9 Najlepszych apartamentów w Tokio
By Codelia Mantsebo
Zaspokój swoją pasję do dobrego jedzenia z niektórych z najlepszych marek czekolady na świecie. Od Szwajcarii po Wenezuelę, znajdziemy najpyszniejsze i najbardziej dekadenckie marki czekolady od najlepszych światowych chocolatiers.
Dzisiejsi chocolatiers podnieśli sztukę czekolady w coś magicznego. Od kremowych, rozpływających się na języku chwil rozkoszy po luksusowo dekadenckie tabliczki czekolady, których klinicznie udowodniono, że poprawiają zdrowie skóry, eksperci kulinarni dążyli do stworzenia idealnego przysmaku na bazie kakao ze szczególną starannością i dbałością o szczegóły.
Z czymś dla każdego, od tradycjonalistów po tych, którzy szukają pomysłowych i niezwykłych eksplozji smaku, te wykwintne luksusowe marki czekolady są stworzone, aby zachwycić nawet najbardziej wymagających koneserów czekolady.
Oto niektóre z najlepszych marek czekolady, stworzone, aby służyć tym, którzy mają epikurejski smak.
Teuscher
Nazwana Najlepszą Czekoladą na Świecie przez National Geographic Magazine, Teuscher dostarcza boskiego czekoladowego doświadczenia wynikającego z lat czekoladowej pasji i tradycji.
Szwajcarski chocolatier z siedzibą w Zurychu ma ponad 70-letnie doświadczenie, odkąd rozpoczął działalność w małym miasteczku w Alpach Szwajcarskich i jest uznawany za najlepszy na świecie zarówno przez smakoszy, jak i krytyków.
Czekolada Teuscher powstaje poprzez mieszanie ze sobą najdroższych naturalnych składników, w tym najszlachetniejszych orzechów, marcepanu, owoców, kakao i innych naturalnych składników, bez dodawania do czekolady konserwantów, chemikaliów czy dodatków.
Szczególna specjalność firmy Teuscher – trufle szampańskie – to mieszanka czekolady, masła i śmietanki z kremem szampańskim w środku.
Richart
Rodzina Richart rozpoczęła produkcję czekoladek dla smakoszy i francuskich makaronów w Lyonie we Francji w 1925 roku i w konsekwencji stała się jedną z najlepszych marek czekolady na świecie. Czekoladziarnia zdobyła bardzo pożądane wyróżnienia za swoją pracę: National Geographic’s Inside Travel uznał go za jednego z najlepszych czekoladników na świecie i otrzymał Ruban Bleu, najbardziej prestiżową francuską nagrodę dla cukiernika, w sumie siedem razy.
Ciesząc się próbowaniem różnych smaków, czekoladki Richart oferują niezrównane doznania smakowe dzięki połączeniu najlepszych składników w sprawdzonych recepturach. Oprócz innych rozkosznych smaków, Richart wykorzystuje składniki, aby dodać relatywnie intensywne doznania smakowe, takie jak balsamiczne, aby poczuć smak oryginalnego kakao lub palone, aby cieszyć się kawowymi ganaszami i karmelowymi coulis.
Valrhona
Pochodząca z francuskiej Doliny Rodanu, Valrhona jest uważana za Rolls Royce’a czekolady. Od 1922 r. firma Valrhona produkuje czekolady, które pokazują, jak doskonały jest francuski smak. Valrhona jest znana z tworzenia szeregu unikalnych i rozpoznawalnych profili aromatycznych poprzez doskonalenie technik wzmacniania smaku rzadkich ziaren kakaowca, które są bezpośrednio kupowane z plantacji w Ameryce Południowej, Oceanie Spokojnym i na Karaibach.
Jako jedna z najlepszych marek czekolady na świecie, Varlhona jest oddana tworzeniu unikalnej, rzemieślniczej jakości czekolady o złożonych, zrównoważonych i spójnych smakach.
Każda tabliczka pojedynczego pochodzenia Valrhona nosi nazwę terroir tego ziarna na swojej etykiecie, najbardziej ekskluzywne z nich to tabliczki Vintage Single Origin, sprzedawane w ograniczonych ilościach w zależności od wydajności zbiorów. Valrhona proponuje również połączenia z winem, aby wydobyć „nuty” w złożonym profilu smakowym każdej czekolady. Od czekoladowych perełek po kwadraciki do degustacji, wybór tabliczek czekolady marki nec-plus-ultra jest dostępny w specjalistycznych sklepach spożywczych.
Jacques Genin
Jacque Genin tworzy przepyszne czekoladki, delikatne karmelki, grzesznie kremowe kakao i wiele innych smakołyków, z których wszystkie są pieczołowicie wykonywane w kuchni na miejscu. Swoje czekoladowe kreacje wysyła do restauracji Alaina Ducasse’a, hoteli takich jak George V i Crillon oraz luksusowego dostawcy żywności Hédiard.
Jacque Genin dostarcza również czekoladki, karmelki i petits fours do ponad 200 najlepszych francuskich hoteli i restauracji, w tym do luksusowego pięciogwiazdkowego hotelu Plaza Athénée, Hôtel de Crillon i Le Meurice.
Jego fabryka czekolady została opisana przez New York Times jako „święte miejsce dla koneserów”. W 2008 r. otworzył sklep z wyrobami czekoladowymi w dzielnicy Marais w Paryżu.
W 2010 r. Club des Croqueurs de Chocolat uznał go za jednego z najlepszych francuskich czekoladników.
Amedei
Znana na całym świecie dzięki swoim bezproblemowo stylowym i nienagannie wykonanym czekoladom, Amedei ilustruje włoską doskonałość i jest uważana za jedną z najlepszych marek czekolady.
Ciemna czekolada Amedei, Amedei Porcelana, jest często nazywana najdroższą czekoladą świata. Zdobyła wiele nagród, w tym „Best bean to bar”, „Best Dark Chocolate Bar” oraz „Golden Bean Award” (Academy of Chocolate Awards).
Dbałość o pozyskiwanie najszlachetniejszych ziaren kakaowca bezpośrednio z plantacji kakaowca sprawia, że ich rozkoszny smak wyzwala wiele przyjemnych emocji podczas delektowania się ich wyjątkowo gładką czekoladą. Firma Amedei zapewniła sobie również wyłączne prawa do wenezuelskiej plantacji, na której uprawiane są legendarne ziarna kakaowca Chuao.
Flying Noir
Flying Noir z Mendocino w Kalifornii oferuje ręcznie malowane smakołyki od Karen Urbanek, która jest podwójną artystką. The International Chocolate Salon Awards przyznały jej czekoladkom rzadką ocenę sześciu gwiazdek, a ona sama została uznana za jedną z Najlepszych Czekoladkarzy i Cukierników w Ameryce.
Opakowanie jest kuszące i eleganckie, podczas gdy trufle są ręcznie robione ze wszystkich naturalnych składników. Artisan czekoladki, wykonane z niezwykłą starannością i grzywny, świeże składniki, organiczne i lokalnie pozyskiwane, gdy tylko jest to możliwe. Są one również wyposażone w oryginalne obrazy w naturalnym kolorze masła kakaowego i miki.
Są one tak piękne, jak są pyszne. Trufle Flying Noir mają wykwintny smak, z delikatną równowagą między czekoladą a aromatami.
Esthechoc
Zdrowym sposobem spożywania ciemnej czekolady jest jedzenie tabliczek zawierających co najmniej 90% masy kakaowej. Jednak często rzadko można znaleźć tabliczki o zawartości 90%, a ich spożywanie niekoniecznie jest przyjemne.
Esthechoc stworzyli „Pierwszą na świecie 'inteligentną’ czekoladę wzmacniającą młodość” – która jest zdrowa i dobra dla skóry.
Klinicznie udowodniono, że poprawia zdrowie skóry, Esthechoc stosuje z dwoma bardzo ważnymi i silnymi przeciwutleniaczami: v Astaksantyna – silna substancja przeciwzapalna (6000 razy silniejsza niż witamina C) i v Epikatechiny polifenolowe kakao.
Składniki te zapewniają ochronę antyoksydacyjną, zmniejszają stany zapalne, zwiększają mikrokrążenie w skórze i utrzymują zdrowy poziom tlenu w skórze, a wszystko to skutkuje zdrową, młodo wyglądającą skórą.
Esthechoc jest wegański, w 100% naturalny i ma tylko 38 kilokalorii.
.