7 najlepszych winiarni w Valle de Guadalupe
Przed przeprowadzką do Meksyku nie miałem pojęcia, że kraj ten produkuje wino. Tequila i mezcal tak, ale wino?
Jednakże podczas prawie sześciu lat, kiedy mieszkaliśmy w Mexico City, szybko dowiedziałem się, że nie tylko kraj ma winiarstwo, ale lokalne wino jest bardzo, bardzo dobre.
W Meksyku istnieje wiele regionów winiarskich, ale największym i najlepszym jest słoneczna Dolina Guadalupe. Położona 90 minut od granicy z Kalifornią jest tak samo popularna wśród turystów ze Stanów Zjednoczonych, jak i wśród miejscowych. Spędziliśmy długi weekend z przyjaciółmi odkrywając region, w tym mnóstwo czasu na degustacjach wina w najlepszych winiarniach w Valle de Guadalupe.
Ujawnienie: Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Aby uzyskać więcej informacji, proszę zobaczyć naszą politykę ujawniania.
Jeden z wielu pięknych widoków Ensenady
Położona w pobliżu nadmorskiego portu Ensenada, Valle de Guadalupe jest meksykańską odpowiedzią na kalifornijską Napa Valley, ale bez wybrednych pokoi degustacyjnych lub tagu cenowego.
To jest to, co jest tak wspaniałe o Valle de Guadalupe, jest tak autentycznie meksykańskie. Ten wysuszony, czerwono-złoty teren jest domem dla około 100 producentów wina i produkuje jedne z najlepszych win w kraju. Są to zarówno duże marki, takie jak L.A. Cetto, jak i mniejsze butikowe winiarnie, takie jak Vena Cava.
Jest to miejsce, gdzie wpada się na wyboiste drogi gruntowe, aby dotrzeć do każdej winnicy, gdzie pokoje degustacyjne są proste, ale charakterne i gdzie, jak w dużej części Meksyku, ludzie mają prawdziwą pasję do tego, co robią.
Valle, jak często jest nazywane, wciąż czuje się, jakby natknęło się na coś wyjątkowego, o czym wie niewielu ludzi. Prawda jest jednak taka, że ten kraj winiarski przeżywa rozkwit.
- Ekend w magicznym Malinalco
- 10 rzeczy do zrobienia z dziećmi w Los Cabos
- Ekend w San Cristobal de las Casas
- Merida: Luksusowy pobyt w Hacienda Petac – idealny dla rodzin!
- Zwiedzanie wielu atrakcji Meridy & Jukatan
Winnice w Valle de Guadalupe do odwiedzenia
Table of Contents
Wino, wino, wszędzie
Historia kultury winiarskiej w Valle de Guadalupe jest fascynująca. Jeśli naprawdę chcesz usłyszeć, jak to wszystko się zaczęło, porozmawiaj z Philem Gregory, charyzmatycznym brytyjskim właścicielem Vena Cava.
W skrócie jednak, produkcja wina rozpoczęła się w Meksyku wraz z przybyciem Hiszpanów w XVI wieku. Hiszpańscy misjonarze po raz pierwszy wprowadził wino do Baja California w 1701 roku, kiedy księża jezuici posadzili pierwsze winorośli. Dziewięćdziesiąt lat później pierwsze winnice zostały zasadzone, a w 1888 roku powstała winiarnia Santa Tomás, dając początek Baja’s wine country.
W latach 70-tych L.A. Cetto, jedna z najstarszych i największych winiarni w kraju, otworzyła sklep, który rozpoczął rewolucję winiarską Valle de Guadalupe. Dziś w Valle jest około 100 winiarni. Wiele z nich może się również poszczycić doskonałymi restauracjami na miejscu.
A tongue twister at the Vena Cava tasting room
Vena Cava
Założona przez Phila Gregory’ego i jego żonę Eileen, dwóch Brytyjczyków, którzy zakochali się w tym regionie, była to moja ulubiona winiarnia, którą odwiedziliśmy. Po pierwsze, jest to estetyka projektu; sklepione sufity sali degustacyjnej są wykonane z kadłubów drewnianych łodzi z pobliskiego portu, a stare szklane butelki zostały użyte do zrobienia głównych drzwi.
Najważniejsze, być może, jest to, że wino produkowane w Vena Cava jest doskonałe i znajdziesz wiele z ich etykiet dostępnych w niektórych z najlepszych restauracji w Mexico City. Spędziliśmy tutaj wspaniałe popołudnie, próbując antojitos (przekąski) z food trucka, który jest zaparkowany na stałe na terenie zakładu oraz różnych mieszanek wina.
Spróbujcie ich musującą różę, Tempranillo i Cabernet Sauvignon. Prawda jest jednak taka, że każde wino, którego próbowaliśmy było doskonałe.
Viñas de Garza
Położony na niewielkim wzgórzu z widokiem na winnice, wypełniony bugenwillą taras rodzinnego Viñas de Garza jest jednym z najładniejszych w dolinie. Nie zarezerwowaliśmy sesji degustacyjnej, ale zamiast tego usiedliśmy na tarasie i spróbowaliśmy różnych win z butelki, w tym Amado IV.
Monte Xanic
Założone w 1988 roku, Monte Xanic jest jedną z większych winiarni w Meksyku i jedną z pierwszych, które produkują wysokiej jakości wina w dolinie. Jest to miejsce, do którego należy się udać, aby zobaczyć produkcję wina na większą skalę (dużą jak na Valle de Guadalupe, która jest!). Winiarnia produkuje około 50 000 skrzynek wina rocznie.
Restauracja Artio na Monte Xanic jest bardzo polecana.
Finca La Carrodilla
Pierwsza certyfikowana winiarnia organiczna w dolinie, Finca La Carodilla, jest małą, ale uroczą winiarnią. Produkuje tylko 3,000 butelek wina rocznie. Spróbuj Canto de Luna.
Santo Tomas
Bodegas de Santo Tomas była pierwszą winiarnią, która została otwarta w Baja California. Został on pierwotnie założony przez włoskiego rodzimego, Francisco Adonegui i Hiszpan, Miguel Olmart w 1888 roku. To czyni ją najstarszą winiarnią w regionie i drugą najstarszą w Meksyku.
Jest położona na południe od Valle de Guadalupe w Santo Tomás Valley, więc widzi mniej odwiedzających niż niektóre z innych winnic. Spróbuj Santo Tomas Reserva Unico (cabernet-merlot blend) i Saunara, róża, która została stworzona przez córkę winiarza Laura Zamora w hołdzie dla jej mamy. Santo Tomas była pierwszą winiarnią w Meksyku, która miała kobietę winemakera. Oprócz produkcji win, Santo Tomas produkują szereg oliw z oliwek.
Restauracja winnicy, Villa Torel, jest zdecydowanie warta odwiedzenia.
Hacienda la Lomita
Hacienda la Lomita to kolejna butikowa winiarnia w Valle de Guadalupe. Została założona w 2009 roku przez Fernando Pérez Castro. Jego rodzice kupili nieruchomość w okolicy jako dom spokojnej starości, zanim szybko zdali sobie sprawę z jej potencjału. Dziś winnica, która praktykuje organiczną uprawę winorośli, produkuje osiem różnych win.
Mają również doskonałą restaurację, Lunario.
Restauracje Valle de Guadalupe
Sunset at Deckman’s
Tak jak region ten wyrabia sobie markę dzięki winu produkowanemu w tym regionie, tak samo jest z jego jedzeniem. Istnieje kilka znakomitych restauracji w Valle de Guadalupe, wszystkie serwujące świeże, farm-to-table produkty w pięknym otoczeniu.
W uzupełnieniu do restauracji wymienionych powyżej, naprawdę powinieneś odwiedzić następujące. Upewnijcie się tylko, że zarezerwujecie stolik z dużym wyprzedzeniem! Jedna rzecz do zauważenia, w przeciwieństwie do prawie całego Meksyku, obiad zaczyna się i kończy wcześnie w Valle. Większość restauracji przestaje podawać jedzenie po 20.30/9pm.
Restaurante Laja
Właścicielem jest Jair Tellez, jeden z najważniejszych szefów kuchni w Meksyku, Laja była pierwszą właściwą restauracją otwartą w Valle de Guadalupe prawie 20 lat temu. W dużej mierze utorowała ona drogę dla sceny gastronomicznej, którą dolina cieszy się dzisiaj. Cieszyliśmy się pięknym posiłkiem tutaj; restauracja nie jest niczym wymyślnym, ale jedzenie jest wspaniałe.
Deckman’s
Ostawienie dla Deckman’s jest piękne ze słonecznikami wiszącymi na otwartych oknach z widokiem na winnice poza nimi; upewnij się, że dotrzesz na czas, aby zobaczyć zachód słońca nad polami. Wszystkie potrawy pochodzą z lokalnych upraw lub z regionu. Jednak właściciel Drew Deckman i jego żona Paulina podkreślają, że w swoich restauracjach nie serwują tylko jedzenia (są również właścicielami Conchas de Piedra), ale doświadczenie. To jest ich sposób na życie w el Valle.
Corazon de la Tierra
Prowadzona przez właścicieli win Vena Cava, Corazon de la Tierra ma być doskonała. Nie mieliśmy okazji jeść tutaj, kiedy byliśmy w Valle, ale cieszy się ona wspaniałą reputacją i jeśli jest tak dobra jak jej winiarnia, to jestem pewna, że będzie fantastyczna.
Hotele w Valle de Guadalupe
Hotel Bruma
Nasza grupa zarezerwowała sześć dostępnych pokoi w Bruma Valle de Guadalupe, hotelu butikowym, który został sprytnie zbudowany, aby wtopić się w środowisko.
Pokoje są eleganckie, a śniadania pyszne, ale moją ulubioną częścią był basen infinity, który wychodzi na winnice posiadłości. Basen nie jest ogromny, ale jest idealny do spędzenia popołudnia z kieliszkiem wina w ręku. W hotelu działa bar honorowy.
Winiarnia Bruma
Bruma posiada również garść rowerów górskich do zwiedzania okolicy poprzez polne szlaki (jedźcie wcześnie, zanim zrobi się zbyt gorąco). Obok znajduje się własna winiarnia. Zbudowana ze szkła z odzysku i drewnianych belek z mostu w San Francisco, budynek jest dziełem sztuki sam w sobie.
Valle de Guadalupe z dziećmi
Vena Cava
Czy można zabrać dzieci do Valle de Guadalupe? Podobnie jak w większości Meksyku, rodziny i dzieci są mile widziane w tym regionie.
Czy chcesz zabrać swoje dzieci na wycieczkę do winnicy, czy nie, to już inna sprawa.
Nie zabraliśmy naszych dzieci na tę wycieczkę i, szczerze mówiąc, nie byłoby to dla nich zbyt wiele zabawy. Tak bardzo jak lubię zabierać moje dzieci wszędzie, jest to jedno miejsce, gdzie polecam zostawić je w domu.
Dojazd do Valle de Guadalupe
The Vineyards of Monte Xanic
El Valle de Guadalupe jest tylko kilka godzin na południe od San Diego. Przejścia graniczne są łatwe (oczywiście z odpowiednim paszportem i / lub papierkową robotą!).
Najbliższe lotnisko to Tijuana. Wynajęliśmy samochód i kierowcę przez nasz hotel na czas naszego pobytu, co było zdecydowanie najłatwiejszym sposobem poruszania się.
Katja jest pisarką podróżniczą, mamą trójki dzieci i założycielką globetotting, rodzinnego bloga podróżniczego poświęconego odkrywaniu świata z dziećmi. Katja napisała również przewodniki dla Lonely Planet, wypróbowane i przetestowane hotele butikowe dla Mr & Mrs Smith i pisała dla publikacji, w tym Lonely Planet online, BBC Food, Angels & Urchins i The Australian między innymi.