Je kunt nog steeds meer toevoegen!

Je kunt nog steeds meer toevoegen!

Toen je voor het eerst de zin hoorde: “Neem eiwit binnen 30 minuten na de training”, was je onmiddellijke reactie: “Makkelijk zat.” Het enige wat je hoeft te doen is wat eiwitpoeder in je sporttas gooien, en je bent goed om te gaan, toch?

Nou, niet noodzakelijkerwijs.

Zoals zo vaak gebeurt in de wellness-industrie, wordt het onderwerp eiwitpoeder zwaar bediscussieerd. Welk eiwitpoeder is het beste? Hoeveel moet je nemen? Wat is het verschil tussen wei en caseïne? Welke formule is het beste – wei-eiwitconcentraat of isolaat?

Deze vragen (en vele andere) brengen consumenten alleen maar in verwarring. Hieronder bieden we een beetje duidelijkheid op een belangrijk gebied van het eiwitpoederdebat: het vergelijken van wei-eiwitconcentraat versus isolaat.

Let op: dit bericht is alleen bedoeld voor informatieve doeleinden en moet niet worden opgevat als medisch advies. Neem contact op met een arts of geregistreerde diëtist voordat u supplementen gaat gebruiken.

Wat is wei-eiwit?

Voordat we ons gaan verdiepen in het debat over wei-eiwitconcentraat versus isolaat, laten we eens kijken wat wei-eiwit is.

Wiereiwit is een mengsel van eiwitten geïsoleerd uit wei – een bijproduct van de kaasproductie. Voedingsmiddelen die wei bevatten zijn melk, kaas, yoghurt, eiwitpoedersupplementen en eiwitrepen.

Als u ooit een bakje van uw favoriete yoghurt hebt geopend en een heldere vloeistof hebt opgemerkt die bovenop drijft, is die heldere vloeistof weipeptiden. Jaren geleden gooiden productiebedrijven die zuivelproducten produceerden, wei weg tijdens het kaasmaakproces.

Glad wei-eiwit heeft niet veel smaak, maar wanneer het wordt gecombineerd met natuurlijke smaakstoffen zoals vanille, cacao of zelfs fruit, is het een geweldige toevoeging aan elke smoothie of pre- of post-workout eiwitshake. Het eindproduct is wat je in poedervorm in de winkel ziet.

Whey Protein Concentrate vs. Isolaat: Wat is het verschil?

Er zijn twee hoofdtypen wei-eiwit: wei-eiwitconcentraat en wei-eiwitisolaat.

Het belangrijkste verschil tussen wei-isolaat en wei-concentraat is wat er gebeurt tijdens het productieproces. Eenvoudig gezegd, wei-isolaat ondergaat een intensievere verwerkingsfase dan wei-concentraat.

Het filtratieproces van wei-isolaatproteïne verwijdert vrijwel alle niet-eiwit macronutriënten – koolhydraten en vet – wat een zeer zuiver eiwitgehalte oplevert. Bij wei-concentraat blijft een groter aandeel koolhydraten en vetten over.

In wei-eiwitconcentraat bestaat ruwweg de helft van het gehalte aan koolhydraten uit lactose. Aangezien wei-eiwitisolaat veel minder koolhydraten bevat, heeft het minder lactose-inhoud. Dit is waarom degenen die worstelen met lactose-intolerantie wei-eiwitisolaat moeten kiezen boven wei-eiwitconcentraat.

Ook voor mensen die actief macro’s tellen en zich bewust zijn van het behoud van een esthetisch uiterlijk, kan wei-eiwitisolaat de beste vorm van wei-eiwit zijn om te consumeren. Dit biedt een eiwitrijk supplement zonder de koolhydraten of het vetgehalte.

Whey Protein Concentrate Vs. Isolate: Voordelen van wei-eiwit

Nu u weet wat wei-eiwit is en hoe het wordt gemaakt, laten we bespreken waarvoor u hier eigenlijk bent gekomen – de redenen waarom het optimaal is voor de opbouw van spiermassa.

Weiwitconcentraat en -isolaat zijn twee van de meest voorkomende vormen van wei-eiwit, en ze hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen. Deze omvatten:

1. Beiden bevatten de “bouwstenen” van spieren

Laten we even wetenschappelijk worden:

Spierweefsel is gemaakt van eiwitten. Spierweefsel bestaat uit vezels, en die vezels bestaan uit ketens van aminozuurmoleculen die peptiden worden genoemd.

Als je naar het grote plaatje van spieropbouw kijkt, zijn er 20 aminozuren die het lichaam helpen eiwitten op te bouwen. Deze 20 aminozuren zijn verdeeld in twee categorieën:

1. Elf niet-essentiële aminozuren (deze worden van nature door het lichaam aangemaakt)
2. Negen essentiële aminozuren (deze worden niet van nature door het lichaam aangemaakt)

Omdat deze negen essentiële aminozuren niet door het lichaam kunnen worden aangemaakt, moeten we deze aminozuren via voedsel of suppletie binnenkrijgen. Voedingsmiddelen zoals dierlijk vlees, eieren, sommige plantaardige eiwitten, en zuivel worden beschouwd als complete eiwitten, wat betekent dat ze alle negen essentiële aminozuren bevatten. Dit betekent ook dat ze ideale voedingsmiddelen zijn om te consumeren als je doel is om spiermassa te behouden of op te bouwen.

2. Beide zijn complete eiwitten

Whey-eiwit – of het nu eiwitconcentraat of isolaat is – bevat alle negen essentiële aminozuren, waardoor het een zuiver eiwit is. Zowel wei-eiwitconcentraat als -isolaat bevatten een extra hoge dosis van het aminozuur leucine, waarvan is aangetoond dat het de spiereiwitsynthese effectief stimuleert en helpt meer vetvrije spiermassa op te bouwen.

Een onderzoek uit 2003 van het Journal of Sports Science and Medicine merkte op dat wei-eiwit een hoog gehalte aan zowel essentiële als vertakte-keten aminozuren (BCAA’s) bevat. Bovendien is de biologische beschikbaarheid van deze aminozuren vrij hoog, waardoor uw lichaam ze beter kan opnemen.

In de studie werd ook opgemerkt dat, hoewel de eiwitconcentratie hoger is in wei-eiwit isolaat dan concentraat (het bereiken van concentraties van 90%), de biologische beschikbaarheid in wei-eiwit concentraat beter is dan wei-eiwit isolaat.

Beiden helpen bij spieropbouw

Als het uw einddoel is om spiermassa op te bouwen, is het belangrijk om goed te letten op de kwaliteit van het eiwit dat u dagelijks consumeert – vooral in de 2-3 uur voor en na uw sportsessie.

Om eiwit te kunnen gebruiken, moet de dunne darm het eiwit afbreken en absorberen en de resulterende peptiden en vrije aminozuren naar het bloed transporteren, waar ze vervolgens naar de verschillende weefsels in het lichaam kunnen circuleren. Sommige eiwitbronnen (zoals bijvoorbeeld dierlijk vlees) zijn voor het lichaam moeilijk af te breken.

Daarom is het belangrijk om voor en na de training een eiwitbron te kiezen die snel verteert (in plaats van een langzaam verteerbare bron). Hierdoor kunt u de eiwitsynthese maximaliseren, waardoor spieren worden opgebouwd en vetverlies wordt gestimuleerd.

De oplosbaarheid van whey-eiwit zorgt ervoor dat het onmiddellijk wordt opgenomen nadat het is ingenomen. Het resultaat is een piek in aminozuurniveaus, wat leidt tot spiereiwitsynthese.

Onderzoek door Nutrition and Metabolism toont aan dat personen die 20-25 gram snel verteerbaar eiwit (zoals wei) consumeren, een toename in spieropbouw kunnen zien door het proces van spiereiwitsynthese. Dit is waar in het post-workout venster (twee uur na een training) en tot 48 uur na een intensieve weerstandstraining.

Naast het feit dat wei-eiwit zeer snel verteert, is het bijzonder hoog in het aminozuur leucine, dat helpt bij het bevorderen van de spier-eiwit-synthese en helpt bij het herstel. Wei-eiwit heeft een veel hoger leucinegehalte dan andere vormen van eiwit, waaronder caseïne, waardoor het ideaal is voor degenen die proberen op te bouwen spiermassa.

Beiden verhogen de afgifte van anabole hormonen

De consumptie van wei-eiwit na het sporten kan een aanzienlijke invloed hebben op anabole hormonen en spierkracht.

In een artikel in het Journal of Medical Sciences bestudeerden onderzoekers de effecten van wei-eiwit op de groeihormoonspiegels bij een groep personen die regelmatig sportten. Tijdens de zes weken durende studie had de groep die wei-eiwit consumeerde hogere groeihormoonniveaus en bouwde meer spiermassa op dan de controlegroep die geen eiwitpoeder kreeg.

Een ander onderzoek toont aan dat eiwitpoeders op basis van zuivel (zoals wei) de niveaus van IGF-1 in het lichaam kunnen verhogen en de replicatie en proliferatie van spiercellen kunnen ondersteunen. IGF-1 is een hormoon dat is gecorreleerd met het menselijk groeihormoon (HGH) en is verantwoordelijk voor de spiergroei (anabole) effecten van HGH. Wanneer u het HGH-niveau in het lichaam verhoogt, verhoogt u ook het IGF-1-niveau.

5. Beiden helpen u uw dagelijkse eiwitinname te verhogen

Het dagelijks consumeren van voldoende eiwitten is essentieel voor het opbouwen van spieren.

Het American College of Sports Medicine zegt dat personen die spiermassa willen winnen, elke dag tussen 0,5-1 gram eiwit per pond lichaamsgewicht moeten consumeren. Volgens deze norm zou een man van 200 pond 100-200 gram eiwit per dag moeten consumeren.

Het consumeren van zo’n grote hoeveelheid eiwit uit volwaardige voedingsbronnen (zoals kipfilet, hele eieren, biefstuk en vis) zou extreem moeilijk zijn. Dit is waar aanvulling met een maaltijdvervangende shake (gemaakt van wei-eiwit isolaat of concentraat) zo cruciaal wordt.

Wei-eiwit concentraat vs. isolaat: Hoe het voedingsetiket te lezen

De wereldwijde markt voor eiwitpoeder zal in 2027 naar verwachting 32,6 miljard dollar bedragen. Vanwege het enorme aantal wei-eiwitpoeders op de markt, moet u uw onderzoek doen om ervoor te zorgen dat u een product van hoge kwaliteit koopt.

Alle wei-eiwitsupplementen zijn niet gelijk geschapen. Als algemene regel geldt: hoe korter de ingrediëntenlijst – en hoe gemakkelijker die ingrediënten zijn uit te spreken – hoe beter het product.

Om er zeker van te zijn dat u eiwitten consumeert en geen vulstoffen of conserveringsmiddelen, berekent u bovendien de “P / Cal” (eiwit over calorieën) van een product. Bijvoorbeeld, als een supplement 32 gram eiwit en 310 calorieën per portie bevat, is de P/Cal 41%. Met andere woorden, 59% van het eiwitpoeder zou kunnen bestaan uit maltodextrine of andere vulstoffen.

Als u twee eiwitpoeders in het schap ziet, een met een P / Cal van 41% en de andere met 90%, kies dan degene met de hogere eiwit / calorie-verhouding. Als een goede vuistregel, is het het beste om een supplement te vinden met een P / Cal meer dan 80%.

Wei-eiwitconcentraat vs. -isolaat: Wat is goed voor u?

Wiji-eiwitconcentraat en wei-eiwitisolaat zijn twee van de meest voorkomende vormen van wei. Hoewel het allebei complete eiwitten zijn, helpen bij de spieropbouw en anabole hormonen vrijmaken, zijn er een paar belangrijke verschillen die u moet weten.

Weiwitisolaat ondergaat een rigoureuzer filtratieproces dan wei-eiwitconcentraat. Dit proces verwijdert de koolhydraten, vetten en lactose uit wei-isolaat. Als u een vetarm of koolhydraatarm dieet volgt of lactose-intolerant bent, kies dan voor wei-eiwitisolaat in plaats van wei-eiwitconcentraat.

Als u klaar bent om uw trainingsprestaties te verbeteren en meer spieren op te bouwen – zonder vet of koolhydraten toe te voegen – raden wij u aan ons 100% Grass-Fed Whey Isolate Protein-poeder te proberen. Als u echter de extra koolhydraten en vetten nodig heeft om door uw trainingen heen te komen, raden wij u ons 100% Grass-Fed Whey Protein Concentrate aan.