10 zastosowań pokrzyw

10 zastosowań pokrzyw

Pokrzywy mają złą reputację wśród ogrodników. Mimo że kłują i są inwazyjne, jeśli pozostawi się je bez kontroli, istnieje wiele sposobów na ich pozytywne wykorzystanie zarówno w ogrodzie, jak i w kuchni. Dowiedz się więcej, poniżej.

Pokrzywy są magnesem dla pożytecznych dzikich zwierząt, można z nich zrobić świetne pożywienie dla roślin i są zaskakująco uniwersalnym składnikiem w kuchni.

Pokrzywa, do której jesteśmy przyzwyczajeni w Wielkiej Brytanii, to Urtica dioica, wieloletnia roślina pełna żelaza, wapnia, magnezu i azotu, co czyni ją niezwykle odżywczą zarówno dla innych roślin, jak i ludzi.

Podążaj za naszymi wskazówkami, jak dobrze wykorzystać pokrzywy – ale pamiętaj, aby zawsze nosić rękawiczki podczas pracy z nimi.

Do przygotowania podstawowej zupy będziesz potrzebować około 200 g świeżych końcówek pokrzywy. Dodaj 450g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę, odrobinę śmietany i jeden litr bulionu. Ugotuj ziemniaki do miękkości, a pokrzywy ugotuj na parze. Odcedzić ziemniaki, dodać pokrzywy i wywar. Doprowadzić do wrzenia, ubić za pomocą blendera ręcznego, dodać szczyptę śmietany i doprawić.

Krzywa może być używana w dokładnie taki sam sposób jak szpinak – prawie każdy przepis zawierający szpinak może zawierać pokrzywy jako alternatywę. Aby uzyskać prosty dodatek do dania głównego, najlepiej gotować je na parze przez około pięć minut.

Poza tym, że jest pyszna, herbata z pokrzywy jest uważana za pomoc w zwalczaniu kilku dolegliwości, w tym egzemy, astmy, kataru siennego i bólów mięśni. Wystarczy namoczyć kilka świeżych liści we wrzącej wodzie, usuwając je, gdy woda stanie się lekko zielona, aby uniknąć goryczy.

Pokrzywy są kluczowe dla przetrwania motyli, ponieważ stanowią podstawowe źródło pożywienia dla wielu gąsienic, w tym gąsienic przecinkowca, żółwia i pawika. Bez pokrzyw gąsienice wyruszyłyby na poszukiwanie alternatywnych źródeł pożywienia – prawdopodobnie jednej z Twoich ulubionych roślin.

Wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia piwa z pokrzyw, to pokrzywy, cukier, woda, drożdże, pomarańcza, cytryna i śmietana. W Internecie można znaleźć wiele przepisów na piwo z pokrzywy.

Aby przygotować bogatą w azot paszę z pokrzywy, pokrój lub zmiażdż pokrzywy na małe kawałki i włóż do dużego pojemnika. Zważyć pokrzywy cegłami i zanurzyć w wodzie (przechowywać z dala od domu, aby uniknąć zapachu). Pozostawić na trzy lub cztery tygodnie, a następnie rozcieńczyć do bezpośredniego użytku (jedna część koncentratu na 10 części wody).

Mszyce wysysają soki z roślin, hamując ich wzrost, ale są również ważnym źródłem pożywienia dla wielu pożytecznych owadów i ptaków. Mszyce uwielbiają pokrzywy, które można uprawiać jako rośliny „ofiarne”, oszczędzając cenne rośliny ozdobne. (Mszyce mogą również zahamować wzrost pokrzywy.)

Pokrzywy są celem numer jeden dla biedronek, które składają jaja. Jaja te przekształcają się w larwy biedronek, które drapieżnie atakują szkodniki ogrodowe, w tym mszyce, mączliki i czerwonego pająka.

Pokrzywy są w rzeczywistości dość wybredne, jeśli chodzi o glebę, w której będą rosły. Wymagają gleby bogatej w fosforany i azot, aby dobrze się rozwijać. Jeśli zauważysz plamę, uprawiaj obok niej rośliny, które rozwijają się w podobnych warunkach. Wykopuj pokrzywy na koniec każdego sezonu, aby zapobiec niekontrolowanemu rozprzestrzenianiu się ich mięsistych korzeni.

Siekane pokrzywy działają jak naturalny aktywator i przyspieszają proces rozkładu w pryzmach kompostowych. Aby uzyskać najlepsze wyniki, upewnij się, że pokrzywy są dokładnie wymieszane z wieloma różnymi materiałami – suchymi, mokrymi, miękkimi i zdrewniałymi – w przeciwnym razie staną się oślizgłe. Nie dodawaj korzeni pokrzywy, chyba że pryzma jest bardzo gorąca.