The Ultimate Vegan Camping Guide
Se state pianificando il vostro prossimo campeggio, ascoltate! Abbiamo alcuni suggerimenti per rendere il campeggio vegano il più semplice e delizioso possibile. Alla fine del viaggio, anche i non vegani sbaveranno per i tuoi pasti sani e saporiti. Scopri la tua guida definitiva al campeggio vegano.
Step 1: Ricerca del campeggio e delle opzioni di cottura
La regola della ricerca prima di partire non è solo per i vegani. Il dettaglio più importante per cucinare è scoprire se hai accesso a un fuoco o se dovrai mettere in valigia un fornello.
Quando inizi a cucinare, probabilmente lavorerai con una fiamma aperta. Pensalo come la griglia del tuo cortile e in men che non si dica ti ritroverai a cucinare piatti deliziosi. Cose come pasta, farina d’avena e quinoa possono essere facilmente cucinate mettendo una pentola sui carboni ardenti, mentre le bistecche di tofu e le verdure possono essere grigliate sul cancello.
Non dimenticare di usare precauzioni quando hai a che fare con una fiamma aperta e, naturalmente, divertiti!
Step 2: Pianifica (tutti) i tuoi pasti
Pensare in anticipo ti assicurerà di ottenere il massimo per il tuo denaro e di utilizzare ogni ingrediente che porti in campeggio. Se sei bloccato su cosa fare, non preoccuparti più! Un altro trucco è quello di preparare alcuni pasti in anticipo, come l’avena notturna per la colazione o il chili per la cena, in modo da poter trascorrere più tempo possibile a godersi i grandi spazi aperti. Ecco le nostre opzioni preferite per i pasti vegani in campeggio:
Colazione
Fornitevi con il pasto più importante della giornata! È probabile che farai escursioni, kayak, arrampicate o qualche altra attività faticosa, quindi dai al tuo corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno al mattino. Noi amiamo:
- Farina d’avena tagliata con l’acciaio (o prepara l’avena per la notte in anticipo)
- Porridge di quinoa
- Tofu scramble
- Burrito per colazione al tofu
Snack
Pensa oltre lo standard hummus e verdure e noci e frutta secca per deliziosi bocconi tra i pasti!
- Barrette nutrizionali vegane pre-fatte
- PB&J sandwich
- Morso energetico al limone e mirtillo
Pranzo
All’ora di pranzo, sarai sicuramente affamato. Quindi qualcosa di nutriente e delizioso sarà in ordine. Mangia abbastanza per sostenerti durante qualsiasi attività pomeridiana! Prova questi:
- Panini vegani all’insalata di tonno (in realtà ceci e avocado)
- Quesadilla o nachos vegani con lievito nutrizionale, verdure e avocado
- Riscaldate una partita di chili vegano pre-fatto
Cena
La cena in campeggio è un momento per riunirsi con amici e familiari e godere della reciproca compagnia. Mentre amiamo un buon hamburger vegetariano o un cane di tofu, ecco alcune opzioni di cena fuori dagli schemi (o dalla tenda) per soddisfare tutta la famiglia:
- Pasta proteica one-pot
- Tacos di patate dolci e fagioli neri
- Tofu e spiedini vegetariani
- Panini di cipolle e funghi
Dessert
Assicurati di mettere in valigia cracker vegani e marshmallows se vuoi gli s’mores, ma la frutta grigliata (ananas, pesche e banane) è una delizia di fine giornata un po’ più sana.
Una volta che hai mangiato a sazietà, conserva gli avanzi in una borsa frigo e, se puoi, mettila in un’auto o in una scatola metallica da orso per tenere fuori gli animali.
Step 3: Prendi questi articoli da campeggio indispensabili
Ora che hai il cibo, vuoi raccogliere le giuste pentole e stoviglie per rendere la preparazione dei pasti in campeggio il più facile possibile. Noi amiamo questo set da cucina all-in-one di REI che ha tutto, dai piatti e le posate alle pentole, padelle e una pinza per pentole; ma se preferisci acquistare articoli a la carte, ecco cosa ti suggeriamo:
- 1 pentola media o grande e leggera
- 1 padella media
- Griglia portatile che può essere messa sul fuoco (o sul fornello, se necessario)
- Collapsible mixing bowl
- Utensili da cucina: Pinze, spatola e cucchiaio
- Piatti, ciotole, posate e tazze
- Frigorifero grande
- Contenitori per conservare il cibo
- Caldaia per l’acqua
- Bottiglie per l’acqua
- Liquido di pulizia biodegradabile, spugne e asciugamani
- Tutte quelle piccole cose che sei destinato a dimenticare:
- Apriscatole e apribottiglie
- Tagliere
- Foglio di stagno
- Spiedini per spiedini
- Porta pentole
Step 4: Prepara il cibo vegano essenziale
Una volta che hai pianificato il tuo menu, fai una lista di tutti gli alimenti di cui avrai bisogno, dalle spezie all’olio da cucina, e vai al mercato più vicino. Se sei più spontaneo, o semplicemente non ti piace pianificare i pasti, dai un’occhiata agli elementi essenziali che ti consigliamo di portare con te nel tuo viaggio in campeggio vegano:
- Farina d’avena
- Miscela da viaggio
- Latte senza latte
- Cacao in polvere, tè o caffè senza latte
- Sale e pepe
- Polvere di cipolla e aglio, o quello vero
- Olio o spray da cucina
- Frutta
- Vegani: Pomodori, lattuga e peperoni, patate e zucche facili da grigliare
- Condimenti vegani: maionese, senape e ketchup
- Fagioli e ceci in scatola, biologici
- Hamburger vegetariani e cani di tofu
- Noci e semi
- Articoli tipo pane: Wraps, panini per hamburger e cani, e pane vegano
- Lievito nutrizionale
- Fissaggi vegani per s’more: marshmallows, cioccolato fondente, e graham crackers
Se sei vegano o semplicemente cerchi dei modi per mangiare un po’ più sano durante il tuo prossimo campeggio, prova a mettere in pratica alcuni di questi consigli. Campeggiare in stile vegano è molto più facile di quanto si pensi!