6 z najlepszych butelek ciemnego rumu
Jeśli spożywałeś alkohol w dowolnym momencie w swoim życiu – zwłaszcza na plaży w karaibskiej lokalizacji – bardziej prawdopodobne niż nie próbowałeś rumu. Jednak przyjemności płynące z picia rumu sięgają znacznie głębiej niż działanie jako baza dla owocowych, pełnych cukru ponczów i napojów mieszanych. W rzeczywistości, rum występuje w różnych formach; biały, przyprawione, a wszystko to zbyt zapomniane ciemne.
Rum jest technicznie zidentyfikowany jako destylowany napój wykonany z produktów ubocznych trzciny cukrowej lub soku z trzciny cukrowej. Ciemny rum, jednak jest postrzegana jako najczystszej ekspresji jednego z najbardziej powszechnie stosowanych produktów ubocznych trzciny cukrowej, melasy. Rum ten jest następnie (zazwyczaj) starzony w dębowych beczkach. Powstały różne style, w tym bardzo popularny styl Demerara, który stanowił słodką bazę dla rumów Navy, powszechnie spożywanych w latach 1900. Oto sześć naszych ulubionych ciemnych rumów, dzięki którym dowiesz się, jak wspaniała może być sama destylowana trzcina cukrowa.
Zacapa 23
Produkowany ręcznie w Gwatemali, rum ten jest idealnym wyrazem złożoności i umiejętnego mieszania. Starzony od 6 do 23 lat na wysokości 2300 m n.p.m., Zacapa wypełnia się rozgrzewającymi aromatami rodzynkowych owoców i piekących przypraw. Średnia cena: 46$
Diplomatico Reserva Exclusiva
Ten wenezuelski rum produkowany jest z melasy destylowanej w miedzianych kotłach, po czym następuje 12 lat starzenia. Z bogatymi, słodkimi aromatami suszonych owoców i karmelu, nie jest niespodzianką, że ten rum jest jednym z najczęściej nagradzanych butelek na rynku. Średnia cena: $39
Gosling’s Black Seal
Ta bermudzka butelka jest produkowana od 1858 roku, a jej jakość i złożoność pozostają niezmienne od ponad 150 lat. W procesie destylacji Black Seal stosowane są zarówno destylatory garnkowe, jak i ciągłe, co zapewnia smak i złożoność w każdej butelce. Zrównoważone aromaty wanilii i kandyzowanych owoców kończą się miękkim, eleganckim finiszem. Średnia cena: $21
Papa’s Pilar Dark 24 Rum
Inspirowany Ernestem Hemingwayem, ten solidny ciemny rum jest produkowany właśnie tutaj, w USA. Odważny i pikantny, Papa’s Pilar jest idealnym napojem po kolacji. Średnia cena: 40 USD
Myer’s Original Dark Rum
Znany jako „World Famous, Dark and Mellow”, ten jamajski rum stał się jednym z najbardziej szanowanych ciemnych rumów na rynku. Aromaty palonego drewna przenoszą się na pełne podniebienie o zrównoważonej słodyczy, naznaczone smakiem ciemnego karmelu. Średnia cena: $21
Plantation Original Dark Rum
Założony przez Alexandre’a Gabriela, twórcę Maison Ferrand Cognac, Plantation Rum wyznaje te same wartości elegancji i wyrafinowania. Produkowany i podwójnie starzony w Trynidadzie, Plantation Dark Rum najpierw dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu, a następnie trafia do Francji. Następnie rum jest dzielony, przy czym część rumów przeznacza się do butelkowania w Trynidadzie, a część miesza się ze starymi jamajskimi rumami o wieku do 15-20 lat. Długotrwała i słodka, ta butelka jest wyjątkowym must-try dla miłośników rumu na całym świecie. Średnia cena: 34$
.