A Breakdown of the Healthiest Teas to Drink
Nie jest tajemnicą, że picie herbaty jest dobre dla zdrowia. Herbata jest od wieków używana jako środek wzmacniający zdrowie w społeczeństwach od Chin i Japonii po Amerykę. Obecnie istnieją tysiące różnych smaków herbaty wytwarzanych z przypraw i ziół, jak również z liści krzewów herbacianych.
Badania wykazały, że picie filiżanki herbaty każdego dnia może pomóc w zachowaniu zdrowia. Niektóre herbaty wykazały zdolność do zapobiegania chorobom neurologicznym, takim jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Inne herbaty wzmacniają układ trawienny, zapobiegają chorobom serca i odprężają.
Ogłaszanie, który rodzaj herbaty jest najzdrowszy, jest prawie niemożliwe. Dzieje się tak dlatego, że istnieją tysiące herbat, które mogą poszczycić się setkami różnych korzyści. Jako jednostki, nie szukamy tych samych korzyści zdrowotnych z naszych herbat. Niektórzy z nas chcą łatwiej zasnąć, a inni pragną zastrzyku energii.
Jak więc zdecydować, która herbata jest dla Ciebie najzdrowsza? Sporządziliśmy listę herbat, które przynoszą najwięcej korzyści zdrowotnych. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, które herbaty najlepiej pasują do Twojego stylu życia. Chcesz już dziś zaopatrzyć się w najzdrowsze herbaty? Sprawdź naszą kolekcję najlepszych herbat dla zdrowia właśnie tutaj.
Najzdrowsze prawdziwe herbaty
Prawdziwe herbaty są produkowane z rośliny Camellia sinensis, znanej powszechnie jako roślina herbaciana. Różnica między prawdziwymi herbatami wynika ze sposobu ich produkcji. Niektóre z nich są utleniane i zwijane, podczas gdy inne są po prostu suszone na słońcu. Tutaj podkreśliliśmy główne różnice między prawdziwymi herbatami i ich korzyści zdrowotne.
Herbata zielona
Herbata zielona jest często reklamowana jako najzdrowsza herbata. Jest ona pełna polifenoli i przeciwutleniaczy, które pomagają zwiększyć zdrowie mózgu i serca. Zielona herbata jest uważana za jedną z najmniej przetworzonych prawdziwych herbat, ponieważ nie ulega utlenianiu. Liście są zbierane, natychmiast suszone i zwijane. Chińskie herbaty zielone są smażone na patelni lub prażone, co nadaje im tostowy i ziemisty smak. Japońskie zielone herbaty są gotowane na parze, co daje kwiatowe i roślinne smaki.
Najpopularniejsze odmiany zielonej herbaty to chińska zielona herbata gunpowder i zielona herbata sencha. Innym popularnym faworytem jest japońska zielona herbata matcha. Ten rodzaj zielonej herbaty jest wykonany przez mielenie liści herbaty do drobnego proszku.
Zdrowe korzyści: Improve Brain Function and Fight Cancer
Zielona herbata zawiera wysokie stężenie przeciwutleniaczy, takich jak galusan epigallokatechiny znany jako EGCG. Te przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki, które mogą prowadzić do przedwczesnego starzenia się, w tym drobne linie, zmarszczki i zmniejszenie funkcji poznawczych. W 2012 roku naukowcy doszli do wniosku, że zielona herbata jest najlepszą herbatą, jeśli chodzi o zapobieganie nowotworom. EGCG obecny w zielonej herbacie zatrzymuje reprodukcję komórek rakowych, a nawet zabija istniejące komórki rakowe (1).
Przeciwutleniacze z zielonej herbaty zapobiegają również stresowi oksydacyjnemu w mózgu, który może prowadzić do demencji i zaburzeń poznawczych. EGCG w zielonej herbacie pomaga zwiększyć aktywność mózgu i przypomnieć sobie pamięć. Te zdrowe korzyści zwiększają się z każdą kolejną filiżanką zielonej herbaty. Eksperci zalecają spożywanie 4 do 5 filiżanek zielonej herbaty dla tych korzyści zdrowotnych. Aby dowiedzieć się więcej o korzyściach płynących z picia zielonej herbaty, kliknij tutaj.
Czarna herbata
Czarna herbata jest najczęściej spożywaną herbatą na całym świecie. W rzeczywistości herbata czarna stanowi blisko 75% całkowitej konsumpcji herbaty. Liście czarnej herbaty są zbierane, zwijane i utleniane, co nadaje im głęboki czarny kolor. Herbata czarna zawiera najwięcej kofeiny spośród wszystkich prawdziwych herbat. Czarna herbata jest często używana jako alternatywa dla porannej kawy. Herbaty czarne mają zazwyczaj silniejszy smak niż inne herbaty prawdziwe. Profil smakowy obejmuje nuty słodowe, czekoladowe i ziemiste z ostrym zakończeniem. Najpopularniejsze odmiany czarnej herbaty to Darjeeling, Assam i herbata śniadaniowa Earl Grey.
Korzyści zdrowotne: Lower Cholesterol and Overall Heart Health
Czarna herbata jest pełna przeciwutleniaczy i teaflawin, które pomagają chronić zdrowie serca. Naukowcy odkryli, że czarna herbata może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu, znanego jako cholesterol LDL (2). Herbata ta może zapobiegać chorobom układu krążenia poprzez poprawę krążenia krwi i obniżenie ciśnienia krwi. Eksperci zalecają picie trzech filiżanek lub więcej czarnej herbaty dziennie, aby czerpać te korzyści zdrowotne. Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej korzyści z czarnej herbaty.
Herbata Oolong
Herbata Oolong jest uważana za szczęśliwy środek pomiędzy zieloną herbatą i czarną herbatą. Herbata Oolong jest częściowo oksydowana. Liście są zrywane, zwijane i poddawane fermentacji przez krótki okres czasu. Proces utleniania kończy się, gdy liście poddawane są działaniu wysokiej temperatury.
Smaki herbaty Oolong różnią się znacznie w zależności od różnych stylów i regionów, w których herbaty są produkowane. Smaki mogą być od słodkich i owocowych po drzewne i orzechowe. Liście herbaty Oolong są zwijane w długie kręcone liście lub ciasne perłowe kulki. Herbata oolong znana jest w Chinach jako herbata wulong, a jej najpopularniejszą odmianą jest Se Chung. Więcej korzyści z herbaty oolong, kliknij tutaj.
Korzyści zdrowotne: Zarządzanie wagą
Herbata oolong może pomóc w zarządzaniu utratą wagi dzięki polifenolom i kofeinie. Badania wykazały, że herbata oolong pomaga wywołać redukcję komórek tłuszczowych ze względu na zawartość kofeiny. Naukowcy uważają, że kofeina wywołuje efekty podobne do adrenaliny, które przyspieszają metabolizm i powodują spalanie tłuszczu. Drugie badanie wykazało, że 70% uczestników straciło ponad dwa funty tłuszczu po codziennym spożywaniu herbaty oolong przez sześć tygodni. Naukowcy uważają, że polifenole usprawniają układ trawienny, umożliwiając organizmowi szybsze spalanie tłuszczu (3). Spożywaj osiem gramów herbaty oolong każdego dnia, aby wspomóc swoje cele związane z utratą wagi.
Biała herbata
Biała herbata jest najmniej przetworzona spośród prawdziwych rodzajów herbaty. Liście są zrywane i natychmiast suszone na słońcu, bez żadnych zmian. Ze względu na ten proces uprawy uważana jest za jedną z najbardziej naturalnych herbat. Biała herbata ma miękki, bladożółty kolor i delikatny profil smakowy. W zależności od pochodzenia może być owocowa i kwiatowa lub lekko pikantna i roślinna. Dwie najpopularniejsze odmiany to Silver Needle i White Peony. Silver Needle jest produkowana wyłącznie z pąków kwiatowych rośliny Camellia sinensis. Do produkcji White Peony wykorzystuje się dwa górne liście oraz pąki kwiatowe. Aby uzyskać więcej korzyści z białej herbaty, kliknij tutaj.
Korzyści zdrowotne: Boosts Skin and Hair Health
Badania uniwersyteckie wykazały, że biała herbata może chronić komórki skóry przed uszkodzeniami wywołanymi przez utlenianie (4). Bogata w antyoksydanty biała herbata pomaga również wyeliminować wolne rodniki, które mogą prowadzić do oznak przedwczesnego starzenia się, w tym zmarszczek. Biała herbata zawiera właściwości przeciwzapalne, które pomagają zmniejszyć zaczerwienienie i stan zapalny spowodowany chorobami skóry, takimi jak egzema lub łupież.
Drugie badanie wykazało, że biała herbata może pomóc ludziom, którzy cierpią na choroby skóry, takie jak trądzik różowaty i łuszczyca (5). Dzieje się tak, ponieważ biała herbata zawiera również EGCG, który pomaga w produkcji nowych komórek w naskórku. Biała herbata zawiera również duże ilości fenoli, które zwiększają produkcję kolagenu i elastyny. Te dwa białka odgrywają rolę w tworzeniu gładszej i bardziej młodzieńczej skóry i znajdują się w wielu produktach do pielęgnacji skóry. Pij filiżankę białej herbaty każdego dnia, aby oczyścić skórę i zredukować ilość wolnych rodników, które mogą powodować wypryski i zmarszczki.
Najzdrowsze herbaty ziołowe
Różnica między prawdziwymi herbatami a tisanami ziołowymi sprowadza się do jednej rzeczy: rośliny użytej do produkcji herbaty. Ziołowe tisany można przyrządzać z różnych kwiatów, korzeni i przypraw. Do najpopularniejszych tisanów należą herbata z hibiskusa, imbiru i korzenia mniszka lekarskiego. Większość herbat ziołowych nie zawiera kofeiny, co sprawia, że są one doskonałym napojem na cały dzień. Herbaty aromatyzowane stanowią połączenie prawdziwych herbat i tisanów ziołowych.
Herbata rumiankowa
Jednym z najpopularniejszych tisanów ziołowych jest herbata rumiankowa. Znana jest ze swojego uspokajającego i wyciszającego działania, które pomaga zmniejszyć stres i wywołać relaks. Herbata rumiankowa jest wytwarzana z płatków kwiatów rumianku niemieckiego lub rumianku rzymskiego. Stosowany był przez starożytnych Egipcjan do leczenia gorączki i jako środek kosmetyczny. Herbata rumiankowa charakteryzuje się owocowo-kwiatowym profilem smakowym o łagodnym zakończeniu. Jego smak jest często porównywany do chrupiącego jabłka i jest lekki i przewiewny.
Zalety zdrowotne: Zmniejsza stres i poprawia sen
Herbata rumiankowa jest legendarna ze względu na swoje korzyści zdrowotne wywołujące sen. Związki chemiczne w herbacie rumiankowej działają w celu zmniejszenia hormonu stresu – kortyzolu. Herbata rumiankowa zwiększa również poziom serotoniny i melatoniny, dwóch hormonów, które są odpowiedzialne za nastrój i sen. Przeciwutleniacze zawarte w herbacie rumiankowej działają również w celu otwarcia naczyń krwionośnych, skutecznie zmniejszając bóle głowy i migreny.
Herbata miętowa
Herbata miętowa jest klasycznym faworytem i można ją parzyć przy użyciu liści prosto z ogrodu. Charakteryzuje się miętowym smakiem, który jest orzeźwiający, rześki i chłodny. Niektóre herbaty miętowe mogą mieć waniliowe lub owocowe aromaty.
Zalety zdrowotne: Uspokaja rozstrój żołądka i zwalcza nieświeży oddech
Herbata miętowa zawiera mentol, związek, który jest odpowiedzialny za jej miętowy smak i korzyści zdrowotne. Mentol zwiększa produkcję żółci w żołądku, dzięki czemu układ trawienny może skuteczniej rozkładać pokarm. Oznacza to rzadsze występowanie biegunek i zaparć. Herbata z mięty pieprzowej może również zmniejszyć wzdęcia i gazy, które mogą powodować dyskomfort (6). Pij filiżankę herbaty miętowej po każdym posiłku, aby pobudzić trawienie.
Mięta pieprzowa zawiera właściwości antybakteryjne, które zabijają bakterie powodujące nieświeży oddech. Świeży, chłodzący efekt mentolu dodaje miętowego zapachu. Aby pokonać nieświeży oddech, wypij jedną filiżankę herbaty miętowej z samego rana lub po każdym posiłku.
Masala Chai Tea
Herbata chai jest podstawą tradycyjnej medycyny indyjskiej znanej jako ajurweda. Ta herbata jest wykonana z różnych przypraw i ziół, które mogą się zmieniać w zależności od regionu. Większość masala chai zawiera kardamon, imbir, czarny pieprz, goździki, cynamon, koper włoski i anyż gwiazdkowy. Herbata ta charakteryzuje się korzennym i ziemistym profilem smakowym. Często jest słodzona mlekiem, aby zrównoważyć pikantne nuty i zapewnić kremową konsystencję.
Zalety zdrowotne: Lowers Blood Sugar
Masala chai zawiera związki chemiczne, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi. Wykazano, że cynamon i imbir zawarte w masala chai zmniejszają oporność na insulinę (7). Oznacza to, że Twój organizm może łatwo przetwarzać cukier z krwi do komórek, gdzie jest on najbardziej potrzebny.
Pij na zdrowie
Najzdrowszą herbatą będzie ta, którą faktycznie pijesz. Nie ma znaczenia, czy najzdrowsza jest herbata zielona czy czarna, jeśli nie znosisz ich smaku. Aby czerpać korzyści zdrowotne z herbaty, trzeba konsekwentnie spożywać ten napój codziennie – co staje się wykładniczo trudniejsze, jeśli nie lubi się jej smaku.
Znajdź herbaty, które lubisz, i nie bój się eksperymentować ze smakami i różnymi odmianami tego samego rodzaju herbaty. Trzymaj się herbaty, którą lubisz, i staraj się unikać dodawania zbyt wielu substancji słodzących, które mogą zmienić ten zdrowy eliksir w kaloryczny deser.
Pamiętaj, że herbaty sypane są zwykle zdrowsze od herbat w torebkach. Dzieje się tak dlatego, że herbaty sypane zawierają całe liście herbaty, które zawierają większe ilości silnych związków, takich jak polifenole i przeciwutleniacze.
Z drugiej strony, torebki herbaty zawierają połamane liście, pył i frędzle z mniejszą ilością tych zdrowych związków. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy używać wysokiej jakości herbaty sypanej, kiedy tylko jest to możliwe.
Picie herbaty każdego dnia może mieć pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia. Wymieszaj je i spróbuj nowych rzeczy, aby znaleźć najlepszą herbatę, która pomoże Ci osiągnąć Twoje konkretne cele zdrowotne.
Źródła:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3509513/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14519829
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10094584
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3214789/
5. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.696.8743&rep=rep1&type=pdf
6. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1046/j.1365-2036.2002.01339.x
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/