Pho 83
Zoals de meeste andere soepen op basis van noedels, kan phở zompig worden als alles samen in dezelfde container wordt verpakt. Maar dat betekent niet dat je niet kunt genieten van een verse, springerige kom phở om mee te nemen! In deze gids leggen we uit hoe je de to-go-boxen van Phở 83 samenstelt tot een heerlijke maaltijd.
Bedenk dat, zoals bij alles wat met phở te maken heeft, vrijwel alles naar eigen smaak kan worden aangepast; misschien wil je de ingrediënten in een andere volgorde leggen, en daar is niets mis mee. Dit zijn slechts onze aanbevolen stappen!
Stap 1: Doos inventariseren
Dus, je hebt net deze doos met phở to go ontvangen, en het zit allemaal in losse onderdelen. Wat moet u doen? Eerst een snelle inventarisatie:
Aan de linkerkant ziet u een kwart hete, dampende phở bouillon met sinaasappelsalade, die bij onze grote soepen zit. Lekker!
In het bovenste linker vakje van de doos zit een assortiment verse groenten: taugé, limoen, Thaise basilicum, en jalapeño schijfjes. Deze maken deel uit van uw garnituren.
In het bovenste rechter vakje van de doos zitten een paar plakjes tái vlees (oogronde biefstuk). Als het er een beetje ongekookt uitziet, heeft u het niet mis! De traditionele manier om phở te eten is de tái in de bouillon te dompelen om te koken vlak voor het opdienen zodat het mals blijft. Als u zich hier niet prettig bij voelt, vraag ons dan om het gaar te koken voordat u het inpakt wanneer u uw bestelling doorgeeft op Phở 83.
In de onderste ver links van de doos, hebben we de uien en de koriander. Dit zijn de rest van uw garnituren.
In het midden van het onderste compartiment van de doos, hebben we uw phở noedels.
In de bodem rechts van de doos, hebben we de andere stukken vlees die u bestelde met uw phở. Om een idee te geven van hoe groot onze porties zijn, zijn de foto’s in deze gids genomen met een groot formaat phở.
En tenslotte, een beetje uit het midden, is er een klein kopje met Sriracha saus en hoisin saus. De Sriracha chili-knoflooksaus is de rode, en samen met de optionele jalapeñoplakjes het enige deel van de maaltijd dat pittig is. De hoisinsaus is donkerbruin en een goed zoet en hartig accent. Dit zijn onze specerijen.
Nu we de introducties geregeld hebben, laten we de assemblage doornemen.
Stap 2. Ga bowlen
Wanneer u afhaalmaaltijden bestelt, raden wij u aan een grote kom bij de hand te hebben voor uw fở. Als dat niet mogelijk is, kunt u het in de bouillonpan doen, maar wees heel voorzichtig, want dat kan erg smerig worden!
Wanneer u een kom gebruikt, raden wij u aan eerst de noedels toe te voegen.
Stap 3. Lekker vlees
Voeg uw vlees boven op de noedels. Het maakt niet uit in welke volgorde je ze toevoegt, en of ze mooi verdeeld zijn. 😉
Stap 4. Get Your Uion On
Ga je gang en voeg je uien en koriander toe. Als u daar geen fan van bent, hoeft u ze niet toe te voegen; als u ze liever na de bouillon toevoegt, kan dat ook – dat is het mooie van phở!
Stap 5. Vul ‘m op!
Giet de bouillon over de phở. Als het een tijdje geleden is dat u uw bestelling hebt ontvangen, zorg er dan voor dat u de bouillon eerst verwarmt op het fornuis of in de magnetron, zodat deze gloeiend heet is en het tái vlees sneller gaar wordt.
Ziet u hoe snel de tái kookt? Als de bouillon heet is, duurt het niet zo lang. Als u wilt, kunt u het vlees dieper in de hete bouillon duwen met uw eetstokjes of vork om het sneller te laten garen.
Stap 6. Zoals we al eerder zeiden, is een van de mooie dingen van phở dat u wordt aangemoedigd om het aan uw voorkeuren aan te passen. Herinner je je die kruiden en garnituren nog die we eerder hebben genoemd? Nu is het tijd om ze toe te voegen of niet, afhankelijk van je smaak! Als je van pittig houdt, kun je Sriracha en jalapeño toevoegen; anders kun je het beter laten staan. Wil je wat zoets aan de bouillon toevoegen? Voeg wat hoisinsaus toe. Voor degenen die van een vleugje frisheid houden, is het uitpersen van vers limoensap misschien een goede keuze. Meng alles tot het bij uw smaak past.
Stap 7. De soep is klaar!
Ten slotte zijn wij bij Phở 83 van mening dat de beste kom phở die is die je zelf graag maakt. Wat is uw favoriete manier van phở?