Cajun Pasta
- Pin
- Share
- Tweet
Cajun Pasta to pyszny obiad, który powstaje na bazie makaronu penne, papryki, cebuli, wędzonej kiełbasy wołowej i wielu przypraw cajun. To wszystko dostaje podrzucać w śmietankowym cajun sosie. Jest to taki łatwy przepis na obiad, będzie twoim nowym go-to Cajun Pasta Recipe!
Cajun Seasoning
Istnieje całkiem sporo opcji, jeśli chodzi o cajun seasoning. The Louisiana Fish Fry Cajun Seasoning jest tym, którego lubię używać. Ale zwróć uwagę, że jeśli używasz tej marki, zawiera ona sól, więc nie będziesz chciał dodawać dodatkowej soli do swojego dania.
Jeśli wybierzesz mieszankę przyprawową, która nie zawiera soli, możesz dodać sól do smaku.
Jeśli lubisz tę przyprawę, powinieneś również sprawdzić moje przepisy na Ryż Cajun z Kurczakiem & Kiełbasą (Instant Pot), i Brudny Ryż na Patelni & Fasolą.
Cajun Food
Cajun food jest tradycyjnie wiejskie jedzenie urodzone z bagiennych ziem Luizjany. Jest to obfite jedzenie pocieszenia, że lud wiejski by zrobić dla swoich rodzin. Odpowiednik do cajun żywności jest Creole. Jedzenie kreolskie jest bardziej znane z mieszanki południowego stylu z europejską nutą. Jest również uważana za bardziej miejską kuchnię.
Wiele potraw cajun również zaczyna się od tego, co jest znane jako święta trójca: cebula, seler i papryka. W tym przepisie na makaron cajuński używamy cebuli i papryki, ale nie używamy selera!
Jak zrobić makaron cajuński
Zacznij od przygotowania warzyw i kiełbasy. Pokrój paprykę i cebulę w paski podobnej wielkości. Pokrój kiełbasę na ½ calowe kawałki.
Zagotuj garnek osolonej wody i ugotuj ½ funta penne al dente, zgodnie z instrukcjami podanymi w opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok. Najlepiej jest nie płukać makaronu, ponieważ skrobia pomoże zagęścić sos na końcu.
Na dużej patelni (z wysokimi bokami), na średnim ogniu, dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Smażyć czerwoną cebulę, paprykę i czosnek, mieszając od czasu do czasu, przez około 4-5 minut. Dodaj kiełbasę i gotuj przez dodatkową minutę.
Wmieszaj odsączone, pokrojone w kostkę pomidory, ugotowany makaron, 1 czubatą łyżkę przyprawy cajun, 1 czubatą łyżkę wędzonej papryki, szczyptę płatków czerwonej papryki (lub pieprzu cayenne, aby uzyskać więcej ciepła), po ½ łyżki cebuli w proszku, czosnku w proszku i suszonego oregano. Mieszaj na patelni przez minutę, aby pokryć makaron i rozgrzać przyprawy.
Dodaj 1 ¼ szklanki gęstej bitej śmietany i gotuj na średnim ogniu, aż śmietana zgęstnieje i pokryje makaron, około 5-10 minut.
Posmakuj dla dodatkowych przypraw i podawaj!
Przepis na makaron cajuński
Przepis na makaron cajuński
Print Pin
Składniki
- ▢ ½ lb. makaron penne ugotowany al dente
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek
- ▢ 1 papryka pokrojona w paski, dowolny kolor
- ▢ ½ czerwonej cebuli pokrojona w paski
- ▢ 3-4 ząbki czosnku posiekane
- ▢ 14.5 oz can diced tomatoes drened
- ▢ 12 oz fully cooked beef smoked sausage cut into ½ inch pieces
- ▢ 1 tsp (heaping) cajun seasoning **see note about cajun seasoning
- ▢ 1 tsp (heaping) smoked paprika
- ▢ ½ tsp each: cebula w proszku, czosnek w proszku, suszone oregano
- ▢ szczypta płatków czerwonej papryki lub pieprzu cayenne dla większej ilości ciepła
- ▢ 1 ¼ filiżanki ciężkiej bitej śmietany
Instrukcje
-
Ugotuj makaron. Ugotuj makaron penne do stanu al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
-
Smaż paprykę & cebulę na oleju. Na dużej patelni (z wysokimi bokami), na średnim ogniu, dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż cebulę, paprykę i czosnek przez 4-5 minut.
-
Dodać wszystkie dodatkowe składniki, z wyjątkiem śmietany. Wymieszać w ½ lb. makaronu, 12 uncji wędzonej kiełbasy wołowej, 14,5 uncji odsączonych pomidorów pokrojonych w kostkę, 1 czubata łyżeczka przyprawy cajun, 1 czubata łyżeczka wędzonej papryki, ½ łyżeczki cebuli pwd, czosnku pwd, suszone oregano, szczypta płatków czerwonej papryki. Mieszać przez 1 minutę, aby obtoczyć makaron i rozgrzać przyprawy.
-
Wymieszać ciężką śmietanę i gotować na wolnym ogniu do zgęstnienia. Wymieszać 1 ¼ szklanki śmietany i gotować na średnim ogniu, aż śmietana zgęstnieje i pokryje makaron, około 5-10 minut.
-
Posmakować przyprawami &serwować!
Przypisy:
Jeśli podano fakty żywieniowe, są one obliczone jako szacunkowe według naszej najlepszej wiedzy.
Pasta Dinner
Jeśli kochasz makaron na kolację, oto kilka innych przepisów wartych sprawdzenia!
- Dutch Oven Lasagna
- Creamy Orzo with Chicken & Brussels
- Baked Penne with Sausage
- Skillet Mac & Ser
- Makaron wołowy Teriyaki
- Pin
- Share
- Tweet
.