Chinese Chicken Wings
Chinese Chicken Wings spice rubbed then baked until crispy and smothered in the most irresistible soy, balsamic reduction spiked with sugar and sriracha.
Chinese Wings have never been so irresistible. Tantalizująca marynata, nacieranie, glazura. Wszystkie one łączą się, aby stworzyć najbardziej epicki przepis na chińskie skrzydełka z kurczaka, jaki kiedykolwiek pożresz. Odejdź od Miodowych Skrzydełek Buffalo, jest nowy przepis na skrzydełka w mieście!
Chińskie Skrzydełka
Jestem tak ZAKOCHANA w tych Chińskich Skrzydełkach z Kurczaka. Są lepkie, pikantne, lekko słodkie i pikantne. Jeśli nigdy wcześniej nie robiliście skrzydełek z kurczaka, będziecie zaskoczeni tym, jakie są proste. In fact, baked chicken wings are one of the TASTIEST and EASIEST ways to prepare chicken.
I baked chicken wings for first time a couple years ago and I got hooked! Teraz uważam się za konesera skrzydełek: chińskie skrzydełka z kurczaka, miodowe barbecue, buffalo, chipotle, tajskie – wszystkie są tak dobre! Wystarczy je zamarynować/otrzeć, upiec, obtoczyć w wybranym sosie, a potem patrzeć, jak lecą z talerza. The End.
Dla tych azjatyckich lepkich skrzydełek, zdecydowałam się użyć chińskiej 5 przyprawy jako głównego składnika marynaty. Chińska 5 przyprawa jest powszechna w daniach azjatyckich, aby stworzyć równowagę smaku, przypraw i ciepła, które wzmacniają danie bez przytłaczania go. Uważa się, że pochodzi ona od starożytnych Chińczyków, którzy próbowali stworzyć „cudowny proszek”, który łączy w sobie wszystkie pięć smaków: słodki, kwaśny, gorzki, słony i ostry. Zrobili to łącząc pieprz szechuański (czerwono-brązową jagodę), mielone goździki, koper włoski, cynamon, anyż gwiazdkowy i cynamon.
Marynata zawiera również wskazówki brązowego cukru, sosu sojowego, soku z limonki, czosnku, curry, imbiru i Sriracha, które łączą się, aby ten przepis na chińskie skrzydełka z kurczaka unosił się smakiem.
Chińskie skrzydełka z kurczaka Składniki
Oto, czego będziesz potrzebować, aby zrobić azjatycki sos do skrzydełek, wcierkę z przyprawami i marynatę:
- Skrzydełka z kurczaka: Gwiazda przedstawienia.
- Brązowy cukier: Potrzebny do zrównoważenia pikantnego sosu sojowego i ostrej pasty chili.
- Sos sojowy: Użyj sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu, w przeciwnym razie Twój kurczak będzie zbyt słony. Polecam Kikkoman dla najbardziej zaokrąglony flavor.
- Sok z limonki: Świeżo wyciśnięty dostarczy najlepszego smaku.
- chiński 5 Przyprawy proszek: Można znaleźć w większości sklepów spożywczych.
- Przyprawy: Czosnek w proszku, curry w proszku, i mielony imbir zaokrąglają smak rub.
- Sriracha: Możesz dodać swój ulubiony azjatycki ostry sos chili, jeśli chcesz.
- Proszek do pieczenia: Proszek do pieczenia jest używany do chrupania skrzydełek – nie poczujesz jego smaku tak długo, jak używasz proszku, a nie sody oczyszczonej!
- Ocet balsamiczny: Użyj dobrej jakości balsamicznego.
- Cukier granulowany: Ponownie, trzeba trochę cukru w marynacie, aby zrównoważyć pikantne, pikantne smaki dzieje.
Czy muszę używać proszku do pieczenia?
Uproszczona nauka za proszkiem do pieczenia (NIE SODĄ PIEKARNĄ) jest taka, że proszek do pieczenia składa się z kwasu, który podnosi poziom pH w kurczaku, który przyciąga wilgoć do powierzchni skóry kurczaka, gdzie odparowuje. Podwyższony poziom pH powoduje również rozpad wiązań peptydowych w skórze, co przyspiesza proces brązowienia, dzięki czemu kurczak może stać się ładny i chrupiący!
How to Make Chinese Chicken Wings
STEP 1 – Marinade: Połącz składniki marynaty do azjatyckich skrzydełek z kurczaka w torbie do zamrażarki, dodaj kurczaka i marynuj przez 4 godziny do nocy. Uwielbiam marynowanie, ponieważ nie tylko dodaje ono smaku chińskim skrzydełkom z kurczaka, ale także sprawia, że większość pracy jest już wykonana!
KROK 2 – Przygotuj patelnię: Wyłóż blachę do pieczenia folią, papierem pergaminowym lub matą antypoślizgową dla łatwego czyszczenia. Na blasze umieść stojak do pieczenia i lekko spryskaj ją nieprzywierającym sprayem do pieczenia. Nie zapomnij spryskać swojego stojaka do pieczenia lub chińskie skrzydełka będą się trzymać! Stojak do pieczenia podnosi kurczaka, więc ciepło może krążyć wokół kurczaka i pomóc skórze stać się chrupiące.
KROK 3 – Suchy kurczak: Odsącz nadmiar marynaty z kurczaka i osusz go papierowymi ręcznikami. Chcesz, aby Twój kurczak był tak suchy, jak to tylko możliwe, aby uzyskać chrupiącą skórę. Jeśli skóra jest nadal przesącza się z wilgocią, to nie będzie crisp up.
KROK 4 – proszek do pieczenia: Dodaj kurczaka do czystej torby do zamrażarki i dodaj proszek do pieczenia. Podrzuć, aż będzie równomiernie pokryty. Zaufaj mi, NIE poczujesz smaku proszku do pieczenia, ale jest on niezbędny do uzyskania chrupiącej skórki. Proszek do pieczenia składa się z kwasu, który przyciąga wilgoć do powierzchni skóry kurczaka, gdzie odparowuje, przyspieszając proces brązowienia więc kurczak może dostać ładne i crispy.
Krok 5 – Bake: Bake chińskie skrzydełka z kurczaka na górnej półce środkowej przez 40 minut. Włącz piekarnik do broil i broil przez około 5 minut lub do chrupkości, uważnie obserwując, aby nie spalić. Odwrócić kurczaka na drugą stronę i piec aż będzie chrupiący. Pieczenie chińskich skrzydełek na stojaku, w wysokiej temperaturze, z proszkiem do pieczenia, gwarantuje chrupiące, złote skrzydełka za każdym razem. Kiedy wyjdą z piekarnika, możesz je jeść tak jak są (są TAK DOBRE!) lub w ciągu ostatnich 15 minut pieczenia, zrobić tantalizującą glazurę, która sprawi, że będą jeszcze wykładniczo smaczniejsze.
Krok 6 – Glazura: Kiedy kurczak piecze się 35 minut, rozpocznij cudownie słodką, pikantną, lepką glazurę. Połącz wodę, ocet balsamiczny, sos sojowy i cukier w dużej patelni (nie SAUCEPAN lub zajmie to znacznie więcej czasu, aby zmniejszyć) i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub aż zredukowane do lepkiej glazury. Na samym końcu sos gwałtownie gęstnieje, więc uważnie obserwuj, żeby się nie przypalił. Wymieszaj z Sriracha do smaku.
Krok 7 – Panierowanie: Wyjąć kurczaka z piekarnika i dodać do dużej miski. Dodaj glazurę i wymieszaj łopatką do równomiernego pokrycia. Zauważ, że jak tylko dodasz glazurę, kurczak nie będzie tak chrupiący – ale zapewnia strukturalną bazę yummy.
KROK 8 – DIG IN! I ciesz się najlepszymi chińskimi skrzydełkami z kurczaka w swoim życiu!
Jak długo piec skrzydełka z kurczaka?
Te chińskie skrzydełka z kurczaka w sosie sojowym muszą piec się w temperaturze 400 stopni F 40 minut, a następnie muszą być chrupiące pod brojlerem przez 5 minut.
Tips for the Best Asian Chicken Wings
- Suche skrzydełka z kurczaka. Nie tylko osuszaj skrzydełka papierowymi ręcznikami, ale wyciśnij je BARDZO SUCHE. Im bardziej suche skrzydełka, tym bardziej będą chrupiące. Sucha skóra pomaga również w przywieraniu nacieru. Możesz nawet odstawić skrzydełka do lodówki na 6 godzin na stojaku do pieczenia, aby skóra wyschła jeszcze bardziej. Jeśli przechowujesz skrzydełka w lodówce, pamiętaj, aby przed pieczeniem doprowadzić je do temperatury pokojowej. Powinno to zająć tylko około 15 minut na blacie.
- Użyj stojaka do pieczenia. Wyłóż zwykłą blachę do pieczenia folią, aby ułatwić sprzątanie, a następnie umieść na niej stojak do pieczenia. Spryskaj stelaż sprayem do pieczenia – nie zapomnij o tym kroku, bo skrzydełka będą przywierać! Stojak do pieczenia podnosi skrzydełka kurczaka, dzięki czemu powietrze może krążyć pod skrzydełkami, zapewniając bardziej chrupiącą skórkę. To również pozwala tłuszcz kapać z kurczaka zamiast skrzydeł siedzi w basenie tłuszczu.
- Broil kurczaka. Piec skrzydła kurczaka w temperaturze 400 stopni F, aż upieczony przez, około 35 minut, w zależności od wielkości. Wysoka temperatura pozwala na wytopienie tłuszczu, ugotowanie kurczaka i uzyskanie chrupiącej skórki. Skrzydełka będą już chrupiące po upieczeniu, ale aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórę, możesz przesunąć stojak z piekarnikiem o 6-8 cali od brojlera i piec aż do uzyskania pożądanej chrupkości. Tylko uważnie obserwuj, żeby się nie przypaliły!
Can I Prep Chinese Chicken Wings in Advance?
Tak! Te azjatyckie lepkie skrzydełka mogą być łatwo przygotowane z wyprzedzeniem.
- Przygotuj kurczaka do pieczenia, a następnie odstaw do lodówki na maksymalnie 12 godzin – możesz przykryć na 6 godzin, a następnie odkryć na ostatnie 6, aby pomóc wysuszyć skórę.
- Zmieszaj razem składniki sosu do skrzydełek azjatyckich i przechowuj w lodówce, aż nadejdzie czas pieczenia skrzydełek. Możesz również gotować i zagęszczać sos z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce, ale będziesz musiał wlać trochę wody, aby go rozrzedzić na ciepło, ponieważ zgęstnieje w lodówce.
- Gdy nadejdzie czas pieczenia skrzydełek, pozwól im odpocząć na blacie przez 15 minut, a następnie przystąp do pieczenia zgodnie ze wskazówkami i gotuj sos, aż zgęstnieje.
How to Store Chicken Wings
Chinese chicken wings should be stored in an airtight container in the refrigerator. Przy odpowiednim przechowywaniu, skrzydełka z kurczaka są dobre przez kilka dni.
How to Reheat Chinese Chicken Wings
- Preheat the oven to 350 degrees F.
- Line a baking sheet with foil (for easy cleanup) and spray rack with cooking spray.
- Ułóż skrzydełka na blasze do pieczenia tak, aby się nie dotykały.
- Piecz przez 15 minut lub do momentu, aż się podgrzeją.
Czy mogę zamrozić chińskie skrzydełka z kurczaka?
Te azjatyckie skrzydełka dobrze się mrożą, ponieważ są to skrzydełka „lepkie”, a nie „chrupiące”. Aby zamrozić:
- Ułóż skrzydełka kurczaka w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
- Umieść w zamrażarce, aby zamrozić je w mgnieniu oka, aż staną się stałe, około 1-2 godzin. Zamrażanie błyskawiczne pozwala na umieszczenie skrzydełek kurczaka razem w pojemniku zamrażarki bez zamrażania razem.
- Przenieś zamrożone skrzydełka do pojemnika lub plastikowej torby wielkości zamrażarki, wyciśnij nadmiar powietrza, aby zapobiec poparzeniu zamrażarką.
- Zamrażaj do trzech miesięcy.
- Gdy będziesz gotowy do podania, wyłóż blachę do pieczenia folią (dla łatwego sprzątania) i umieść na niej stojak do pieczenia. Spryskaj stojak sprayem do pieczenia.
- Ułóż zamrożone skrzydełka na stojaku do pieczenia i przenieś do lodówki, aby się rozmroziły.
- Po rozmrożeniu piecz w temperaturze 350 stopni F przez 15 minut lub do momentu, aż się podgrzeją.
Co podawać z chińskimi skrzydełkami z kurczaka
Możesz podawać azjatyckie lepkie skrzydełka jako danie główne lub przystawkę. Jeśli podajesz jako przystawkę, podawaj je z innymi azjatyckimi przysmakami, takimi jak sajgonki, wontony, krabowe gołąbki, potstickers, zawijasy z kurczaka lub chińskie kurczakowe sajgonki.
Jeśli podajesz je jako danie główne, oto kilka pysznych opcji:
- Ryż: Te azjatyckie skrzydełka są tak aromatyczne, że są pyszne z neutralnym, teksturowym odpowiednikiem, takim jak biały ryż, brązowy ryż, quinoa, ryż kalafiorowy, ryż brokułowy lub ryż ananasowy.
- Warzywa stir fry. Możesz smażyć dowolne warzywa, których pragnie twoje serce, od brokułów, do papryki, do grzybów, do marchewki itp. lub możesz podawać z pieczonymi warzywami, takimi jak pieczone brokuły, pieczone brokuły, pieczone brokuły, pieczony kalafior, pieczona marchew, pieczona brukselka lub pieczony kabaczek.
- Warzywa na skróty. Możesz kupić wstępnie pokrojone warzywa idealne do smażenia lub użyć mrożonej mieszanki do smażenia lub mrożonych warzyw do gotowania na parze w torebce. Świeża sałatka jest pysznym, zdrowym odpowiednikiem pieczonych koreańskich skrzydełek. Niektóre z moich ulubionych obejmują: Crunchy Asian Salad, Chinese Salad i Asian Pineapple Salad.
- Zupy: Dla ciepłej, kojącej strony, pokochaszMiso Soup, Thai Noodle Soup, Wonton Soup, Curried Butternut Squash Soup, Thai Soup
- Owoce: Odświeżające owoce są zawsze mile widzianym dodatkiem, aby przeciąć solidne, słodkie ciepło. Spróbuj posiekanego ananasa, Grillowany ananas, Letnia sałatka owocowa, Idealna sałatka owocowa, Kremowa sałatka winogronowa,
Szukasz więcej przepisów na skrzydełka z kurczaka?
- Ancho Baked Chicken Wings
- Baked Chipotle Honey Hot Wings
- Baked General Tso’s Sticky Wings
- Lemon Pepper Wings
- Korean Chicken Wings
- Honey Buffalo Hot Wings
Szukasz więcej przepisów na chińskiego kurczaka?
- Kurczak po mongolsku
- Kurczak Stir Fry
- Pieczony słodko-kwaśny kurczak
- Kurczak z brokułami
- Kurczak z nerkowców
- Chińska sałatka z kurczaka
- Wszystkie moje przepisy inspirowane Azją!
Want to try this Chinese Wings Recipe?
Pin it to your ASIAN, CHICKEN or DINNER BOARD to SAVE for later!
Znajdź mnie na Pintereście po więcej wspaniałych przepisów! I am always pinning :)!
©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
Chinese 5 Spice Chicken Wings With Soy, Balsamic Reduction Glaze
Składniki
- 2 lbs skrzydełka z kurczaka (ok. 10-.12 skrzydełek z kurczaka)
Marynata
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
- 2 łyżki soku z limonki (około 1 limonki)
- 1 łyżka chińskiego proszku 5 przypraw
- 1 łyżka KAŻDEGO czosnku pwdr, curry pwdr, imbiru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka Srirachy/ azjatyckiego ostrego sosu chili
Rub
- 2 łyżki proszku do pieczenia
Sticky Soy Balsamic Reduction Glaze
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki wysokiej jakości octu balsamicznego
- 1/3 szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1/2-…1 łyżeczka Sriracha/ azjatyckiego ostrego sosu chili
Instrukcje
-
Połącz składniki marynaty w torbie do zamrażarki, dodać kurczaka i marynować od 4 godzin do nocy.
-
Przygotuj piekarnik do 400 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia folią, papierem pergaminowym lub matą antyadhezyjną, aby ułatwić czyszczenie. Wyłóż blachę stojakiem do pieczenia i lekko spryskaj sprayem do pieczenia. 8010>Odcedź nadmiar marynaty z kurczaka i osusz go papierowymi ręcznikami. Dodaj kurczaka do czystej torby do zamrażarki i dodaj proszek do pieczenia (sprawi, że kurczak będzie wyjątkowo chrupiący, ale nie poczujesz jego smaku). Wymieszaj, aż będzie równomiernie pokryty.Piecz na górnej środkowej półce przez 40 minut. Przełącz piekarnik na tryb broil i piecz przez około 5 minut lub do uzyskania chrupiącej skórki, uważnie obserwując, aby się nie przypaliła. Odwróć kurczaka i piecz na drugiej stronie, aż będzie chrupiący.W międzyczasie, gdy kurczak piecze się 35 minut, zacznij glazurować. Połącz wodę, ocet balsamiczny, sos sojowy i cukier w dużej patelni (NIE SAUCEPAN, bo redukcja potrwa znacznie dłużej) i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż sos zredukuje się do kleistej glazury. Na samym końcu sos gwałtownie gęstnieje, więc uważnie obserwuj, żeby się nie przypalił. Wymieszaj w Sriracha do smaku.Wyjąć kurczaka z piekarnika i dodać do dużej miski. Dodaj glazurę i wymieszaj szpatułką, aby równomiernie pokryć kurczaka.Dig in!
Want To Make This Recipe?
Never Miss a Craving
Did You Make This Recipe?
Tag @CarlsbadCravings and Use #CarlsbadCravngs
Zostaw recenzję, zawsze uwielbiam się od Ciebie dowiadywać!
Carlsbad Cravings Original
Nigdy nie przegapisz kreacji CARLSBAD CRAVINGS:
FACEBOOK / GOOGLE+ / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER
POBIERZ WIĘCEJ PRZEPISÓW TUTAJ
.