Vegan Soft Pretzels
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Ti servono solo 8 ingredienti per fare questi super facili pretzel vegan soft. Un ottimo spuntino da intingere e tre diverse varianti!
Se vi state chiedendo se potete fare i vostri preferiti a casa, allora siamo qui per darvi la buona notizia. Puoi fare i pretzel morbidi vegani a casa tua con solo un po’ di tempo e pochi ingredienti.
I pretzel morbidi vegani non sono affatto difficili da fare.
Hanno bisogno di pochi ingredienti e di un po’ di pazienza, ma per il resto sono abbastanza facili.
E onestamente, non preoccupatevi nemmeno di ottenere la forma assolutamente perfetta. Saranno deliziosi in ogni caso.
Sono un grande spuntino in qualsiasi momento, ma anche, grande per le feste o tailgating troppo. Un altro ottimo modo per goderseli è la sera del cinema!
Vi mostreremo 3 versioni da fare:
- Salato
- Zucchero di cannella
- Parmigiano all’aglio
Si può anche solo spruzzare la glassa sopra, immergere in un po’ di formaggio vegano per nacho, o semplicemente immergere nella senape. Ci sono così tante opzioni.
Le possibilità sono infinite una volta che ci si rende conto di quanto siano facili da fare a casa.
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Di quali ingredienti ho bisogno per i pretzel vegani?
Ti servono solo otto ingredienti per questa ricetta super facile di pretzel vegani.
Partiamo con la base della nostra ricetta vegana di tutto l’impasto e poi aggiungiamo solo 2 ingredienti extra per fare i pretzel.
Gli ingredienti che ti servono sono:
- Farina
- Lievito istantaneo
- Sale
- Latte senza derivati (a noi piace l’avena- potete sostituirlo con acqua)
- Sciroppo d’acero (può essere sostituito con zucchero di canna vegano o agave)
- Burro vegano
- Fiocchi di sale (o sale grosso)
- Baking Soda
Se volete fare lo zucchero alla cannella, avrete anche bisogno di cannella e zucchero vegano.
Se volete fare la versione al parmigiano all’aglio vi servirà anche l’aglio in polvere e una spolverata di parmigiano vegano.
Ecco fatto! Ci credi che è tutto quello che ti serve?
Come si fanno i Pretzel morbidi vegani?
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Poi, aggiungere il latte senza latte e lo sciroppo d’acero.
Utilizzando una spatola, piegare fino a quando la maggior parte combinata. Cospargere un po’ più di farina se è necessario per non essere appiccicoso e formare una palla.
Una volta che la vostra palla è formata, vorrete ungere la stessa ciotola in cui avete mescolato e mettere la palla di pasta di nuovo nella ciotola.
Coprire con un asciugamano o una pellicola di plastica e lasciare riposare per 60-90 minuti in un luogo caldo e senza correnti d’aria.
Una volta raddoppiato in dimensioni, tirare fuori l’impasto e stenderlo su una superficie leggermente infarinata. Mantenere le coperture con la plastica o l’asciugamano mentre si lavora.
Riscaldare il forno a 375 gradi F. Aggiungere carta da forno a una grande teglia da forno e mettere da parte.
In una grande ciotola, aggiungere acqua molto calda e mescolare il bicarbonato di sodio.
Tagliare una striscia verticale di 1 pollice di pasta dalla palla. Arrotolare in una corda lunga 16 pollici.
Per formare i pretzel, fare una forma a U con la corda.
Tenendo le estremità della corda, incrociatele l’una sull’altra come una X e premete sul fondo della U e mettete sulle teglie preparate.
Premere le estremità del pretzel nell’impasto del pretzel in modo che si attacchi.
Tuffare i pretzel nella miscela di acqua e poi metterli sulla teglia. Spennellare con il burro. Ripetere con l’impasto rimanente.
Cuocere per 18-20 minuti o fino a doratura.
Spennellare con altro burro e cospargere di sale o immergere nella miscela di condimento.
Dare qualche minuto per raffreddare prima di servire. Meglio se servito caldo.
Posso preparare questi pretzel vegani in anticipo?
Sì, certo che puoi! Ci sono due opzioni.
- Una volta che hai fatto l’impasto e l’hai coperto per farlo lievitare, puoi mettere la ciotola in frigo fino a 2 giorni prima di usarlo.
- Puoi fare l’intera ricetta e poi conservare i pretzel in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Dopo questo iniziano a diventare un po’ duri anche se riscaldati di nuovo.
Inoltre, si potrebbe usare metà dell’impasto alla volta. Per esempio, una volta che l’impasto è lievitato, dividerlo a metà. Fai i bocconcini di pretzel con una metà e poi 2 giorni dopo fai l’altra metà.
Posso congelare questi pretzel vegani una volta fatti?
Sì! Fai e lascia raffreddare completamente. Poi, puoi congelare su una teglia da forno in modo che non si attacchino insieme e poi metterli in un sacchetto.
Utilizzare entro 8 settimane. Lasciare scongelare a temperatura ambiente e poi riscaldare nel microonde.
Questi bocconcini di pretzel morbidi vegani Top 8 sono senza allergeni?
Purtroppo, al momento, non possiamo consigliare l’uso di una farina senza glutine con questa ricetta. Sappiate che stiamo lavorando su un impasto senza glutine, ma non è ancora pronto.
Altrimenti, fino a quando si utilizza un latte sicuro senza latte o acqua, (come abbiamo detto l’avena è il nostro preferito) allora sarete tutti pronti.
Posso fare altre cose con l’impasto oltre ai pretzel?
Sì! Questa ricetta utilizza il nostro impasto vegano per tutto ciò che può essere usato per i cinnamon rolls, per il pull apart bread e altro ancora! Prendi le nostre ricette vegane con tutto l’impasto cliccando su quel link e avrai un sacco di altre idee!
In che cosa posso intingere questi bocconcini di pretzel vegani?
Ci sono così tante opzioni per intingere i bocconcini di pretzel vegani a seconda delle tue preferenze. Alcune delle nostre opzioni preferite sono:
- Vegan Nacho Cheese
- Vegan Buttercream Frosting (fare solo la metà e diluirla con più latte per fare più una glassa che una glassa)
Si può anche immergere in senape normale o dijon, salsa, hummus, e altro.
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Pretzel morbidi vegani
Ingredienti
- 3 1/2 – 4 tazze di farina
- 1 pacchetto di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 1/2 tazze di latte senza latte (ci d’avena)
- 1/4 di tazza di sciroppo d’acero
- 3 cucchiai di bicarbonato di sodio
- 1/2 tazza di burro vegano per fondere
Per i Pretzel Vegani Salati
- sale (o sale grosso)
Per i Pretzel Vegani alla Cannella e Zucchero
- 1/4 di tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
Per il Parmigiano all’Aglio Pretzels vegani
- 6 cucchiai di parmigiano vegano
- 2 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Istruzioni
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In una grande terrina, sbattere insieme 3 1/2 tazze di farina, lievito e sale.
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Poi, aggiungere il latte senza latte e lo sciroppo d’acero.
-
Utilizzando una spatola, piegare fino a quando non è quasi del tutto combinato. Cospargere un po’ più di farina se necessario per non essere appiccicoso e formare una palla.
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Una volta formata la palla, ungere la stessa ciotola in cui è stata mescolata e rimettere la palla di pasta nella ciotola. *Se sei senza olio, assicurati che i lati della ciotola siano infarinati, o usa una ciotola di silicone per tirarla fuori facilmente
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Coprire con un asciugamano o una pellicola di plastica e lasciare riposare per 60-90 minuti in un luogo caldo e senza correnti d’aria fino al raddoppio.
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Preparare il forno a 375 gradi F. Aggiungere carta da forno su una grande teglia e mettere da parte.
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In una grande ciotola, aggiungere acqua molto calda e mescolare il bicarbonato di sodio.
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Tagliare una striscia verticale di 1 pollice di pasta dalla palla. Arrotolare in una corda lunga 16 pollici.
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Per formare i pretzel, fare una forma a U con la corda.
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Tenendo le estremità della corda, incrociarle l’una sull’altra come una X e premere sul fondo della U e posizionare sulle teglie preparate.
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Premere le estremità del pretzel nell’impasto del pretzel in modo che si attacchi.
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Tuffare i pretzel nella miscela di acqua e poi metterli sulla teglia. Spennellare con il burro. Ripetere con l’impasto rimanente.
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Cuocere per 18-20 minuti o fino a doratura.
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Mentre si cuoce, mescolare insieme tutti gli ingredienti per il condimento in una ciotola abbastanza grande da immergere se si aggiunge.
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Spennellare con altro burro e cospargere di sale o immergere nel condimento.
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Dare qualche minuto per raffreddare prima di servire. Meglio se servito caldo.
Note
Nutrizione
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