Slow Cooker Pulled Pork

Slow Cooker Pulled Pork

This Slow Cooker Pulled Pork is our family favorite pulled pork recipe! Questa ricetta di maiale tirato utilizza un rub secco, senza salsa, ed è così tenero e succoso!

Utilizziamo questo maiale tirato per fare così tante ricette diverse come il nostro Honey Mustard Pulled Pork Taquitos o aggiungere un po’ di formaggio e salsa BBQ per fare Cheesy BBQ Pulled Pork!

Perché amiamo questo maiale tirato a fuoco lento

Le ricette di maiale tirato a fuoco lento sono davvero difficili da battere. Ma buttate quello stesso sedere di maiale stagionato in una pentola di coccio e aspettate che accada la magia!

Questa ricetta di maiale tirato è aromatizzata usando un rub secco e i succhi della carne, non con la salsa barbecue. Naturalmente si può aggiungere la salsa al pulled pork dopo la cottura, noi lo facciamo sempre. Ma provate questo pulled pork senza la salsa prima, i sapori sono così intensi e così ricchi che potreste convertirvi ad un tipo senza salsa.

Le ricette della pentola di coccio sono così facili… la maggior parte delle ricette hanno solo pochi passaggi e poi accendete il vostro fornello lento e tornate a casa con una casa dal profumo incredibile e un pasto delizioso.

Ma oltre ad essere uno strumento di cucina facile da usare, una pentola di coccio aiuta anche a regolare uniformemente le temperature durante la cottura. Non c’è strumento migliore per quella magia del basso e lento! Usando una pentola a cottura lenta, la tua cena esce tenera e succosa invece che secca e dura.

Qual è il miglior taglio di carne per fare il Pulled Pork?

Il miglior taglio di carne per fare il pulled pork è una spalla di maiale, con o senza osso. L’osso nella spalla di maiale richiederà un po’ meno tempo per cuocere rispetto al senza osso e sarà anche un po’ più succosa di una spalla di maiale senza osso.

Oppure si può usare quello che il reparto macelleria chiama Boston Butt, un culo di maiale. Un Boston Butt è la metà di una spalla di maiale, l’altra metà si chiama Picnic Shoulder.

Ci sono anche un sacco di ricette per il maiale tirato che usano filetti di maiale, ma quelle non sono le mie preferite. Sicuramente non otterrete il sapore di un filetto di maiale che otterrete da una spalla o da un sedere di maiale.

Abbiamo usato cipolle rosse in questa ricetta della pentola di coccio, ma se avete solo cipolle gialle va benissimo. Non sei un fan delle cipolle? Nessun problema… le cipolle quasi si sciolgono nella carne di maiale una volta terminata la cottura e il sapore che aggiungono non può essere battuto.

Abbiamo aggiunto le cipolle al maiale sminuzzato insieme ai succhi alla fine, ma se davvero non sei un fan delle cipolle, lasciale fuori. Ma aggiungetele mentre state cuocendo la carne di maiale.

Finalmente, entriamo e iniziamo a sminuzzare la carne di maiale.

Ecco perché pensiamo che questa sia la migliore ricetta di maiale tirato in assoluto – avete la vostra deliziosa base di maiale tirato che può essere usata in così tante ricette diverse.

Le ricette di maiale come questa sono così adattabili all’uso in modi diversi perché il maiale, per esempio, non ha un sapore forte per cominciare. Inoltre non stiamo aggiungendo la salsa barbecue a questa ricetta di maiale tirato in modo che possa essere insaporito ulteriormente in un sacco di modi diversi.

In quali altri modi posso usare questo maiale tirato a fuoco lento?

Siccome abbiamo già menzionato i taquitos e il nostro cheesy bbq pulled pork, ecco qualche altra idea!

• Su patate al forno
• Utilizzare nelle quesadillas
• Aggiungere ai nachos
• Pizza con carne di maiale tirata al barbecue
• Aggiungere ai panini al formaggio alla griglia
• Fare un burrito bowl
• Mangiare così com’è per una cena a basso contenuto di carboidrati!

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