Una ricetta di Mocha Latte e la macchina per espresso Syntia Focus

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Una ricetta di Mocha Latte e la macchina per espresso Syntia Focus

Un paio di settimane fa ero entusiasta di ricevere questa macchina per espresso Syntia Focus della Philips Saeco da provare. Devo ammettere che ero un po’ nervoso quando è arrivata. Eccitato, ma apprensivo. Non sono mai stata una barista di lusso. Aggiungo il cioccolato al caffè, insieme a un po’ di latte e lo chiamo giorno. Quindi questo era un po’ intimidatorio in confronto al mio sistema di caffè single brew “push and go”, ma l’ho tirato fuori dalla scatola, l’ho messo sul bancone e ho fatto un cenno a quello che dovevo aspettarmi la mattina dopo.

Ecco un consiglio: quando si riceve un nuovo apparecchio che richiede più che collegarlo e spingere “Start”, può essere una buona idea leggere le istruzioni mentre si è svegli e non si ha bisogno di caffeina.

Operare qualcosa di diverso da un pulsante “Start” in quelle ore pre-caffeinate del mattino, beh… diciamo solo che ero un po’ in difficoltà. Avevo bisogno della caffeina per leggere le istruzioni, ma dovevo essere in grado di funzionare per ottenere la caffeina. Mi sono svegliato tutto pronto per mettere a nudo il barista dentro e preparare una bella tazza di espresso per me e il mio amico, ma ero diventato così abituato al sistema della tazza con un solo pulsante che avevo dimenticato com’è fare una vera tazza di caffè.

Ora non fraintendetemi, quelli che io chiamo i sistemi di caffè a infusione singola “push and go” sono molto convenienti. Lo sono. Ma mentre questa macchina Syntia Focus Espresso di Philips Saeco è un po’ più coinvolta (solo un po’) quello che si ottiene in cambio dello sforzo in più, ne vale molto la pena nel mio libro. Fin dalla prima infusione, ho goduto di un espresso di qualità che rivaleggia facilmente con quello della mia caffetteria preferita.

La macchina per espresso Syntia Focus può preparare sia caffè in grani che macinato. Piuttosto fico. Così nei giorni seguenti io e mio marito abbiamo provato diverse tostature di chicchi interi e un caffè macinato. Mi sono anche divertita a usare il coso per schiumare il latte, creando anche un disegno schiumoso all’inizio. È astratto. Lo chiamo Wide Awake.

Sì. Ho bisogno di pratica. Forse ci sono dei corsi per la foam art?

Dopo qualche giorno ci siamo subito abituati alle nostre tostature e combinazioni preferite, e da allora ci siamo divertiti a usare la macchina ogni giorno. Ora sembra semplice da usare come quei sistemi “premi e vai”, e ha davvero ridotto i viaggi dal nostro barista locale preferito.

Alcuni pro e contro:

Prima i contro:

• Il prezzo. Non è economico. Ma ho fatto qualche conto. Rispetto a quello che si spenderebbe normalmente in viaggi regolari al negozio di caffè locale (gas + costi di acquisto), la macchina per espresso Syntia Focus si ripagherebbe da sola nel tempo. E se sei un vero intenditore di caffè, sai quanto vale un espresso perfetto.
• Come ho detto prima, all’inizio questo sistema richiede più attenzione rispetto alle popolari macchine da caffè a una tazza. Ma una volta che si imparano i pro e i contro, diventa una seconda natura (anche in uno stato mentale pre-caffeinato).

I pro:

• Perfetta infusione di chicchi interi in tazza. La macchina macina e poi produce automaticamente il caffè in chicchi interi. Sono rimasto onestamente sorpreso dalla qualità raggiunta fin dalla prima tazza. Sono riuscito a ricreare il mio caffellatte preferito (ricetta condivisa qui sotto) che di solito pago circa 5 dollari al bar locale. Potrebbe anche essere meglio del loro! E non devo nemmeno cambiare dal mio pigiama per ottenerlo.
• È compatto. Con tutto quello che fa questa macchina, si potrebbe pensare che sia molto più grande.
• Semplici segnali. La macchina indica con icone di base quando qualcosa è necessario. Non si rimane a chiedersi cosa stia succedendo.
• Facile manutenzione. Parti semplici che richiedono un rapido risciacquo di tanto in tanto.

Controlla la lista completa delle caratteristiche della macchina per espresso Syntia Focus su Philips Saeco.

Finora la mia bevanda preferita che abbiamo creato è il Mocha Latte. (La ricetta è qui sotto.) Ora sto cercando di provare alcune nuove combinazioni di bevande. Avete una bevanda al caffè preferita da condividere? Per favore, fatelo!

Ricetta del Mocha Latte

(Philips Saeco mi ha fornito una macchina per espresso Syntia Focus. Tutte le opinioni sono mie).