Low-Carb Chicken Stir-Fry Sheet Pan Meal (Video)
Wanneer je een makkelijke kipmaaltijd nodig hebt waar het hele gezin van zal smullen, wordt het niet veel beter dan deze Low-Carb Chicken Stir-Fry Sheet Pan Meal.
PIN deze smakelijke panmaaltijd om later te maken!
Ik ben een fan van rood en groen eten voor de feestdagen en deze Low-Carb Chicken Stir-Fry Sheet Pan Meal is zo heerlijk rood en groen dat het perfect lijkt voor mijn Friday Favorites pick van deze week! En dit recept is zo’n favoriet! Het is enorm populair op de blog, en ik heb het zelf ook een paar keer gemaakt voor een snel-en-eenvoudig diner.
Het idee om alle ingrediënten te nemen die normaal gesproken in een kip roerbakmaaltijd zouden gaan en ze in een hete oven te koken voor een sheet pan maaltijd, kwam op een dag in mijn hoofd op. Ik maakte de Low-Carb Chicken Stir-Fry Sheet Pan Meal met zowel Jake als Kara om de timing goed te krijgen.
En voordat ik de kans had om het te posten zag ik op een dag een zeer vergelijkbaar recept in een Facebook-groep waar bloggers elkaars recepten delen! En toen ik doorklikte om dat recept te bekijken, zag ik dat het ook was aangepast van iemand anders, dus ik begin het gevoel te krijgen dat er echt heel weinig originele kookideeën meer over zijn! Maar ook al zou het niet zo origineel zijn, deze Koolhydraatarme Kip Roerbak Bakplaat Maaltijd is absoluut de bom! Dit kan niet makkelijker of lekkerder, en ik zou zelfs een weddenschap dat iedereen in uw familie zal smullen op te maken.
Kijk eens naar Low-Carb en Keto Sheet Pan Meals for Easy Family Dinners voor nog meer smakelijke ideeën voor sheet pan maaltijden!
Hoe maak je een Low-Carb Chicken Stir-Fry Sheet Pan Meal:
(Scroll naar beneden voor het volledige afdrukbare recept met voedingsinformatie.
- Snijd 3 ontbeende, huidloze kippenborsten en snijd ze in stukken van minstens 1 inch in het vierkant.
- Meng sojasaus, ongezoete rijstazijn, Monkfruit Zoetstof (affiliate link), agave of ahornsiroop, sesamolie, en knoflookpoeder om de marinade te maken.
- Doe de kip in een Ziploc zak met de helft van de marinade en laat het minstens 4 uur marineren (of de hele dag als je aan het werk bent.
- Wanneer u klaar bent om te koken, bedek dan een bakplaat met folie en verwarm deze voor in de oven
- Laat de kip uitlekken, spreid hem dan uit op de bakplaat en laat de kip in de oven gaar worden.
- Terwijl de kip kookt, snijdt u de suikererwten en snijdt u de rode paprika’s in stukjes van dezelfde grootte. Schep de groenten om met wat arachideolie.
- Nadat de kip 8 minuten heeft gekookt, schik de groenten rond de stukken kip op de bakplaat.
- Kook nog 12 minuten, of tot de kip door en door gaar en lichtbruin is.
- Borstel de kip en groenten met de overgebleven marinade.
- Serveer warm en eet smakelijk!
Maak er een koolhydraatarme maaltijd van:
Dit zou heerlijk zijn met de BEST Easy Cauliflower Rice met knoflook en groene uien erbij voor een koolhydraatarme maaltijd.
Meer koolhydraatarme kip gekookt in de oven:
Low-Carb Pepperoni Pizza Chicken Bake ~ Kalyn’s Kitchen
Three-Step Juicy Italian Baked Chicken ~ Wholesome Yum
Low-Carb Baked Chicken Nuggets with Mustard, Almond, and Parmesan ~ Kalyn’s Kitchen
21 Awesome Low-Carb Chicken Wings Recipes ~ All Day I Dream About Food
The BEST Low-Carb Baked Chicken Recipes from Kalyn’s Kitchen ~ Kalyn’s Kitchen
Ingredienten
- 3 ontbeende, huidloze kippenborsten, bijgesneden en in stukken van minstens 2,5 cm gesneden
- 2 rode paprika’s
- 2 kopjes suikererwten
- 1 1/2 eetlepel arachideolie
- 1-2 eetlepels sesamzaad, bij voorkeur zwart
Marinade Ingrediënten:
- 1/3 kop sojasaus (eventueel glutenvrij)
- 2 T ongekruide (ongezoete) rijstazijn
- 2 T koolhydraatarme zoetstof naar keuze (zie noten)
- 1 T sesamolie
- 1/2 tl. knoflookpoeder
Instructies
- Beklein de kippenborsten en snijd ze in stukken van minstens 2,5 cm.
- Combineer sojasaus, rijstazijn, Stevia, agave of ahornsiroop, sesamolie en knoflookpoeder.
- Doe de kip in een Ziploc-zakje en giet er HALF van de marinade in. Laat de kip minstens 4 uur in de koelkast marineren (of de hele dag terwijl je aan het werk bent, zou nog beter zijn.)
- Wanneer je klaar bent om te koken, bedek je een grote bakplaat met folie, zet je hem in de oven en laat je de pan heet worden terwijl de oven opwarmt tot 425F/220C.
- Giet de gemarineerde kip goed uit in een vergiet in de gootsteen.
- Haal de hete bakplaat uit de oven en verdeel de kip over het oppervlak (zodat de stukken elkaar niet raken). Zet de bakplaat in de oven en bak de kip 8 minuten.
- Terwijl de kip kookt, snijd je de uiteinden van de suikererwten. Snijd het klokhuis en de zaadlijsten uit de rode paprika’s en gooi ze weg; snijd de paprika’s vervolgens in reepjes van ongeveer dezelfde dikte als de sugar snap peas.
- Doe de groenten in een kom en meng ze met de arachideolie.
- Na 8 minuten haalt u de pan uit de oven en schikt u de groenten rond de kip, waarbij u probeert elk stuk groente zoveel mogelijk tegen de pan te laten aanliggen.
- Zet terug in de oven en bak nog ongeveer 12 minuten, of tot de kip door en door bruin is.
- Borstel de gare kip en groenten met de overgebleven marinade en bestrooi met zwart sesamzaad. Serveer warm.
Noten
We gebruikten oorspronkelijk Stevia Granulated Sweetener (affiliate link) met agave nectar voor dit recept, maar nu zou ik gewoon Golden Monkfruit Sweetener (affiliate link) gebruiken. Gebruik elke combinatie van zoetstoffen die u verkiest.
Dit recept is gemaakt door Kalyn en getest met zowel Jake als Kara.
Voedingsinformatie:
Opbrengst:
4
Serveringsgrootte:
1
Aantallen per portie: Calorieën: 312Totaal vet: 14gVerzadigd vet: 3gOnverzadigd vet: 10gCholesterol: 77mgNatrium: 1227mgKoolhydraten: 11gVezel: 4gSuiker: 6gEiwit: 34g
De voedingsinformatie wordt automatisch berekend door de Recipe Plug-In die ik gebruik. Ik ben geen voedingsdeskundige en kan geen 100% nauwkeurigheid garanderen, omdat veel variabelen deze berekeningen beïnvloeden.
Laag-koolhydraat dieet / laag-glycemisch dieet / South Beach dieet suggesties:
Zelfs als je de ene eetlepel agave of ahornsiroop gebruikt, is de hoeveelheid toegevoegde suiker per portie hier minimaal (en je eet alleen de kleine hoeveelheid van de marinade die aan het vlees en de groenten blijft plakken). Ook al hebben ze een licht zoete smaak, rode paprika’s en suikererwten zijn beide vrij laag in koolhydraten, dus dit zou goedgekeurd moeten zijn voor koolhydraatarme en laag-glycemische diëten. Ik zou dit eten voor elke fase van het South Beach Dieet, hoewel je misschien alle Stevia in de marinade wilt gebruiken als je fase één doet.
Vind meer recepten zoals deze:
Gebruik Sheet Pan Meals om meer recepten zoals deze te vinden. Gebruik de Dieet Type foto index pagina’s om meer recepten te vinden die geschikt zijn voor een specifiek eetplan. Of volg Kalyn’s Kitchen op Pinterest om alle lekkere recepten te zien die ik daar deel.
Categorieën: Favorieten, Vrijdag Favorieten, Kindvriendelijk, Ovenmaaltijden, Recepten, Sheet Pan Meal, Video
Ingrediënten: Kip, Paprika, Groenten