Vegan Chai Latte (& Chai Spice Mix)
Questo speziato Vegan Chai Latte fatto in casa è fatto con latte di mandorle e dolcificato naturalmente con sciroppo d’acero. La miscela di spezie chai fatta in casa è piena di zenzero, cannella, pepe nero e altre spezie calde. È la bevanda perfetta per i giorni più freddi.
Allora ho il mio caffè ai funghi ogni mattina, e ad essere sinceri, ne sono abbastanza dipendente. Ma a volte, ultimamente, voglio una seconda bevanda calda della giornata e non voglio avere più caffè.
Inoltre – sta diventando molto freddo a San Diego quest’ultima settimana o giù di lì. Tutte le bevande calde hanno chiamato il mio nome. Entra: il chai latte vegano.
Sta piovendo e sorseggiare una bevanda calda è la cosa più bella da fare quando fuori fa freddo e piove. Specialmente quando le spezie calde rendono quella bevanda extra calda e confusa. Punti bonus per sorseggiare il tuo chai latte di fronte a un fuoco e/o avvolto in una coperta accogliente.
Sono in ritardo sul camino perché, beh, vivo a San Diego. Avere un camino è una merce rara qui, ma sai che ho la mia calda coperta ponderata che mi tiene bello e accogliente.
– notiamo che mi sono appena alzata nel mezzo della scrittura di questo per fare il mio secondo chai latte vegano della giornata –
Andiamo al Vegan Chai Latte – e al Chai Spice Mix!
Questa ricetta inizia con un chai spice mix. La ricetta fornita fa un grande lotto, perché chi vuole dover misurare un intero gruppo di spezie ogni volta che si vuole un chai? Invece, facciamo un grande lotto del mix di spezie chai – abbastanza per circa 15 grandi latte.
In questo modo, fare il tuo chai latte vegano è facile come riscaldare (il latte), mettere in infusione (il tè), e mescolare (le spezie chai, il latte e il dolcificante). Puoi anche usare questa miscela da aggiungere nei dolci, spruzzare nel tuo caffè, o usare al posto della cannella per gli snickerdoodles…swoon.
Questo chai latte fatto in casa non è troppo dolce. Ma ha una piccola spinta da tutte le spezie calde ed è sicuro di riscaldarvi. Ho usato circa un cucchiaio di sciroppo d’acero per addolcire, ma dipende dalle vostre papille gustative.
Ora correte a fare il vostro chai latte vegano! Lascia che le spezie calde indugino sulla tua lingua e goditi ogni sorso caldo.
Spero che questa ricetta ti piaccia quanto piace a me! Se la provate, assicuratevi di taggarmi su Instagram a @bakeritablog, #bakerita, e lasciatemi un commento qui sotto!
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Descrizione
Questo speziato Vegan Chai Latte fatto in casa è fatto con latte di mandorle e dolcificato naturalmente con sciroppo d’acero. La miscela di spezie chai fatta in casa è piena di zenzero, cannella, pepe nero e altre spezie calde. È la bevanda perfetta per i giorni più freddi.
Ingredienti
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Per la miscela di spezie chai
- 2 cucchiai di cannella macinata
- 1 cucchiaio di zenzero macinato
- 1 cucchiaino noce moscata grattugiata
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 1 cucchiaino di cardamomo macinato
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- ¼ di cucchiaino di pepe nero
Per il latte
- 2 tazze di latte di mandorle, o latte senza latte a scelta
- 2 bustine di tè nero
- 1-2 cucchiai di sciroppo d’acero puro, a piacere
Istruzioni
Per il mix di spezie chai
- In una piccola ciotola, sbattere insieme tutte le spezie fino a completa incorporazione. Trasferire in un barattolo per le spezie.
Per il latte
- In una piccola casseruola, scaldare il latte di mandorla fino a renderlo bollente. Spegnere il fuoco e aggiungere le bustine di tè nero, lasciare in infusione per circa 5 minuti e poi rimuovere le bustine di tè.
- Aggiungere 1 cucchiaino di miscela di spezie chai e 1-2 cucchiai di sciroppo d’acero e sbattere per combinare. Assaggiare e aggiungere altre spezie/sciroppo d’acero come desiderato. Si può anche trasferire la miscela in un frullatore e frullare per combinare, che aggiungerà un po’ di schiuma, o mescolare con un ugello a mano.
- Servire in una o due tazze, sormontate da un po’ di panna montata senza latte e una spolverata di miscela di spezie chai, se desiderato!
Note
Per fare un chai “sporco”: usa metà latte di mandorla e metà caffè, o aggiungi un pacchetto di Four Sigmatic Mushroom Coffee al latte.
Chai Spice Mix è sufficiente per circa quindici porzioni da 16 once
- Categoria: Colazione, Bevande
- Cucina: Indiano
