Qual è l’impatto di mangiare troppo zucchero?
Consumare troppo zucchero può anche contribuire a problemi di salute a lungo termine.
Caduta dei denti
Lo zucchero nutre i batteri che vivono nella bocca. Quando i batteri digeriscono lo zucchero, creano acido come prodotto di scarto. Questo acido può erodere lo smalto dei denti, portando a buchi o cavità nei denti.
Le persone che mangiano frequentemente cibi zuccherati, in particolare tra i pasti come snack o in bevande zuccherate, hanno maggiori probabilità di sviluppare carie, secondo Action on Sugar, parte del Wolfson Institute in Preventive Medicine nel Regno Unito.
Acne
Uno studio del 2018 sugli studenti universitari in Cina ha mostrato che coloro che bevevano bevande zuccherate sette volte a settimana o più avevano più probabilità di sviluppare acne moderata o grave.
Inoltre, uno studio del 2019 suggerisce che abbassare il consumo di zucchero può diminuire i fattori di crescita insulino-simili, gli androgeni e il sebo, tutti elementi che possono contribuire all’acne.
Aumento di peso e obesità
Lo zucchero può influenzare gli ormoni nel corpo che controllano il peso di una persona. L’ormone leptina dice al cervello che una persona ha mangiato abbastanza. Tuttavia, secondo uno studio del 2008 sugli animali, una dieta ricca di zucchero può causare resistenza alla leptina.
Questo può significare che, nel tempo, una dieta ad alto contenuto di zucchero impedisce al cervello di sapere quando una persona ha mangiato abbastanza. Tuttavia, i ricercatori devono ancora testare questo negli esseri umani.
Diabete e resistenza all’insulina
Un articolo del 2013 in PLOS ONE, ha indicato che alti livelli di zucchero nella dieta potrebbero causare il diabete di tipo 2 nel tempo.
Il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) aggiungono che altri fattori di rischio, come l’obesità e la resistenza all’insulina, possono anche portare al diabete di tipo 2.
Malattie cardiovascolari
Un grande studio prospettico del 2014 ha scoperto che le persone che hanno ottenuto il 17-21% delle loro calorie giornaliere da zuccheri aggiunti avevano un rischio maggiore del 38% di morire per malattie cardiovascolari (CVD) rispetto a coloro che consumavano l’8% di zuccheri aggiunti. Per coloro che consumavano il 21% o più della loro energia da zuccheri aggiunti, il loro rischio di CVD raddoppiava.
Alta pressione sanguigna
In uno studio del 2011, i ricercatori hanno trovato un legame tra le bevande zuccherate e la pressione alta, o ipertensione. Una revisione in Pharmacological Research afferma che l’ipertensione è un fattore di rischio per CVD. Questo può significare che lo zucchero aggrava entrambe le condizioni.
Cancro
Un consumo eccessivo di zucchero può causare infiammazione, stress ossidativo e obesità. Questi fattori influenzano il rischio di una persona di sviluppare il cancro.
Una revisione degli studi nella Annual Review of Nutrition ha trovato un rischio di cancro aumentato del 23-200% con il consumo di bevande zuccherate. Un altro studio ha trovato un rischio aumentato del 59% di alcuni tumori in persone che consumavano bevande zuccherate e portavano peso intorno all’addome.
Invecchiamento della pelle
L’eccesso di zucchero nella dieta porta alla formazione di prodotti finali di glicazione avanzata (AGE), che giocano un ruolo nel diabete. Tuttavia, influenzano anche la formazione di collagene nella pelle.
Secondo Skin Therapy Letter, ci sono alcune prove che suggeriscono che un alto numero di AGEs può portare ad un invecchiamento visibile più veloce. Tuttavia, gli scienziati hanno bisogno di studiare questo negli esseri umani in modo più approfondito per capire l’impatto dello zucchero nel processo di invecchiamento.
Secondo Lettera di terapia della pelle