Co jest narodowym daniem Anglii?
Anglia może być związane z wielu rzeczy, w tym ich brytyjskie akcenty, piłka nożna (soccer) mecze, czarne taksówki i rodziny królewskiej. Ale co z daniem narodowym? Istnieje wiele sporów na temat tego, które z wielu angielskich dań jest naprawdę daniem narodowym. Różnorodność kulturowa Anglii nie pozwala na uznanie jednego konkretnego dania za danie narodowe. Kilka potraw jest często nazywanych daniem narodowym Anglii, w tym wołowina, pudding, pieczeń i banger and mash. Kurczak tikka masala jest również uważany za jedno z narodowych dań Anglii. Oto niektóre z potraw, które można uznać za narodowe dania Anglii.
Kurczak tikka masala
Kurczak tikka masala jest nie tylko popularnym daniem w Anglii, ale w całym Zjednoczonym Królestwie. To danie składa się z kawałków pieczonego marynowanego kurczaka znany jako kurczaka tikka. Kurczak jest marynowany w jogurcie, a następnie pieczony w piecu tandoor i podawany w sosie masala. Kurczak tikka jest daniem indyjskim, a sos dodaje się do niego tylko po to, by zaspokoić pragnienia Brytyjczyków. Nie ma standardowego przepisu na kurczaka tikka masala, ponieważ istnieje około 48 znanych przepisów. Danie to mogło wywodzić się z południowoazjatyckiej społeczności w Wielkiej Brytanii. Kurczak tikka masala jest podawany w prawie wszystkich restauracjach w całej Anglii.
Roast Beef
Roast beef przygotowany przez pieczenie wołowiny w piekarniku jest popularnym daniem o znaczeniu kulturowym w Anglii. Historia tego dania w Anglii sięga ballady z 1731 roku „The Roast Beef of Old England”. Pieczeń wołowa jest przygotowywana jako główny posiłek, a resztki z dania są wykorzystywane do robienia kanapek i haszyszu. Kanapki z rostbefem składają się z sałaty, zimnego rostbefu, pomidorów, chleba i musztardy. Pieczeń wołowa jest powszechnym daniem na niedzielny obiad nie tylko w Anglii, ale także w byłych koloniach brytyjskich, takich jak Kanada, Nowa Zelandia i Australia.
Yorkshire Pudding
Yorkshire pudding jest częstym daniem bocznym w Anglii. Pudding jest wykonany z masła składającego się z kilku składników, takich jak mąka, mleko lub woda i jajka. Danie to może być podawane na kilka sposobów w zależności od użytego składnika, jego wielkości i rodzaju dodatku. Na pierwsze danie Yorkshire pudding może być podawany z sosem cebulowym, a jako danie główne – z wołowiną. Tradycyjnie stanowi on część niedzielnej pieczeni. Yorkshire pudding jest tak popularny w Wielkiej Brytanii, że pierwsza niedziela lutego jest obchodzona jako Narodowy Dzień Yorkshire Pudding. Christmas pudding wykonany z suszonych owoców, które są trzymane razem przez łój i jajka jest również popularnym daniem podawanym głównie na świąteczny obiad.
Banger and Mash
Sausages and mash, popularnie znane jako banger and mash, składa się z kiełbasek podawanych z tłuczonymi ziemniakami. Danie może składać się z określonej odmiany aromatyzowanych kiełbasek wykonanych z wołowiny, wieprzowiny lub jagnięciny. Banger and mash może być również podawany z podsmażoną cebulą, sosem cebulowym lub groszkiem. Danie to można przygotować szybko i w dużych ilościach. Banger and mash są serwowane w większości pubów i restauracji w całej Anglii i zostały wymienione jako najpopularniejsze jedzenie w Wielkiej Brytanii w 2009 roku.