Palo Dinerrecensie
Deze Palo recensie gaat over het diner op de Disney Magic. Op dit schip is Palo een exclusief restaurant voor volwassenen met een Noord-Italiaanse keuken op achterdek 10. Er zijn versies van Palo op elk van de Disney Cruise Line schepen, en het is altijd gelegen op de bovenste achterdek. Palo biedt een schilderachtig uitzicht op de oceaan van vrijwel overal in het restaurant. Als een optionele, adults-only fine dining ervaring, is er $ 25 per gast toeslag als gasten reserveren voor Palo.
While de andere Disney Cruise Line restaurants op de Magic zijn elk mooi en hebben hun eigen allure, het verschil op Palo is duidelijk zodra je aankomt op Aft Deck 10. Het hele gebied heeft een gedempt kleurenschema en ziet er elegant uit in vergelijking. Dit verschil is ook duidelijk in het restaurant. Terwijl de andere restaurants doen een goed werk maskeren het feit dat ze grote, hoge-capaciteit eten gebieden, Palo voelt rustiger en intiemer.
Voor Walt Disney World veteranen, hier is wat perspectief: Lumiere’s is als Be Our Guest Restaurant (groot en luidruchtig-maar leuk) terwijl Palo is als California Grill (kleiner en leuker). In beide gevallen hebben de analogieën alleen betrekking op de ambiance, en zowel Lumiere’s als Palo bieden een superieure ambiance ten opzichte van hun Walt Disney World-analogen.
Het verschil in ambiance is ook duidelijk bij andere gasten in Palo. Niet alleen zijn er geen kinderen, maar Palo heeft ook een kledingvoorschrift dat strikt wordt nageleefd. Dat betekent een broek/kaki en een overhemd met kraag of een sportjasje voor mannen, en hetzelfde (of een jurk) voor vrouwen. Geen slippers, korte broeken, gescheurde kleding, jeans, enz. Als gasten geen geschikte kleding hebben, heeft Palo broeken en jassen beschikbaar, maar persoonlijk zou ik geen broek willen dragen die door anderen is gedragen.
Decor in het hele restaurant is elegant maar ingetogen. Er zijn maskers bij de ingang en vazen met vers gesneden bloemen in het restaurant, maar anders, het elegante gevoel wordt meestal overgebracht door kleurkeuze, stoffering, en de vloeiende, vloeiende ontwerp van het restaurant. Het is zeker meer uitnodigend dan Victoria & Albert’s, maar het is nog steeds heel duidelijk een fine dining restaurant in termen van stijl en design.
Laten we eens kijken naar de ambiance en inrichting van het restaurant…
Voordat we de specifieke gerechten die we bestelden bespreken, laten we het hebben over de service. Dit is iets wat we normaal gesproken overslaan in Disney dineren beoordelingen, omdat we het gevoel dat de service is hit or miss, en niet nuttig voor de lezers, omdat uw ervaringen zullen waarschijnlijk verschillen van de onze. We zijn ervan overtuigd dat dit niet het geval is met Palo. De service hier bij onze beide maaltijden was altijd eersteklas. Onze serveerder, Andrea, was voortreffelijk. Hij was goed op de hoogte van het menu, deed uitstekende aanbevelingen en was ongelooflijk professioneel zonder stijfjes te zijn. (Ik weet zeker dat iedereen die bij Palo eet denkt dat zijn server de beste is; toch raden we ten zeerste aan om Andrea te vragen als je bij Palo op de Disney Magic dineert.)
De andere personeelsleden die we tegenkwamen waren ook uitstekend, en chef-kok Silvio was ook geweldig. Hij was ongelooflijk vriendelijk tegen Sarah en mij terwijl we kletsten tijdens het diner en de brunch. Hij gaf me ‘stiekem’ een versgesneden roos om aan Sarah te geven na het diner en aan het einde van de cruise liet hij een ‘Magic Moment’ certificaat voor ons achter buiten onze stateroom. Terwijl de keuken geweldig was, maakte de service de maaltijd in Palo speciaal.
We aten veel in Palo (je bent niet beperkt in hoeveel je kunt bestellen, en we hebben de magen van concurrerende eters), dus we zullen elk item met relatieve beknoptheid behandelen. We vermoeden dat het menu toch regelmatig (?) verandert, dus recensies van specifieke items zijn misschien toch niet zo nuttig voor u. (Ik vergat om foto’s van het menu te nemen, dus ik ga ervan uit dat de menu-beschrijvingen Disney lijsten accuraat zijn.)
Je gaat waarschijnlijk moe worden van woorden als “rijk,” “smaakvol,” en “decadent”, maar dat zijn mijn drie go-to woorden die vrij veel de ervaring bij Palo inkapselen. De presentatie van elk gerecht spreekt voor zich, en de complexe smaken van elk gerecht zijn moeilijk te verwoorden. Het volstaat te zeggen dat Palo geen typisch Amerikaans nep-Italiaans restaurant is.
Dit is de Palo Martini. Het is een mix van Absolut Pear, Limoncello, en nog wat andere dingen. Het is, zoals ze zeggen, de bom. Disney Cruise Line heeft drank stations op het schip waar je frisdrank, koffie, en andere dingen kunt krijgen. We zouden een behoorlijke premie betalen als ze deze slechte jongen op het volwassen dek zouden zetten. Dan zou het feest pas echt beginnen 😉
De maaltijd begon met een broodgerecht, maar wetende dat er geen beperkingen waren op wat we nog meer konden bestellen, namen we elk maar één stuk. Dit vergde enige terughoudendheid, want de broden en dipsauzen waren uitstekend. Vervolgens werd een antipasta-karretje naar onze tafel gebracht, en een bord met prosciutto, bresaola, parmezaan reggiano, gemarineerde olijven en zongedroogde tomaten werd voor ons klaargemaakt. Deze voorgerechten waren uitstekend, vers en vol van smaak.
De volgende waren de voorgerechten. Dit is gegrilde portobello champignon en polenta met een geroosterde sjalottensaus. We houden allebei van portobello, en dit stelde niet teleur. De portobello was perfect gaar en de polenta en de romige sjalottensaus maakten het absoluut decadent. Een echte aanrader.
Hier is de Fritto di Calamari. Je kunt nooit verkeerd gaan met calamares, die altijd in verschillende gradaties lekker zijn. De calamari hier was mals en licht gepaneerd. Als u van inktvis houdt, moet u deze zeker bestellen.
Na de voorgerechten bracht onze serveerster een smaakreiniger.
De kreeft en Mascarpone Ravioli werd aanbevolen door onze serveerster, en we zijn blij dat we die besteld hebben. Er zat ruim voldoende kreeft in, en de smaken waren perfect in balans. Het is een relatief kleine portie, maar we denken dat dit de perfecte schotel is om te delen omdat het zo rijk is. We kunnen dit niet genoeg aanbevelen.
De tonijn op een bedje van Linguini Pasta met Artisjokken en een jus van dragonkalfsvlees was goed, maar het was het enige item dat ons niet van onze sokken heeft doen blazen. Voor tonijn, dacht ik dat het een goede smaak had en het zou een gerecht zijn dat we vrijwel overal elders zouden aanbevelen, maar bij Palo zijn er betere opties. Volgende keer zouden we dit overslaan en in plaats daarvan de Beef Tenderloin nemen.
Het met knoflook geroosterde lamsrack, geserveerd met Barolo geroosterde sjalotten, gekneusde aardappelen en kruidenjus was het hoogtepunt van de maaltijd. Dit is zonder twijfel het beste lamsvlees dat ik ooit heb gegeten, en achteraf gezien, wensten we allebei dat we ieder ons eigen hadden besteld. De knoflook gaf een perfecte smaak aan het lamsvlees, dat een mals stuk was, perfect gegaard. We raden ten zeerste aan dit te bestellen. (Terwijl ik dit typ loopt het water me in de mond.)
Onze serveerster raadde ons de chocoladesouffle aan, en die stelde niet teleur. Het duurde 20 minuten om te bereiden, maar het was het meer dan waard. De souffle werd warm geserveerd en de serveerster goot er een vanille- en chocoladesaus overheen toen hij op tafel kwam.
Palo’s Homemade Tiramisu was een ander uitstekend dessert. Het was licht met een perfecte textuur en een geweldige smaak. Het is een beetje onconventioneel voor een tiramisu, maar ik zou het op één lijn stellen met de souffle, ook al heeft de tiramisu lang niet dezelfde “status” als een favoriet Palo-dessert.
Ik weet de naam van dit dessert niet meer (het zou de Chocolate Amaretto Indulgence kunnen zijn, maar ik herinner me niet veel van een Amaretto smaak), maar het was een mousse van melkchocolade met daarop een cannoli in een prachtige presentatie. Ik hou ook echt van dit dessert, hoewel Sarah aangaf dat ze liever pure chocolade had gehad.
Op basis van ons onderzoek vóór de cruise, blijkt dat de champagnebrunch die Palo tijdens een dag op zee biedt, de meer gevraagde keuze voor cruisers is dan het diner. Dit kan zijn omdat het minder capaciteit heeft (diner bij Palo wordt ’s nachts aangeboden, tegenover dagen op zee voor de brunch) of het kan zijn omdat slimme cruisers beseffen dat ze een “gratis” maaltijd in een van de roterende restaurants zullen missen door Palo voor het diner te doen. Hoewel deze logica zinvol is, raden we ten zeerste aan om het diner in Palo te doen.
We hebben zowel het diner als de brunch gedaan, en terwijl beide ervaringen fenomenaal zijn, geven we het voordeel aan het diner. Het is een meer intieme, persoonlijke ervaring, met uw server meer tijd doorbrengen met je. We hebben ook het gevoel dat het eten iets beter is bij het diner. Zowel brunch en diner zijn foodie ervaringen, maar er is iets te zeggen voor uitsluitend bereid om te dineren versus een mix van dat en een buffet. Dit is absoluut geen klop op brunch-spoiler-it zal een 10/10 verdienen van ons ook, maar de 10/10 die het diner verdient is een iets ‘beter’ een, als dat zinvol maakt.
Als je gaat op een langere cruise, boek Palo diner na nacht 3. Dit zorgt ervoor dat u de volledige ervaring van uw eerste diner rotatie (het is ons begrip dat de Animator’s Palate show alleen optreedt de eerste keer dat u er dineren). Als u op een korte cruise gaat, boek het dan op een avond wanneer de Pirates party niet plaatsvindt. Dit is wat wij deden, Palo boeken voor de eerste nacht. Toen we aan boord kwamen en onze roulatie kaart kregen, zagen we dat we Animator’s Palate toegewezen hadden gekregen op onze Palo avond. We gingen naar de Dining Services om een nieuwe rotatie aan te vragen die begon met Carioca’s, en dat werd ons toegestaan. Onze reden hiervoor was dat we gehoord hadden dat Carioca’s de minst indrukwekkende van de eetgelegenheden is, dus die wilden we niet missen. Hoewel we niet kunnen spreken over de kwaliteit van Carioca’s (we zullen het de volgende keer proberen en verslag uitbrengen), op basis van onze ervaringen bij Lumiere’s, Animator’s Palate, en Palo, zijn we ervan overtuigd dat dit de juiste beslissing voor ons was.
Over het geheel genomen, is Palo het beste Disney restaurant waar we hebben gedineerd buiten Victoria & Albert’s. Sommige gasten zullen de extra kosten van Palo waarschijnlijk niet waarderen, vooral gezien de mogelijkheid om in plaats daarvan in een leuk restaurant zonder extra kosten te dineren. Wij zijn volledig van mening dat Palo de extra kosten waard is en bevelen het ten zeerste aan voor elk stel dat op zoek is naar een romantische maaltijd of fijnproevers die een fijne dinerervaring willen. ons totaal voor de maaltijd was iets meer dan $100 ($50 voor de toeslag, plus drankjes, en extra (optionele) fooi), en we vinden dat het was zeker de moeite waard de extra kosten. Aangezien het een verfijnde eetervaring is met een verfijnde smaak en presentatie, moet je niet bang zijn om je tijd te nemen bij Palo en een extra voorgerecht (of twee) te bestellen, zodat je ten volle kunt genieten van alles wat het te bieden heeft. De ongelooflijke service, sfeer en keuken zijn allemaal vrijwel ongeëvenaard, en we nu kunnen ons niet voorstellen Disney Cruise Line doen zonder een maaltijd in Palo.
Planning om te varen aan boord van een van de Disney Cruise Line schepen? Lees onze uitgebreide Disney Cruise Line gids voor te bereiden op uw reis, entertainment en andere activiteiten te plannen, en te leren wat te verwachten van uw Disney cruise!
Als u persoonlijke aanbevelingen voor Disney Cruise Line routes, schepen, en nog veel meer wilt, klik hier om een cruise offerte van een no-fee Authorized Disney Vacation Planner te krijgen.
Voor Disney-updates, informatie over kortingen, een gratis download van ons eBook Tips om geld te besparen in Walt Disney World en nog veel meer, kunt u zich aanmelden voor onze gratis maandelijkse nieuwsbrief!
Als u van dit bericht hebt genoten of het nuttig vond, zouden we het erg op prijs stellen als u het via sociale media zou willen delen om het verder te helpen verspreiden. We hebben er veel werk in gestoken om van deze site een nuttige planningsbron te maken, en hopen dat u er iets aan heeft! 🙂