Opzioni dolci per persone con diabete

Opzioni dolci per persone con diabete

Una persona con diabete può ancora godersi qualcosa di dolce, ma potrebbe aver bisogno di pianificare per evitare inutili picchi di zucchero nel sangue.

Anche una persona senza diabete potrebbe trarre beneficio dal seguire alcuni dei suggerimenti qui sotto.

Mangia porzioni più piccole

I dolci sono migliori con moderazione. Le persone con diabete non devono necessariamente saltare il dessert del tutto, ma possono optare per una porzione più piccola di dessert.

Quando si mangia fuori, chiedere una fetta più piccola di torta o torta o condividere il dessert con un amico può aiutare a limitare le dimensioni delle porzioni.

Quando si mangia a casa, tagliare i prodotti da forno in pezzi più piccoli può aiutare a evitare di mangiare troppo.

Scambiate i carboidrati

Un modo semplice per lasciare spazio a una piccola porzione di dessert è saltare una verdura amidacea, un panino o altri carboidrati al momento del pasto.

Non mangiando una porzione di carboidrati durante il pasto principale, le persone possono evitare di aumentare i loro livelli di zucchero nel sangue mangiando un dessert poco dopo.

Le persone dovrebbero usare questo trucco solo occasionalmente, tuttavia. Questo perché la maggior parte degli amidi in un pasto, come le patate, sono probabilmente più nutrienti del dessert.

Fare il dessert in casa

Facendo i dessert in casa, una persona può controllare esattamente cosa va nel dessert.

Può cambiare gli ingredienti, come lo zucchero normale per il dolcificante artificiale, usare una farina integrale, o usare la salsa di mele invece del burro per rendere il dessert adatto al suo piano di dieta.

Inoltre, i dolci confezionati contengono spesso una varietà di additivi non salutari.

Mangia cioccolato fondente

Il cioccolato offre diversi potenziali benefici per la salute, tra cui aiutare a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Un documento di studio pubblicato nel 2017 ha rivelato che il cioccolato potrebbe avere alcuni benefici per la gestione del diabete di tipo 2.

Tuttavia, gli autori avvertono che molti produttori aggiungono copiose quantità di zucchero, che può essere dannoso per le persone con diabete.

Quindi, consumare cioccolato fondente con moderazione può essere una scelta salutare. Il cioccolato fondente è anche molto ricco, rendendo facile soddisfare una voglia senza mangiarne molto.

Mangia frutta e macedonie

La frutta è ricca di zucchero, ma offre anche una serie di nutrienti, tra cui vitamine e fibre. Infatti, l’American Diabetes Association raccomanda di usare la frutta o le macedonie come un modo per soddisfare la voglia di dolci.

Tuttavia, le persone con il diabete dovrebbero optare per frutta fresca, congelata o in scatola in acqua piuttosto che per macedonie in scatola con sciroppi zuccherati.

Provare gelatine e budini senza zucchero

Gelatine e budini sono popolari articoli da dessert. A differenza della frutta, queste opzioni di dessert non offrono alcun valore nutrizionale.

Tuttavia, le persone possono mangiare una piccola porzione di budino o gelatina senza zucchero come dessert a basso contenuto di carboidrati senza interferire con i loro livelli di zucchero nel sangue.

Usa i dolcificanti artificiali invece dello zucchero

Alcune persone credono che i dolcificanti artificiali possano causare effetti negativi sulla salute. Tuttavia, la maggior parte delle ricerche non lo sostengono.

La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha approvato cinque diversi dolcificanti dopo test approfonditi. Questi includono:

• acesulfame potassio
• aspartame
• neotame
• saccarina
• sucralosio

Non tutti i dolcificanti offrono lo stesso sapore o composizione. Per esempio, l’aspartame perde il suo sapore durante la cottura.

Tuttavia, sostituire alcuni o tutti gli zuccheri con dolcificanti artificiali può aiutare a ridurre al minimo le possibilità di avere un picco di zucchero nel sangue.