5 Amazing Health Benefits of Eggplant You May Have Not Heard Before
Wspólnie znany jako bakłażan w Anglii i brinjal w Indiach, bakłażan jest błyszczącym, w kształcie łzy warzywem należącym do rodziny nightshade botanical. Jest to ta sama purpurowa odmiana występująca na całym świecie, ale określana jako bakłażan głównie w Stanach Zjednoczonych. Bakłażan pochodzi z wielu krajów rozciągających się od Indii po Birmę i aż do Chin. Bakłażan jest uważany za warzywo, ale w rzeczywistości jest to owoc, który jest gotowany jako warzywo lub danie pikantne. Biologicznie można go więc określić jako owoc, a pod względem kulinarnym jest wykorzystywany jako warzywo. Z lekko gorzkim i kwaśnym smakiem, który może nie być preferowany przez wielu, istotne jest, aby rozważyć imponujące korzyści zdrowotne, które bakłażan oferuje. Jest on pełen witamin takich jak witamina C, K i B6 oraz dużej ilości potasu, manganu i błonnika. Nawet liście i korzenie tej rośliny są powszechnie stosowane w leczeniu różnych infekcji i gojeniu ran. Dietetyk z Bangalore, dr Anju Sood, sugeruje kilka korzyści płynących z bakłażana, o których nikt ci jeszcze nie powiedział.
Here’re 5 Health Benefits of Eggplant You May Have Not Heard Before
1. Przyjazny dla serca: Pigment obecny w bakłażanie znany jako antocyjany pomaga wzmocnić funkcjonowanie serca. Pomaga również obniżyć poziom „złego” cholesterolu i działa jako silny przeciwutleniacz, a także stymuluje wchłanianie „dobrego” cholesterolu HDL. Równowaga cholesterolu w organizmie zawsze się zmienia w zależności od spożywanych pokarmów, ale im więcej mamy cholesterolu HDL, tym lepiej.
Pigment obecny w bakłażanie znany jako antocyjany pomaga wzmocnić funkcjonowanie serca2. Działa jako naturalny środek przeczyszczający: Bogaty w błonnik, bakłażan poprawia funkcje układu trawiennego, działając jako naturalny środek przeczyszczający. Dostarcza błonnika, oprócz wody i przeciwutleniaczy, które mogą zapobiec ryzyku zapalenia w układzie pokarmowym, a także pomaga w łagodzeniu zaparć. (Czytaj też: These 7 Foods Can Cause Constipation)
Bogate w błonnik, bakłażany poprawiają funkcje układu trawiennego, działając jako naturalny środek przeczyszczający
3. Utrata wagi: Saponina w bakłażanie zapobiega gromadzeniu i wchłanianiu tłuszczu w organizmie, a tym samym, wspomaga proces utraty wagi. Podczas gdy jego zawartość składników odżywczych jest bardzo wysoka, bakłażan ma niską zawartość węglowodanów i kalorii i może łatwo dopasować się do Twojej diety odchudzającej. 
Saponina w bakłażanie zapobiega gromadzeniu się i wchłanianiu tłuszczu w organizmie
4. Bogaty w przeciwutleniacze: Antocyjany, które nadają bakłażanom głęboki fioletowy kolor, pomagają w zwalczaniu wolnych rodników w organizmie, zapobiegając wzrostowi komórek rakowych, a także innych bakterii wywołujących choroby. Bakłażany są szczególnie bogate w antocyjany, rodzaj pigmentu o właściwościach przeciwutleniających, który jest odpowiedzialny za ich żywy kolor.
5. Pomaga zapobiegać anemii: Bogate źródło żelaza, bakłażany zwiększają produkcję czerwonych krwinek w organizmie, a tym samym pomagają zwalczać anemię lub niedobór żelaza, który jest powszechny u kobiet. Bakłażan ma przyzwoitą ilość żelaza, co pomaga zwalczać anemię. Ponieważ bakłażan jest również bogaty w miedź, która jest niezbędnym składnikiem do produkcji czerwonych krwinek, możesz zobaczyć postęp w liczbie hemoglobiny na prawą stronę średniej.Teraz, gdy znasz wszystkie korzyści zdrowotne płynące z regularnego jedzenia bakłażanów, nie unikaj tego wspaniałego warzywa. Istnieje kilka sposobów, w których mogą one być wykonane atrakcyjne i łatwiejsze do spożycia dla tych, którzy obrzydzają ich jedzenia. Na przykład, dodanie go do zwykłej kanapki lub pełnoziarnistego burgera czyni cuda. Można je wrzucić do makaronu lub zapiec z serem i innymi warzywami. Wędzone, pieczone bakłażany są cudowne z lekkim sosem. To tylko kilka opcji, które pomogą Ci się rozruszać. Disclaimer: Opinie wyrażone w tym artykule są osobistymi opiniami autora. NDTV nie jest odpowiedzialna za dokładność, kompletność, przydatność lub ważność jakichkolwiek informacji w tym artykule. Wszystkie informacje są dostarczane na zasadzie as-is. Informacje, fakty lub opinie pojawiające się w artykule nie odzwierciedlają poglądów NDTV i NDTV nie ponosi żadnej odpowiedzialności za to samo.