The Clean 15 & Dirty Dozen
Sono cresciuto con una forte influenza sulla salute e la nutrizione per oltre 4 decenni.
Guardando indietro ora vedo gli eccezionali e straordinari benefici che derivano dal vivere uno stile di vita sano e fare scelte per la longevità piuttosto che solo per il momento.
Molto tempo fa, quando ho saputo dei pesticidi e degli erbicidi, ho deciso che non avrebbero fatto parte della mia vita e avrei fatto tutto il possibile per tenerli lontani dal mio alto e sano standard di vita per me e la mia famiglia.
Quindi forse vi state chiedendo
“perché dovrei voler scegliere cibi biologici a basso contenuto di residui di pesticidi”?
Ecco solo un esempio citato da uno studio francese pubblicato su JAMA medicina interna che ha trovato tra quasi 70.000 partecipanti quelli con la più alta frequenza di consumo di cibo biologico avevano il 25% in meno di tumori rispetto agli individui che non mangiavano cibo biologico.
E nel 2018 i dati dello studio dell’Università di Harvard hanno trovato una sorprendente associazione tra i partecipanti allo studio tra il consumo di alimenti ad alto contenuto di residui di pesticidi e problemi di fertilità.
Lo shock più grande per me è stato quello di imparare il verde molto popolare chiamato Kale. Più della metà dei campioni erano contaminati da possibili sostanze chimiche cancerogene. È sorprendentemente scioccante che questo verde “sano” sia il più contaminato tra la frutta e la verdura.
Che siate voi o il vostro partner significativo a fare la spesa, se scegliete di integrare queste liste, anche voi potete evitare il sovraccarico tossico dei pesticidi e degli erbicidi nella vostra vita, a cominciare dai cibi che mangiate (e c’è anche dell’altro. Non è solo nei nostri cibi che queste sostanze chimiche sono in agguato… rimanete sintonizzati su come evitarle anche nella vostra routine quotidiana)
Ho iniziato con la lista Clean 15 e Dirty Dozen come linea guida e da allora ho imparato ulteriori principi e scoperto risorse per vivere pienamente con vitalità, gioia e felicità. SUGGERIMENTO: raccomando di fare la spesa lungo il perimetro del negozio di alimentari per avere gli ingredienti più freschi e per evitare le tentazioni nelle corsie dei cibi lavorati.
Spero che tu abbracci tutto ciò che è qui per te in questa vita bellissima! Ecco le liste!