Parlare di Palude: Termini e Frasi Cajun
Avrete notato che parliamo in modo un po’ diverso qui in Louisiana. Anche se parliamo inglese per la maggior parte, questo non significa necessariamente che ci capirete. Parte del patrimonio unico cajun dei nostri capitani di palude è il dialetto cajun. Per aiutarti a capire, ecco una lista di alcuni termini e frasi che potresti sentire quando visiti la Louisiana o fai un Jean Lafitte Swamp Tour.
Glossario Cajun
Andouille – Una salsiccia piccante del paese Cajun usata nel gumbo, nella jambalaya e in altri piatti regionali
Bayou – Un corpo d’acqua che si muove lentamente, come il Bayou Aux Carpe che il Jean Lafitte Swamp Tour attraversa
Beaucoup – Francese per “molto”
Bonjour mes amis – Buon giorno amici miei!
Boudin – Una salsiccia di maiale Cajun macinata con riso e spezie
Cher – Termine affettuoso per un amico o una persona cara
Coonass – Un riferimento a una persona Cajun che potrebbe essere un insulto o un complimento, a seconda di chi lo chiedi
Down the bayou – Sud
Fais do do – Una festa o una baldoria nel paese Cajun
Fifolet – Una luce brillante nella palude che si dice possa fuorviare o disorientare coloro che cercano di seguirla secondo il folklore Cajun
Gris gris – Oggetti usati nella pratica Voodoo, come un fascino o un talismano
Lagniappe – Un termine francese per un piccolo extra
Mamere – Nonna
Rougarou – Leggenda cajun di una creatura che si trasforma da uomo in lupo o cane
Roux – Base del gumbo e altri stufati fatti riscaldando e mescolando rigorosamente fiore e olio
Trinity – Nella cucina cajun e creola, la combinazione di cipolla, sedano e peperone
Su per il bayou – Nord
Zydeco – Vivace musica e danza cajun, di solito coinvolge un violino, fisarmonica e canto francese cajun