Luau Party Finger Foods

Luau Party Finger Foods

Met een paar bakjes Luau party finger foods heb je een echt Hawaïaans feest aan de gang. Het is een geweldig excuus om je vrienden in feestelijke gebloemde shirts te steken en uit kokosnootschalen te laten drinken met kleine parapluutjes erin gestoken.

Aloha Hoaloha

Luau-feestjes met een Hawaiiaans thema worden populairder naarmate het weer warmer wordt en mensen elk excuus zoeken om lichte, felgekleurde kleding aan te trekken. Het maakt niet uit hoe groot of klein een partij die u van plan bent, Luau party finger foods zal het een fantastische affair.

Ideeën voor Luau Party Finger Foods

Luau partijen hebben de neiging om lichte, zoete en kleurrijke drankjes. Om de drankjes van uw gasten te complimenteren, of ze nu een Lava Flow, een Blue Hawaiian, een Mai Tai of een Hurricane drinken, moet u een selectie van luau party finger foods bij de hand hebben.

Gegrilde ananas

Gegrilde ananas is geweldig op zichzelf of u kunt extra maken en gebruiken om een hamburger te toppen. Voor 6 personen.

Ingrediënten

• 1 grote rijpe ananas
• 3 eetlepels honing
• 1 eetlepel vers geperst citroensap
• ½ theelepel versgemalen peper

Instructies

1. Snijd de boven- en onderkant van de ananas af.
2. Snijd de schil van de ananas.
3. Snijd de ananas in tweeën en snijd de kern er aan elke kant uit.
4. Draai elke ananashelft om, zodat de platte kant van de ananas op uw snijplank ligt.
5. Snijd elke helft weer in de lengte doormidden, zodat je nu vier kwarten hebt.
6. Snijd elk kwart in vier stukken en snijd de ananas kruislings door.
7. Meng de honing, citroensap en peper door elkaar.
8. Spuit het glazuur over de ananasschijfjes.
9. Gewarm de kolen van uw grill goed en heet.
10. Wrijf uw grill in met olie zodat de ananasschijven niet aan de grill blijven plakken.
11. Grill de ananasstukjes ongeveer vier minuten aan elke kant.
12. Zorg ervoor dat de ananas niet te gaar wordt, anders wordt hij papperig.

Saté van rundvlees

Saté is geen inheems gerecht van Hawaii, maar staat nu op zowat elke menukaart in Honolulu. In feite zijn veel van de gerechten die u waarschijnlijk in Hawaï zult vinden sterk beïnvloed door de Aziatische keuken. Dit recept is lekker op zichzelf of met wat dipsaus. Voor 24 spiesjes.

Ingrediënten

• 24 bamboespiesjes minstens een uur in water geweekt
• 1 pond rundvlees (tri-tip, brisket, of een biefstuk die u wilt gebruiken)

Marinade

• 1 ½ inch dik stuk geschilde gemberwortel, fijngehakt of geraspt
• 4 teentjes knoflook geperst
• ¼ kopje teriyakisaus
• 3 eetlepels plantaardige olie
• 2 theelepels verse koriander
• 2 eetlepels rijstwijnazijn
• 2 eetlepels citroenschil
• 1 eetlepel citroensap
• ¼ theelepel geplette rode pepervlokken
• 1 eetlepel hoisinsaus

Instructies

1. Snijd het rundvlees in plakjes, tegen de nerf in, in plakjes van ¼ inch dik.
2. Vlecht de reepjes rundvlees aan de spiesen.
3. Meng de gemberwortel, knoflook, teriyakisaus, plantaardige olie, koriander, rijstwijnazijn, citroenschil, citroensap, geplette rode pepervlokken en hoisinsaus door elkaar.
4. Leg de biefspiesjes in een 9×13 pan en giet de marinade over de biefspiesjes.
5. Doe de biefspiesjes in de marinade om ze te bedekken. Dek af en laat minstens een uur in de koelkast rusten.
6. Grill ze op een hete grill gedurende 2-4 minuten aan elke kant. Ze worden snel gaar, dus let goed op.

Dipsaus

Ingrediënten

• 1 kop suiker
• ½ kop sake
• ½ kop sojasaus
• 1 ½ dungesneden groene ui
• 1 teentje knoflook,
• ¾ theelepel geraspte gember

Instructies

1. Meng alle ingrediënten in een kleine sauspan.
2. Zet het steelpannetje op een middelhoog vuur.
3. Breng het mengsel aan de kook en laat het dan sudderen.
4. Sudder het mengsel tot het is ingekookt tot een kopje.
5. Laat de dipsaus afkoelen voor het serveren.

Deze dipsaus is lekker bij rundvleessaté en kipsaté.