10 Najlepszych Jogurtów Bez Nabiału Do Kupienia Jeśli Masz Nietolerancję Laktozy, Według Dietetyków
Dziś, zobaczysz tyle samo bezmlecznych jogurtów, mleka i serów w linii półek jak ich odpowiedniki z mleka krowiego. Ponieważ diety oparte na roślinach stają się coraz bardziej popularne, ludzie chcą zrezygnować z nabiału z różnych powodów.
Czy pomijasz mleko krowie, ponieważ wysyła cię prosto do łazienki, czy też chcesz ograniczyć ilość tłuszczów nasyconych pochodzących z produktów zwierzęcych, jogurty bezmleczne mogą stanowić świetny zamiennik. Ale wybór bezmlecznego jogurtu, który dorównuje wartościom odżywczym jogurtów z mleka krowiego, może być trudny.
„Jogurt bezmleczny jest świetną opcją, jeśli szukasz alternatywy dla nabiału z powodu osobistych preferencji lub nietolerancji laktozy – są one wolne od laktozy, ale nadal zawierają przyzwoitą ilość zdrowych tłuszczów”, mówi Angel Planells, RDN, zarejestrowany dietetyk w Seattle i rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki. „Ważne jest, aby spojrzeć na te jogurty jako satysfakcjonującą przekąskę, z kluczowymi rzeczami, na których należy się skupić, to kalorie, błonnik, cukier (zwłaszcza cukry dodane), białko i tłuszcz”. Rozszyfrujmy, czego dokładnie szukać na etykiecie.
Jak kupić najlepszy jogurt bez nabiału
„Porównywanie etykiet żywności wśród jogurtów bez nabiału może być bardzo trudne, ponieważ składniki odżywcze znacznie się różnią” – mówi Kristen Smith, RD, dietetyk z Atlanty, założycielka 360 Family Nutrition i rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki. Wynika to z różnic w głównym składniku używanym do produkcji jogurtu.
Większość bezmlecznych jogurtów, które widzisz w sklepach, jest zrobiona z migdałów, nerkowców, soi, kokosa, siemienia lnianego lub owsa jako podstawy. Ale znalezienie tego najlepszego dla siebie sprowadza się do smaku i wrażenia w ustach, mówi Planells. Dodaje, że zwykła wersja jest dobrym rozwiązaniem, ponieważ można dodać własne dodatki, takie jak świeże owoce, surowe orzechy i mielony cynamon dla smaku. To zazwyczaj pomaga ograniczyć ilość dodanego cukru.
Mówiąc o słodyczach, cukier stanowi jeden z głównych problemów z jogurtami bezmlecznymi, ponieważ wielu producentów podbija smak niskoprofilowy większą ilością rafinowanych rzeczy. Jednym ze sposobów sprawdzenia, czy jest tam dodany cukier, jest szukanie linii cukrów dodanych w informacjach o wartości odżywczej; zwykle są one wymienione tuż pod cukrem.
Chcesz dążyć do marek z mniej niż pięcioma gramami dodanego cukru, mówi Smith. Jeśli na etykiecie nie ma jeszcze oddzielnej listy cukrów, sprawdź listę składników. Jogurt bezmleczny, który jest naprawdę bezcukrowy, nie powinien zawierać na liście składników cukru ani żadnych jego odmian, takich jak cukier trzcinowy czy syrop klonowy. Należy również sprawdzić, czy jest on jednym z głównych składników jogurtu, a można to sprawdzić, sprawdzając, czy cukier jest wymieniony jako jeden z trzech pierwszych składników. Jeśli cukier jest wymieniony wyżej na liście składników, oznacza to, że produkt zawiera go bardzo dużo. „Jedną z zaskakujących rzeczy jest to, że niektóre jogurty bezmleczne oznaczone jako zwykłe, nadal mają cukier jako jeden z pierwszych kilku składników,” mówi Smith.
Oprócz cukru, chcesz mieć na uwadze ilość białka, mówi Smith. Niektóre bezmleczne jogurty mogą zawierać do 10 gramów białka (zazwyczaj w produktach na bazie soi), ale dobrą liczbą do szukania jest około 6 gramów. Jogurty kokosowe mogą zawierać nieco mniej, więc warto rozważyć dodanie orzechów, aby zwiększyć ich wypełnienie.
Jakkolwiek nie musisz koniecznie używać produktów wzbogaconych, jogurty bezmleczne z wapniem lub witaminą D są dobrym rozwiązaniem, jeśli stosujesz dietę roślinną lub całkowicie eliminujesz z diety produkty z mleka krowiego. Pamiętaj, aby wybierać również jogurty bezmleczne z probiotykami chroniącymi jelita. Szukaj żywych aktywnych kultur bakterii, takich jak acidipholus, bifidobacterial, thermophilus lub bulgaricus, wymienionych z tyłu etykiety, jak mówi Planells.
Aby znaleźć łyżeczkę, która spełni te zatwierdzone przez dietetyków wymagania, sprawdź listę najlepszych bezmlecznych jogurtów na rynku.