Sindrome dell’intestino irritabile (IBS) e dieta: I cibi che puoi mangiare
Molte persone con la sindrome dell’intestino irritabile (IBS) si sentono incapaci di mangiare vari cibi a causa del modo sgradevole in cui il loro corpo risponde. Mentre alcuni cibi possono essere problematici, ci sono ancora molti cibi che le persone con IBS possono tranquillamente mangiare. Cenare fuori può essere ancora piacevole e le diete dei pazienti possono consistere in una vasta gamma di cibi.
Se hai la IBS, puoi essere in grado di minimizzare i sintomi scatenati dai cibi con una dieta sana ed equilibrata di tre pasti e 2-3 spuntini al giorno. È importante assicurarsi che la dieta sia ricca di fibre, povera di grassi e includa molta frutta e verdura.
È molto importante notare che l’IBS e la dieta sono una cosa molto individuale, in quanto ciò che funziona per una persona con IBS potrebbe non funzionare per qualcun altro. Tuttavia, nel tempo, i pazienti, i dietisti e i medici hanno identificato alcuni alimenti che sembrano causare problemi per un certo numero di persone. Ti incoraggiamo a mangiare una grande varietà di cibi e alcuni di questi suggerimenti potrebbero funzionare per te. Tuttavia, se questi suggerimenti causano una reazione negativa, allora dovresti evitarli.
Suggerimenti per la dieta della SIBS:
- Mangia tutte le verdure cotte, tranne forse cavoli, cavolfiori e broccoli – che potrebbero causare troppo gas – tuttavia, se sono i tuoi cibi preferiti e non ti causano problemi, allora vai con loro.
- Prova la frutta senza la buccia. Alcune persone potrebbero avere problemi con meloni, mele e agrumi.
- Alcuni pazienti con IBS traggono beneficio dall’aumentare il contenuto di fibre nella loro dieta. Quando si tratta di fibre, aumentatele lentamente e assicuratevi un’assunzione di acqua di 1,5-2 litri al giorno.
- Le fibre di crusca possono aggravare alcuni sintomi dell’IBS, quindi state attenti a qualsiasi reazione negativa a questo alimento.
- In genere le persone con IBS possono tollerare pane, pasta, riso, bagel e cracker, in qualsiasi varietà, compresi segale, grano intero, bianco, senza glutine, ecc, a meno che non abbiate anche la celiachia o un’intolleranza al glutine.
- Alcuni trovano i semi impegnativi, ma sperimentate per vedere se vi danno fastidio o no.
- I prodotti caseari causano problemi solo alle persone intolleranti al lattosio, quindi godetevi questi prodotti liberamente. Se hai un’intolleranza al lattosio e la sindrome del colon irritabile, potresti provare prodotti senza lattosio o una pillola Lactaid®.
- Goditi tutta la carne, il pollo e il pesce.
- Alcune persone hanno problemi con cibi molto speziati, con salse o fritti.
- Prova a scegliere questi snack: pretzel, patatine al forno, torte di riso, yogurt gelato, yogurt magro e frutta.
- Cercate articoli a basso contenuto di grassi per arricchire la vostra dieta.
- Per gli alimenti che sono potenziali fattori scatenanti dei sintomi dell’IBS, provate a introdurli nuovamente nella vostra dieta mangiandone una piccola porzione e scegliendo solo un cibo scatenante alla volta.
- Un buon trucco per alcune persone è quello di prendere 1-3 cucchiaini o tre capsule di un integratore di fibra solubile prima di un potenziale pasto scatenante. L’integratore può proteggere dallo sviluppo dei sintomi. Assicurati di andare lentamente quando aggiungi fibre alla tua dieta.
- Prepara i cibi alla griglia, alla griglia, al forno o al vapore con poco o nessun olio. Prova ad usare uno spray da cucina al posto dell’olio.
Low FODMAP Diet for IBS
Per alcuni individui con IBS, una dieta a basso contenuto di oligo-, di- e mono-saccaridi fermentabili e polioli (low FODMAP) può ridurre i sintomi. La premessa è che il cibo che fermenta nell’intestino porta a spiacevoli effetti collaterali che imitano o ingrandiscono i sintomi dell’IBS. Leggi di più sulla dieta a basso FODMAP qui.
Punte sulla dieta IBS mentre si è lontani da casa
Quando si tratta di mangiare fuori, cercare di scegliere gli alimenti che sarebbero più simili a quello che si mangia a casa. Ordinate salse e condimenti a parte, evitate il cibo fritto, chiedete un numero limitato di spezie, evitate i cibi oleosi, prendete una piccola porzione di dessert e non mangiate troppo!
Quando siete a una festa o a casa di amici, se possibile, fate sapere all’ospite le vostre preferenze ed esigenze alimentari, ma se non potete, allora attenetevi al cibo con cui sapete di essere al sicuro e prendete solo una piccola porzione di un alimento che vi fa scattare la molla. Se hai ancora fame, mangia quando torni a casa.
Anche se l’IBS può essere una sfida quando si tratta di cibo, è importante assumere la prospettiva che ci sono ancora molti cibi da gustare. La cosa più importante è iniziare con una dieta equilibrata e regolare e poi provare i cibi discussi sopra. Se avete ancora dei sintomi, tenete un diario alimentare-sintomatico per aiutare a escludere i cibi scatenanti e indicare i cibi sicuri. Soprattutto… Buon appetito!