Perfect Gegrilde Buffalo Chicken Wings Recept
Mijn methode voor Gegrilde Buffalo Chicken Wings recept zorgt ervoor dat deze gegrilde hete vleugels de beste verkoolde buffel smaak hebben, maar blijven helemaal sappig van een eenvoudige bier pekel. Het beste van alles is dat het supergemakkelijk is om & een van onze go-to doordeweekse avondmaaltijden te maken, omdat ze zo gemakkelijk zijn. Ik zal je de exacte stappen laten zien voor het grillen van kippenvleugels – altijd een hit op feestjes en perfect voor game day!
Kan je niet wachten om de grill te raken? Bekijk dan zeker Let’s Grill, Girls!, een grillserie hier op PWWB gemaakt om je te helpen de hele zomer lang zelfverzekerder &heerlijker te grillen!
Pin dit gegrilde Buffalo Chicken Wings recept voor later!
Het BESTE recept voor gegrilde hete vleugels!!
Ik ben een beetje een snob als het op vleugels aankomt. Toen we nog in Milwaukee woonden, was ons appartement om de hoek van een handvol geweldige vleugelrestaurants (voor het geval je het nog niet wist… kippenvleugels zijn nogal een big deal in MKE!)
Dat is precies hoe ik halsoverkop viel voor gegrilde kippenvleugels. Natuurlijk, gefrituurde kippenvleugels zijn altijd ongelooflijk, maar er is gewoon iets over een super krokante kippenvleugel met verkoolde stukjes & rokerige gegrilde smaak … gegrilde buffel kippenvleugels zijn serieus waar het om gaat!
& Mijn gegrilde buffel kippenvleugels recept? Het is echt het beste, om een paar verschillende redenen…
- Ze zijn zo serieus lekker. Geloof me!
- Ze zijn gemaakt met 3 eenvoudige ingrediënten (+ een flinke snuf zout!)
- Je kunt ze in 2 minuten klaarmaken aan het begin van de week. letterlijk.
- Mijn gemakkelijke grillmethode zorgt voor sappige & malse vleugels, met de perfect krokante & verkoolde korst!
- Ze zijn ZO EASY. punt! Blijf lezen voor alles wat u moet weten…
Deze gegrilde buffalo wings zijn een lezersfavoriet sinds we dit recept hebben gepubliceerd way back in 2017. Als dit een nieuw recept voor je is…man, oh man, je bent in voor een grote traktatie!
Absoluut perfect, absoluut elke keer. Lees verder voor meer informatie over dit perfecte recept voor gegrilde kippenvleugels, of spring meteen naar het recept & get grillin’!
Alles wat je moet weten over het grillen van kippenvleugels:
DE INGREDIËNTEN:
Een van mijn favoriete onderdelen van dit recept is hoe eenvoudig het te maken is. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig!
- kippenvleugels
- bier
- kosjer zout
- &hete saus of buffelsaus
Zo simpel, toch?
Het juiste bier voor de bierpekel kiezen: Als het op bier aankomt, gebruiken we graag een bier dat groot, smaakvol, & op de grens stinkend is, zoals een IPA of een porter. Ik heb dit bier pekel geprobeerd met lichtere bieren, zoals een pilsner of een lichtere ale, maar hun smaken geven zich gewoon niet in de kip zoals de smaken van grotere bieren doen. Zelfs als je geen IPA liefhebber bent (ik ook niet!), ben ik er vrij zeker van dat je deze vleugels lekker zult vinden! De biersmaak van de gegrilde vleugeltjes is vrij mild – net genoeg om te weten dat het er is. Dat is waar we hier op uit zijn: een licht vleugje biersmaak dat perfect past bij de buffelsaus!
DE BRINE:
Het beste van goede kippenvleugels, afgezien van hun knapperige korst, is hoe sappig ze zijn. Maar als u wel eens kip hebt gegrild, weet u hoe gemakkelijk het is om uitgedroogde & taaie kip te krijgen. & Als het gaat om vleugels, droog + taai is zo’n beetje de slechtste combinatie ooit.
Een eenvoudige pekel is de eerste stap om droge & taaie vleugels te voorkomen. Pekelen van vleugels kan niet eenvoudiger – denk gewoon aan het als marineren: plaats uw vleugels in een grote luchtdichte container of hersluitbare zak, voeg vervolgens wat koosjer zout toe, top het allemaal af met bier, & laat het in de koelkast & zijn ding doen voor maximaal 3-4 dagen.
Het is letterlijk een stap van 2 minuten die een wereld van verschil maakt in uw gegrilde kippenvleugels, waardoor ze smaakvol AF & blijven ze sappig AF. Het zout onttrekt water uit de kip & en vervangt het door het smaakvollere bier. Osmose magie!
DE GRILL:
Dus hier is de deal: de sleutel tot dit perfecte gegrilde kippenvleugels recept (of elke andere smaak vleugels voor die kwestie!) is zone grillen. De kippenvleugels worden eerst op indirecte hitte gegaard, zodat ze gaar worden zonder te verbranden, en dan zetten we ze op directe hitte om ze lekker & krokant te krijgen. & Lees verder voor meer informatie
Hoe grill je vleugels: exacte stappen
1. Steek de grill aan en stel hem in op een aantal verschillende warmtezones. De helft van de grill moet op hoog vuur staan en de andere helft van de grill moet niet aangestoken zijn. Laat de grill 10-15 minuten voorverwarmen – hij moet HEET zijn, rond de 500-600 graden F. (U kunt hier meer leren over het aansteken van uw grill, & u kunt hier meer leren over grill temperaturen & zone grillen.)
2. Grill de vleugels met indirecte hitte. Zodra de grill is voorverwarmd, is het tijd om de vleugels te bakken! Het geheim om uw vleugels niet uit te drogen is ze eerst op indirecte hitte te grillen, en ze dan af te maken met een snelle char boven direct vuur.
Om dit te doen, schikt u de vleugels op de roosters aan de kant van de grill tegenover de directe hitte. (Zoals u op de foto hierboven kunt zien, is de linkerkant van mijn grill aangestoken, dus ik schik de gepekelde kippenvleugels aan de rechterkant van mijn grill). Grill de vleugels 7 minuten per kant, en leg ze halverwege zo dat de vleugels die de eerste 7 minuten het dichtst bij het vuur liggen de laatste 7 minuten het verst van het vuur af liggen, en & vice versa, zodat ze allemaal gelijkmatig gegrild worden.
3. Charcuter de vleugels op direct vuur. Als de vleugels helemaal gaar zijn, hebben ze nog een beetje liefde nodig om die knapperige, verkoolde huid te krijgen die we willen van een perfect gegrilde buffalo chicken wing. Dit is wanneer we ze boven het open vuur gooien. Laat ze 2 minuten per kant boven de vlam staan, net lang genoeg om de huid wat te laten kleuren zonder de kip te overgaren. Nu hebben we knapperige vleugeltjes van de grill!
Het resultaat? Perfect knapperige gegrilde kippenvleugels.
Welke temperatuur moet ik grillen voor kippenvleugels?
Gegrilde kippenvleugels moeten worden bereid op een grill die is voorverwarmd op 500-600 graden F, maar er is meer aan de hand. Gegrilde kippenvleugels zijn het beste wanneer ze op twee verschillende temperaturen worden gegaard door een combinatie van indirecte en directe warmte.
Hoe lang duurt het om vleugels op de grill te bereiden?
Gegrilde vleugeltjes doen er ongeveer 16 minuten over om op de grill te garen. Dit is 14 minuten (7 per kant) van indirecte warmte en dan 2 extra minuten van directe warmte om lekker knapperig en verkoold te worden. De vleugels moeten 165 graden F registreren met een vleesthermometer.
Dips voor gegrilde kippenvleugels recept:
Elke gegrilde hete vleugel heeft een saus nodig om in te worden gedoopt!
Omdat we dingen graag super eenvoudig houden wanneer we vleugels grillen, is onze go-to-saus gewoon een opgefokte versie van onze favoriete winkel-gekochte dressing. Doe je favoriete ranch in een kommetje en roer er wat blauwe kaaskruimels, vers geknipte bieslook, grof gemalen peper en &een kneepje vers citroensap door als je zin hebt in iets speciaals. Het is super simpel, maar altijd lekker!
Ik kan niet wachten tot jullie deze gegrilde Buffalo Wings proberen! Ze zijn echt een van mijn favoriete recepten hier op PWWB, met een goede reden. Ik weet dat je ze heerlijk zult vinden!
Als je ze uitprobeert, laat het me dan zeker weten! Laat hieronder een reactie achter met een sterrenwaardering. Je kunt ook een foto maken & tag @playswellwithbutter op Instagram. Ik vind het heerlijk om & jullie PWWB creaties te zien! Veel plezier met koken! ♡
Afdrukken
Beschrijving
Mijn gegrilde buffel kippenvleugels recept (gegrilde hete vleugels!) houdt de vleugels zo sappig door een geheim ingrediënt &! Plus, exacte stappen voor het grillen van kippenvleugels.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 3 pond kippenvleugelstukjes
- 1 eetlepel Kosher zout
- 1 flesje donker 12 oz, sterk bier, zoals IPA (zie Opmerkingen bij Recept)
- 1 kop Frank’s RedHot Original of buffalo saus naar keuze
- om op te dienen, naar wens: vers geknipte bieslook, ranch of bleu cheese dressing
Instructies
- Pekel de vleugels: Leg de vleugelstukken in een grote luchtdichte bak of hersluitbare plastic zak. Voeg het zout en het bier toe. Schep alles goed om. Pekel in de koelkast gedurende ten minste 12 uur of maximaal 4 dagen. Haal de vleugels 30 minuten voor het grillen uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen.
- Verwarm de grill voor. De magie van deze gegrilde vleugels komt van zone grillen – het creëren van verschillende temperatuurzones in uw grill. Leer meer over zonegrillen & grilltemperaturen in deze post. Als u een gasgrill gebruikt, zet dan de branders op één helft van uw grill op de hoogste stand (onze grill heeft een “sear station” aan één kant van de grill die is gebouwd om heter te worden dan de rest van de grill, dus dat is de kant die we aansteken). Als u een houtskoolgrill gebruikt, steek dan uw houtskool aan &verdeel het over één kant van de grill om een hoge hittezone aan één kant te creëren. De grill moet heet zijn – 500-600 graden F.
- Grill de vleugels met indirecte hitte: Zodra de grill heet is, plaats de gepekelde kippenvleugel secties aan de kant van de grill tegenover de warmtebron. Ze zullen het eerst gaar worden van de indirecte hitte in de grill.
- Gebruik een hittebestendige basting kwast om de vleugels in te smeren met twee lagen Frank’s. Sluit het deksel van de grill &kook de vleugels 7 minuten.
- Keer de vleugels om, waarbij u ze herschikt, zodat de vleugels die het verst van de directe warmtebron verwijderd zijn in de eerste helft van het koken, het dichtst bij de warmte zijn tijdens de tweede helft. Bestrijk de vleugels met nog twee lagen Franks, sluit het grilldeksel & en bak ze nog 7 minuten.
- Na 14 minuten indirecte hitte moeten de vleugels door en door gaar zijn en een inwendige temperatuur van 165 graden F op een vleesthermometer hebben.
- Blak de vleugels op direct vuur: Leg de gekookte vleugels boven het directe vuur om ze af te maken met een goede knapperige char, ongeveer 2 minuten per kant of tot zo verkoold als gewenst, kwast met extra Frank’s als je gaat.
- Serveer onmiddellijk, met een strooi van fijngehakte bieslook & ranch of bleu kaas dressing om te dippen als gewenst. Geniet ervan!
Noten
- Bier: Ik heb deze vleugels met allerlei soorten bier getest, & elke soort zal goed werken, echter, een donkerder of hoppier bier (IPA, porter, stout) zal de vleugels een meer prominente biersmaak geven die gewoon perfect is in combinatie met de buffelsaus. TL;DR: als je een sterkere biersmaak wilt, is het de moeite waard om een sterker bier te gebruiken. Zo niet, gebruik dan gewoon wat je in huis hebt.
Keywords: gegrilde buffelvleugels, gegrilde kippenvleugels, makkelijk, simpel, bier pekelen, koolhydraatarm
Geobsedeerd door alles wat gegrild is? Wij ook! Hier zijn PWWB’s Top Grillen Recepten die u de volgende keer MOET proberen!
- PWWB Go-To Grillen Marinades – 13 go-to recepten die u elke keer & weer zult gebruiken, de hele zomer lang!
- Easy Grilled Veggies – Hoe grill je vrijwel elke groente. Vegan-vriendelijk!
- De allerbeste gegrilde BBQ-kip – Een zomerklassieker geperfectioneerd, dankzij een paar eenvoudige stappen die de sappigste, meest smaakvolle BBQ-kip ooit opleveren.
- Absolutely PERFECT Grilled Buffalo Wings – Knapperige buffel perfectie. Gemaakt met slechts 3 eenvoudige ingrediënten, gegrilde kippenvleugels kan niet eenvoudiger!
- Gegrilde Black Bean Burgers – Burgers zijn niet alleen voor vleesliefhebbers! Deze gegrilde vegetarische burgers zijn hartig, textuur & grillen als een droom!
- Best-Ever Grilled Turkey Burgers – Kus alles wat je denkt te weten over kalkoenburgers vaarwel. De sappigste, meest smaakvolle gegrilde kalkoenburgers die u ooit zult eten!
- PWWB House Burgers – De gemakkelijke Franse uienburgers waar we geobsedeerd door zijn in het PWWB House!
- Gegrilde Wisconsin Bier Braad – De makkelijkste Wisconsin-stijl bier braadworsten, met perfect sappige & knapperige braadworsten elke keer!
- Gegrilde Worst – Hoe worst perfect te grillen, elke keer weer! Deze eenvoudige methode kan zich vertalen in tientallen heerlijke & gemakkelijke zomer diners – geen flare ups hier!
- Gegrilde Toscaanse Steak – Perfect sappige gegrilde steak, gekruid met Toscaanse kruiden. De ultieme gegrilde steak diner!
- Alle PWWB grillrecepten
Volg mee met Plays Well With Butter op Instagram, Facebook, & Pinterest voor meer makkelijke, moderne recepten &plezier!
Bedankt voor het lezen & en voor het steunen van “Plays Well With Butter”. Deze post bevat affiliate links voor producten die ik echt & gebruik op de reg in mijn eigen huis. Alle meningen zijn altijd mijn eigen! Mocht u een aankoop te doen met behulp van een van deze links, zal PWWB verdienen een kleine commissie zonder extra kosten voor u, die helpt me blijven brengen u grote originele & gratis inhoud.
Klaar voor de grill?
Als dit alles nog nieuw voor u is, raad ik u aan om naar deze Grilling 101-post te gaan, waar we alle basisprincipes van het grillen onder de loep nemen – van hoe u uw grill aansteekt tot hoe u uw grill schoonmaakt.
Door al dit gepraat over grillen voel je je klaar om de grill aan te steken? Ik ook! Bekijk zeker deze post voor mijn 13 go-to marinades die je nodig hebt dit grilseizoen. Bij ons thuis staat een goede marinade centraal tijdens het grilseizoen. Ik ben er zeker van dat deze marinades deze zomer bij jou thuis op repeat zullen staan! Kijk voor nog meer gegrilde lekkernijen ook eens naar onze recepten voor grillen &roken.
& tot slot! Zorg ervoor dat je @playswellwithbutter volgt op Instagram – ik zal je leren hoe je de hele zomer lekker kunt grillen, & we hebben zoveel plezier op Instagram!
Klaar voor meer griltips & recepten?
Klaar voor meer informatie? Schrijf je in om PWWB Let’s Grill, Girls! updates rechtstreeks in je inbox te ontvangen. Wij sturen goede emails! Het hele seizoen lang delen we exclusieve grilltips, trucs, & sneak peeks naar onze e-mailvrienden. Plus, we sturen al onze nieuwe grill recepten rechtstreeks naar uw inbox – u kunt ze opslaan in een gemakkelijke & handige plek om de hele zomer naar te verwijzen. Meld u hieronder aan!
Vergeet niet om deze Perfect Gegrilde Hot Wings vast te pinnen voor later!
- Pin
- Share
- Tweet