF per circa 20-25 minuti. Quando è completamente cotto, dovrebbe essere denso e non liquido. Il mio è tipicamente cotto in 20 minuti.
Suggerimenti
- Consiglio di sminuzzare il proprio formaggio da un blocco di formaggio. Si scioglierà molto meglio.
- La panna pesante da montare renderà la salsa più ricca e cremosa. Tuttavia, si può fare questa ricetta con il latte intero con buoni risultati.
- Per i migliori risultati, servire poco dopo la cottura. Il piatto è bello e cremoso direttamente dal forno, ma quando si ferma e si raffredda i grassi si induriscono naturalmente e diventano meno morbidi.
Variazioni
Se volete scuotere le cose e portare questi classici maccheroni al formaggio al livello successivo, provate a condire i vostri maccheroni al formaggio con altri ingredienti deliziosi!
- Pangrattato. Combinare circa 1 tazza di pangrattato e 2-3 cucchiai di burro fuso in una ciotola. Cospargere sopra i maccheroni e il formaggio appena prima della cottura.
- Cracker Ritz. Combinare 1 tazza di cracker Ritz schiacciati con 2-3 cucchiai di burro fuso in una ciotola. Cospargere sopra i maccheroni e il formaggio appena prima della cottura.
- Pezzi di pancetta. Cuocere circa 4-5 fette di pancetta. Tagliare la pancetta cotta in piccoli pezzi e mescolare nei maccheroni prima di disporre i noodles nella pirofila.
Cosa servire con i Baked Mac and Cheese
Personalmente mi piace gustare questi baked mac and cheese come contorno, ma i miei figli li mangiano spesso come piatto principale! Per le vacanze, lo serviamo con un banchetto: condimento, casseruola di patate dolci, casseruola di fagiolini, involtini, purè di patate e salsa, tacchino e torta! Qui ci sono alcuni suggerimenti di antipasti e contorni per accompagnare i tuoi maccheroni al formaggio.
- Polpettone facile
- Broccoli arrostiti
- Perfetto pollo al forno
- Cottura lenta per il maiale Pork
- Pulled Chicken
- Slow Cooker Ham
- Best Deviled Eggs
Storage
Storage. Conservare questo mac e formaggio in un contenitore ermetico per un massimo di 3-5 giorni (se dura così a lungo!).
Riscaldare. Si può riscaldare usando il microonde per risparmiare tempo, ma vi consiglio di riscaldarlo in forno per circa 20 minuti a 375ºF. Questo aiuterà i maccheroni a recuperare quella cremosità senza seccarsi. Se si riscalda nel microonde, mescolate con un po’ di latte o panna e mettete nel microonde parzialmente coperto con un tovagliolo di carta. Mescolare spesso mentre si riscalda.
Congelamento. È possibile congelare i maccheroni al forno, ma le ricette che contengono molti latticini in genere non vanno bene nel congelatore.
Se volete davvero congelarli, vi consiglio di assemblare i maccheroni al formaggio, cuocerli a 425ºF per il tempo necessario a ottenere un po’ di doratura in cima, lasciarli raffreddare completamente, poi avvolgerli e congelarli.
Per pianificare il vostro menu delle vacanze, questo cremoso maccherone al formaggio è un must della tavola! Godetevela per le vacanze, ma lavorate anche questa facile ricetta di maccheroni al formaggio nelle cene dei giorni feriali. Questo è garantito per essere un favorito della famiglia!
Altri contorni preferiti
Migliore condimento di pane di mais
Casseruola facile di patate dolci
Patate smerlate di formaggio
Crema di mais al bacon
Se provi questa ricetta di maccheroni e formaggio al forno, fammi sapere! Lascia un commento e se la tua famiglia la ama come la mia, assicurati di dare un voto di cinque stelle ⭐️! Inoltre, tagga @kimscravings su Instagram con una foto della tua creazione. È così divertente vedere cosa stai cucinando! Assicurati di iscriverti alla nostra mailing list per ricevere altre ricette sane e deliziose direttamente nella tua casella di posta.
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Questa ricetta di pasta al formaggio al forno è un grande successo per i miei figli. Devo ammettere che è la migliore pasta al formaggio che abbia mai assaggiato! Super facile da fare anche! Le tagliatelle di maccheroni sono cotte al forno con burro, formaggio cheddar, formaggio muenster e panna da montare per creare l’ultimo piatto confortante.
- 1 (16 once.)pacchetto di maccheroni
- 1/4cupbutter, diviso
- 1poundmedium cheddar cheese, grattugiato
- 1/2poundmuenster cheese, grattugiato
- 1 pinta di panna da montare
- 3 uova
- sale a piacere
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Portare ad ebollizione una grande pentola di acqua salata. Una volta che l’acqua bolle, aggiungere i noodles secchi e cuocere circa 1 minuto in meno di quanto indicato sulla confezione per la cottura al dente. Dopo la cottura, scolare.
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Riscaldare il forno a 375ºF e sciogliere circa 2 cucchiai di burro sul fondo di una grande casseruola (circa 3 quarti e 9×13″) nel forno preriscaldato.
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Una volta che il burro è sciolto, togliere la casseruola dal forno e coprire il fondo con uno strato di maccheroni (metà dei maccheroni). Poi fare uno strato con metà del cheddar e del muenster e poi aggiungere qualche tocchetto di burro in cima. Aggiungere i restanti maccheroni, il formaggio e qualche altro panetto di burro. Mescolare le uova nella panna da montare e versarla su tutta la casseruola.
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Cuocere a 375ºF per circa 20-25 minuti. Quando è completamente cotto, dovrebbe essere denso e non liquido. Il mio è tipicamente cotto in 20 minuti. Meglio se servita calda appena uscita dal forno. Assaggiare e aggiungere sale come preferito.
Conservazione. Conservare questo mac e formaggio in un contenitore ermetico per un massimo di 3-5 giorni (se dura così a lungo!).
Riscaldare. Si può riscaldare usando il microonde per risparmiare tempo, ma vi consiglio di riscaldarlo in forno per circa 20 minuti a 375ºF. Questo aiuterà il mac and cheese a recuperare quella cremosità senza seccarsi.
Foto di Sasha a Eat Love Eats.
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