Mag ik varkensvlees eten als ik zwanger ben?
Varkensvlees is een uitstekende bron van magere eiwitten. Zwangere vrouwen kunnen veilig varkensvlees eten, mits het vlees niet te gaar is. Tijdens de zwangerschap lopen vrouwen meer kans op door voedsel overgedragen parasieten en ziekten. Volg de praktijken voor het veilig hanteren en bewaren van alle soorten vlees.
Eiwit
Tijdens de zwangerschap heeft uw lichaam extra eiwit nodig ter ondersteuning van de groei en ontwikkeling van de foetus, evenals de groei van de placenta en uw verhoogde bloedtoevoer. De American Pregnancy Association beveelt aan dat zwangere vrouwen dagelijks 75 tot 100 g eiwitten binnenkrijgen. Een portie varkensvlees van 3 g levert ongeveer een derde van uw dagelijkse eiwitbehoefte.
Trichinosis
Welke salades zijn veilig om te eten als u zwanger bent?
Learn More
Trichinosis is een door voedsel overgedragen ziekte die wordt veroorzaakt door de parasiet, Trichinella spiralis. U kunt trichinose voorkomen door onvoldoende gekookt varkensvlees te vermijden. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw stelt dat al het varkensvlees moet worden gekookt tot een interne temperatuur van 160 °F. Dit geldt voor gemalen varkensvlees, maar ook voor hele stukken en gebraden vlees. Bewaar varkensvlees in de koelkast bij een temperatuur onder de 40 °F. Was uw handen en alle oppervlakken en keukengerei goed na het hanteren van rauw varkensvlees.
Listeria
Listeriose is een gevaarlijke infectie die wordt veroorzaakt door het eten van voedsel dat is besmet met de bacterie Listeria monocytogenes. Zwangere vrouwen zijn goed voor een derde van de listeria-infecties elk jaar, en de effecten kunnen ernstige en zelfs levensbedreigende gevolgen hebben voor een ongeboren baby. Vermijd het eten van hotdogs of vleeswaren die niet zijn opgewarmd tot ze gloeiend heet zijn.
Andere overwegingen
Hoe ananas te eten tijdens het zogen
Learn More
Het U.S. Department of Agriculture merkt op dat gevallen van door voedsel overgedragen parasieten vaker voorkomen bij vrij wild, zoals wilde zwijnen, dan bij vlees dat door de Amerikaanse voedselvoorziening gaat. Zwangere vrouwen moeten ook voorzichtig zijn tijdens het reizen en ondergekookt varkensvlees of varkensvlees dat niet goed is opgeslagen, vermijden.