Ciemny rum

Co to jest ciemny rum? O składniku ciemny rum. W tym 147 przepisów z ciemnym rumem, dane żywieniowe i gdzie go znaleźć.

About

Rum jest destylowanym napojem alkoholowym wytwarzanym z produktów ubocznych trzciny cukrowej, takich jak melasa i sok z trzciny cukrowej, w procesie fermentacji i destylacji. Destylat, klarowny płyn, jest następnie zwykle starzony w dębie i innych beczkach.

Lekkie rumy są powszechnie stosowane w koktajlach, podczas gdy złote i ciemne rumy są również odpowiednie do picia bezpośrednio lub do gotowania. Premium rumy są również dostępne, które są wykonane do spożycia prosto lub z lodem.

Ciemny rum, znany również jako czarny rum lub czerwony rum, klasy jako stopień ciemniejszy niż złoty rum. Jest on zazwyczaj w wieku dłużej, w mocno zwęglonych beczkach. Ciemny rum ma znacznie silniejszy smak niż jasny lub złoty rum, a wskazówki przypraw mogą być wykryte, wraz z silnym melasy lub karmelu overtone. Stosuje się go do nadania napojom rumowym substancji, a także koloru. Oprócz zastosowań w napojach mieszanych, ciemny rum jest rodzajem rumu najczęściej stosowanym w gotowaniu.

Fermentacja

Większość produkowanego rumu wytwarzana jest z melasy. Na Karaibach duża część tej melasy pochodzi z Brazylii. Wartym uwagi wyjątkiem są wyspy francuskojęzyczne, gdzie preferowanym składnikiem podstawowym jest sok z trzciny cukrowej.

Drożdże i wodę dodaje się do składnika podstawowego, aby rozpocząć proces fermentacji. Chociaż niektórzy producenci rumu pozwalają, aby fermentację przeprowadzały dzikie drożdże, większość z nich stosuje określone szczepy drożdży, aby zapewnić stały smak i przewidywalny czas fermentacji.

Dojrzewanie i mieszanie

W wielu krajach wymaga się, aby rum leżakował przez co najmniej rok. Starzenie odbywa się zazwyczaj w używanych beczkach po burbonie, ale może być również przeprowadzane w zbiornikach ze stali nierdzewnej lub innych rodzajach drewnianych beczek. Proces dojrzewania decyduje o kolorze rumu. Rum, który jest starzony w dębowych beczkach, staje się ciemny, podczas gdy rum, który jest starzony w zbiornikach ze stali nierdzewnej, pozostaje praktycznie bezbarwny.

Nutrition

Nutrition Facts

Serving Size 1 fl oz (27g)

Amount per Serving
Calories 62Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0.0g0%
Saturated Fat 0.0g0%
Trans Fat ~
Cholesterol 0mg0%
Sód 0mg0%
Węglowodany ogółem 0.0g0%
Błonnik pokarmowy 0g0%
Cukry 0.0
Białko 0,0g
Witamina A 0%-Witamina C 0%
Wapń 0%-Iron 0%
* Procentowe Dzienne Wartości są oparte na diecie 2000 kalorii. Your daily values may be higher or lowerdepending on your caloric needs.

Gdzie można znaleźć

Ciemny rum można zazwyczaj znaleźć w sekcji napojów lub alejce sklepu spożywczego lub supermarketu.

Grupa żywności

Czarny rum jest członkiem grupy żywności odżywczej Napoje USDA.

Ile waży ciemny rum?

pomiar gramy
1 fl oz 27
1 jigger 1.5 fl oz 42
W języku chińskim: 黑朗姆酒
Brytyjskie (UK) określenie: Czarny rum
en français: rhum brun
en español: ron oscuro

Przepisy z użyciem ciemnego rumu

Znaleziono 167 przepisów zawierających ten składnik.

Wszystkie 167 przepisów

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.