7-Minute Brown Sugar Frosting
Seven-minute brown sugar frosting to klasyczny przepis. Pojawił się w gazetach już w 1912 roku, choć najczęściej kojarzony jest z latami trzydziestymi. Najwyraźniej to właśnie wtedy przyjął nazwę „7-minutowy”, a ze względu na technikę, nazywany jest również „gotowanym lukrem”. Jakkolwiek chcesz to nazwać, jest to szybki i pyszny lukier do ciast i babeczek, nadający twoim domowym deserom uroczy, staroświecki spin.
Ten lukier jest zrobiony z białek jaj i brązowego cukru, wraz z wanilią. Będziesz używać podwójnego kotła na początku, a ciepło z wrzącej wody pomaga mu zgęstnieć w miarę ubijania. Po tym, wymaga tylko trochę dodatkowego bicia i jest gotowy do zamrożenia twojego tortu.
Powstały lukier jest biały i puszysty jak krem marshmallow. Ma ciepły, karmelowy smak z idealną ilością słodyczy. Wypróbuj ten lukier na różnych rodzajach ciast. Szczególnie dobrze sprawdza się w przepisach sezonowych, takich jak babeczki z masłem orzechowym, jabłkowe ciasto korzenne oraz wszelkie przepisy z orzechami włoskimi lub dynią. Bądź też kreatywny; niektórzy fani odkryli, że jest fantastyczny na ciastach ananasowych.