Purea di Tofu Albicocca Mango Pera Baby +8M
- Yummly
Posso dare Tofu al mio bambino? Il suggerimento di aspettare qualche mese e non usare il tofu come primo alimento è dovuto al fatto che il tofu è un prodotto di soia e non è super facile da digerire per un piccolo. A circa 8 mesi il sistema digestivo del vostro bambino sarà abbastanza forte per elaborare il tofu di soia e gustarlo.
Detto questo, il tofu è una bella fonte di proteine vegetali, un ottimo ingrediente per alimenti per bambini da alternare con altre fonti di proteine animali (pollame, carne, pesce, uova). Da un punto di vista culinario, il tofu è un ingrediente molto versatile: un sapore molto delicato e semplice con una consistenza cremosa ma compatta. Può essere usato sia in ricette dolci che salate!!!
Il tofu è anche un ottimo finger food: basta tagliarlo a cubetti piccoli e il gioco è fatto! Non richiede alcuna cottura.
Oggi condivido una ricetta di tofu dolce, un ottimo pasto per bambini o un frullato per bambini o anche un ghiacciolo se semplicemente lo congelate! Tre ricette in una, lol 🙂
Iniziamo a rimuovere il Tofu dal contenitore dell’acqua. Con un tovagliolo di carta premere delicatamente il tofu per far uscire l’acqua in più. Tagliare il tofu a cubetti.
Rimuovere i semi dall’albicocca, lasciare la buccia. Torsolo la pera, tagliare a pezzi. Lascio la buccia sia dell’albicocca che della pera per dare più nutrimento alla ricetta. Sbucciare il mango, invece, e tagliare la polpa a pezzi.
In un frullatore aggiungere: tofu + albicocche + mango + pera + qualche cucchiaio di liquido diluente a scelta. Io ho usato l’acqua, ma potete scegliere tra molte altre opzioni (latte materno, latte artificiale, acqua di cocco, latte di cocco…) Date un’occhiata a quest’altro blog per saperne di più su come “diluire il vostro cibo per bambini”.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungere altro liquido di diluizione di vostra scelta, pochi cucchiai alla volta, per raggiungere la consistenza desiderata.
Si può conservare la purea di Tofu per bambini in frigorifero fino a tre giorni o congelarla fino a 4 mesi.
Se siete interessati ai contenitori/strumenti per alimenti per bambini presenti nel video, sono di GreenSpouts e puoi trovare di più su di loro qui
- 1/4cupsprouted organic tofu sodo4 piccoli cubetti
- 2 albicocche
- 1/2 piccolo mango
- 1/2 pera
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Con un tovagliolo di carta premere delicatamente il tofu per far uscire l’acqua in eccesso.
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Tagliare il tofu a cubetti.
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Rimuovere i semi dall’albicocca.
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Pelare il mango, tagliare a pezzi.
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Tagliare la pera, tagliarla a pezzi.
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In un frullatore aggiungere: tofu + albicocche + mango + pera. Frullare fino ad ottenere un composto liscio. Se necessario, aggiungere del liquido diluente a scelta, pochi cucchiai alla volta.