Lightwater Health and Chiropractic
13 Gezondheidsvoordelen van Prei die je moet weten
Maandag 4 maart 2019
Wat is Prei?
Lei ziet eruit als bloemen of struiken, maar is eigenlijk groente. Ze behoren tot het geslacht Allium. Prei is verwant aan bieslook, sjalotten en uien. In tegenstelling tot zijn neef, de ui, heeft prei stengels in plaats van bollen. Prei is vrij gemakkelijk te telen en is veerkrachtig. Deze groente kan goed tegen barre weersomstandigheden. Prei komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten, maar wordt nu in vele delen van de wereld geteeld vanwege de vele voordelen op het gebied van voedsel en voeding.
Prei is hard en knapperig. Het enige eetbare deel van deze groente is de stengel die net boven de wortels en de stengelbasis zit. Prei wordt vooral gebruikt in culinaire toepassingen. Ze hebben een milde uiensmaak. De stengels worden meestal gebruikt om de smaak van bouillons te verbeteren.
13 Gezondheidsvoordelen van prei die je moet weten
1. Verbetert het gezichtsvermogen
prei is rijk aan vitamine A, een noodzakelijke vitamine voor het goed functioneren van de ogen en voor de algehele gezondheid van de ogen. Prei is ook rijk aan antioxidanten die vrije radicalen bestrijden die het lichaam binnendringen en voorkomen dat ze schade toebrengen aan de ogen. Als vrije radicalen niet worden voorkomen, kunnen ze maculadegeneratie en andere oogproblemen veroorzaken die het gevolg zijn van veroudering. Vitamine A helpt uw ogen ook beter te zien bij weinig licht, want het staat erom bekend dat het nachtzicht bevordert
2. Help staar voorkomen
De preigroente is een goede bron van zeaxanthine en luteïne. Deze twee bestanddelen kunnen uw ogen zeer ten goede komen. Zeaxanthine en luteïne beschermen gevoelige oogweefsels tegen schadelijk UV-licht. Het belangrijkste is dat ze uw ogen beschermen tegen de ontwikkeling van cataract. De American Optometric Association beveelt 12 milligram van deze twee stoffen aan om dergelijke voordelen te krijgen.
3. Houd de huid schoon en gezond
Een groot aantal huidproblemen wordt veroorzaakt door schade door vrije radicalen. Huidproblemen zoals donkere vlekken, rimpels, enz. zijn het gevolg van oxidatieve schade veroorzaakt door deze vrije radicalen. Antioxidanten in prei kunnen vrije radicalen bestrijden en het verouderingsproces vertragen. Prei bevat Allicine. Een verbinding die antibacteriële eigenschappen heeft en ziektekiemen en andere vreemde indringers uit je huid houdt. Het is ook antiviraal en antischimmel. Zodra allicine in de maag wordt verteerd, produceert het sulfeenzuur dat bacteriën neutraliseert en vele andere microben die infectie kunnen veroorzaken als het in de darmen wordt toegelaten.
4. Zorg voor cardiovasculaire ondersteuning
prei heeft hoge hoeveelheden kaempferol, een flavonoïde die helpt de bloedvaten te beschermen tegen schade veroorzaakt door hyperactieve zuurstofmoleculen. Deze methode om de bloedvaten te beschermen produceert ook een natuurlijk voorkomend gas genaamd stikstofmonoxide of NO. Stikstofmonoxide helpt de bloedvaten te verwijden en te ontspannen.
Een ander voordeel van prei is de concentratie foliumzuur, dat in zijn bioactieve vorm in feite in alle delen van de plant aanwezig is. Folaat bevordert de gezondheid van het hart en zorgt ervoor dat het homocysteïnegehalte in de juiste balans is. Zelfs matige hoeveelheden homocysteïne kunnen schade toebrengen aan het hart- en vaatstelsel. Foliumzuur breekt homocysteïne af in nuttige aminozuren.
Leek bevat ook grote hoeveelheden polyfenolen. Polyfenolen zijn antioxidanten die een cruciale rol spelen bij de bescherming van zowel bloedvaten als bloedcellen tegen oxidatieve schade.
Ten slotte bevat het een aanzienlijke hoeveelheid voedingsvezels. Voedingsvezels zijn belangrijk bij het verbeteren van de cardiovasculaire gezondheid en voorkomen hartaanvallen, beroertes en andere cardiovasculaire aandoeningen. Vezel helpt bij het verwijderen van slechte cholesterol en voorkomt de vorming van plaque in de slagaders.
5. Kan de bloeddruk verlagen
Potassium dient als een vaatverwijder die de spanning van de bloedvaten minimaliseert om een vlotte doorstroming van het bloed door de slagaders te garanderen. Prei is rijk aan deze voedingsstof. Kalium helpt ook het homeostatische evenwicht tussen natrium en speelt een belangrijke rol in de algehele samentrekking van de hartspier.
6. Voorkom bloedarmoede
Anemie ontstaat wanneer uw lichaam een tekort aan ijzer heeft. Het consumeren van prei op een regelmatige basis is een zekere manier om uw lichaam het ijzer te geven dat het nodig heeft om bloedarmoede te bestrijden en te voorkomen. Prei is rijk aan ijzer, evenals B-vitamines die noodzakelijke voorlopers zijn voor de synthese van bloedcellen. Het corrigeren van bloedarmoede kan zich vertalen in een betere doorbloeding, en een grotere zuurstofperfusie naar cellen die dat nodig hebben.
7. Verlicht ontstekingen
Het bevat ontstekingsremmende eigenschappen dankzij de grote hoeveelheid antioxidant vitaminen, die effectief; ontstekingen van de huid en botten vermindert. Prei kan ook helpen bij de behandeling van reumatische aandoeningen zoals artritis.
8. Verbetering van de gezondheid van het bot
Vitamine K biedt voordelen aan elk deel van het lichaam. De dagelijkse inname van voldoende vitamine K activeert een proteïne genaamd osteocalcine. Osteocalcine speelt een vitale rol in het bevorderen van botgezondheid, en vermindert botresorptie. Als u ervoor zorgt dat u uw dagelijkse vitamine K-quotum haalt, zal dit de gezondheid van het botweefsel voor de komende jaren alleen maar ten goede komen.
9. Prei is diureticum
Prei is een natuurlijke diureticum. Het helpt u de hoeveelheid natrium en water te verhogen die als urine uit uw lichaam wordt verdreven. Natuurlijke diuretica zijn heilzaam voor mensen met hoge bloeddruk en helpen de nierfunctie te behouden door de ophoping van in water oplosbare toxinen of zouten te verminderen. Diuretica werken door de nieren te helpen meer natrium in de urine te lozen. Natrium onttrekt water aan het bloed en vermindert de druk op de vaatwanden – beter bekend als uw bloeddruk.
10. Help Type 2 Diabetes te beheren
Lekken bevatten weinig calorieën en zijn een voedsel met een lage glycemische index. Deze groenten remmen de a-amylase activiteit, die een scala aan anti-diabetes functies ondersteunt. A-amylase is wat complexe koolhydraten afbreekt tot suikers, wat bloedsuiker pieken en crashes veroorzaakt. Remming van dit enzym vertraagt de snelheid waarmee glucose in de bloedsomloop komt. Prei bevat ook allicine, dat de kans op het metabool syndroom en diabetische neuropathie helpt te verminderen. Flavonoïden en antioxidanten in prei bestrijden schade door vrije radicalen en versterken de hartfunctie van diabetici.
11. Hulp bij kankerpreventie
Vitamine C is er in overvloed in en zijn uiterst gunstig voor het bevorderen van de algehele gezondheid. Vitamine C is een krachtige kankerbestrijdende antioxidant. Het bestrijdt vrije radicalen en neutraliseert ze voordat ze oxidatieve schade aan cellen kunnen toebrengen. Oxidatieve schade wordt vaak gezien als een van de belangrijkste oorzaken van kanker.
12. Nuttig voor gewichtsverlies
Weken zijn gunstig voor gewichtsverlies door de aanwezigheid van voedingsvezels. Vezels vullen je op en geven je maag langer een vol gevoel. Prei remt de trek en voorkomt dat u vaak honger heeft, wat zelfs de meest toegewijde dieter kan doen ontsporen.
13. Verbetert de spijsvertering
Het is overvloedig in prebiotische koolhydraten, die de goede bacteriën in de maag voeden, en helpen bij de productie van spijsverteringsenzymen. Prei bevordert ook een goede stoelgang en zorgt voor een vlotte doorgang van voedsel door het spijsverteringskanaal vanwege de grote hoeveelheid vezels.
Conclusie
Week is een van de oudst bekende groenten ter wereld, hoewel veel mensen er nog steeds niet mee bekend zijn. Deze groente werd door de oude Grieken en Romeinen gewaardeerd om zijn bijzondere eigenschappen. Prei wordt vaak overschaduwd door zijn naaste alliumverwanten knoflook en ui, hoewel ze bijna dezelfde heilzame stoffen bevatten. Prei bevat weinig calorieën en eiwitten, maar wel een overvloed aan vitaminen en mineralen. Deze groenten bezitten een unieke combinatie van zwavelhoudende voedingsstoffen en flavonoïden. Prei heeft antiseptische, diuretische en laxerende eigenschappen, om er maar een paar te noemen, waardoor het een echte zaak is om ze in je dieet op te nemen.