Co to jest piwo jasne?
Piwo jasne jest używane do opisania niskokalorycznego, lekkiego piwa, bez względu na jego kolor. Jest warzone w taki sam sposób jak każde inne piwo i może być w dowolnym stylu piwnym, choć najczęściej spotykane są lagery. Cukry fermentujące zawarte w alkoholu odpowiadają za większość kalorii zawartych w piwie. Aby zmniejszyć liczbę kalorii, większość piwowarów po prostu obniża zawartość alkoholu.
Lekkie piwa są warzone w Stanach Zjednoczonych od lat 70. Amerykańskie browary nadal dominują na tym rynku, choć lekkie piwa są produkowane również w innych krajach. Piwa jasne są zaprojektowane tak, aby zadowolić tych, którzy chcą cieszyć się piwem przy jednoczesnym zachowaniu zdrowszego stylu życia. Należą do najlepiej sprzedających się piw w Ameryce, a browary makro dominowały na tym rynku przez dziesięciolecia. Obecnie browary rzemieślnicze produkują również bardzo dobre piwa lekkie.
Szybkie fakty
- ABV: 2,3-4,5%
- Gorzkość: 8-20 IBU
- Kolor: 2-14 SRM
Jaka jest różnica między piwem jasnym a zwykłym?
Miller Lite został wprowadzony na rynek w 1975 roku i uchodzi za pierwsze piwo typu light. Ten 96-kaloryczny napój zapoczątkował trend, za którym podążyło wiele największych amerykańskich browarów: Warzą mniej kaloryczny odpowiednik „cięższego” flagowego piwa marki. Ogólnie rzecz biorąc, piwa jasne mają około 100 kalorii. Niektóre zawierają tak mało jak 55 do 60 kalorii, podczas gdy inne mogą mieć aż 120 kalorii.
Uchwytem jest to, że liczba kalorii jest ogólnie niższa tylko w stosunku do oryginalnego piwa, a nie do każdego piwa na rynku. Nie ma standardu przemysłowego dla tego, co kwalifikuje się jako „niskokaloryczne”. Na przykład, 12-uncjowa puszka Budweisera ma 145 kalorii, podczas gdy Bud Light ma 110 kalorii. Podobnie, regularne piwo Busch ma 114 kalorii, a Busch Light ma tylko 95 kalorii. Przy porównywaniu tych dwóch marek, pod względem kalorii, Busch jest prawie taki sam jak puszka Bud Light, a oba są znacznie niższe niż Budweiser.
Gdy zawartość alkoholu jest zaniepokojony, każdy z tych czterech przykładów jest między 4,1 procent (Busch Light) i 5 procent (Budweiser) ABV. To nie jest znacząca różnica. Inne lekkie piwa znacznie obniżają zawartość alkoholu. Na przykład Yuengling Light Lager ma 3,2 procent ABV i 99 kalorii, a Beck’s Premier Light ma 2,3 procent ABV i tylko 64 kalorie.
Style
Nie ma wyraźnych stylów w kategorii piw lekkich. Na rynku dominują lagery, a nieliczne są warzone w stylu pilznera, który jest lagerem. Piwowarzy rzemieślniczy robią lekkie piwa w różnych stylach, w tym chmielowe India pale ales (IPAs).
Niektóre piwa używają terminu „ultra light” (lub jakiejś jego pochodnej) na etykiecie lub w marketingu. Ogólnie rzecz biorąc, są one około 90 kalorii, choć nie ma standardu przemysłowego dla tego albo.
W utrzymaniu zdrowszego stylu życia picia, wiele piw bezglutenowych może być również niskokaloryczne. Niektóre z nich nie są warzone przy użyciu tradycyjnych składników lub nie są zgodne z powszechnymi stylami piwa.
Jak podawać piwo jasne
Podczas serwowania piwa jasnego najlepiej stosować się do zaleceń dotyczących poszczególnych stylów. Na przykład, piwo jasne najlepiej podawać na zimno, a wersje jasne są często spożywane na zimno.
Ponieważ są to piwa o niskiej zawartości alkoholu, wiele osób lubi więcej niż jedno na raz i pije je prosto z puszki lub butelki. Przy nalewaniu jasnego piwa popularnym wyborem jest szklanka typu pinta. Piwo dłużej pozostanie zimne, gdy szklanka jest schłodzona. Należy nalewać powoli, przechylając szklankę najpierw pod kątem 45 stopni, a następnie ustawiając ją pionowo w miarę napełniania. Minimalna piana jest generalnie preferowana, w zależności od stylu piwa.
Food Pairings
Jedną z ogólnych cech jasnego piwa jest to, że są one generalnie bardzo orzeźwiające i wysoko gazowane. W połączeniu z niższą zawartością alkoholu sprawia to, że są to idealne napoje do każdego posiłku.
Lekkie amerykańskie lagery są dobrymi piwami podwórkowymi (lub „kosiarkami”), więc świetnie nadają się na biesiadę przy ognisku. Ciesz się jednym z nich z hamburgerami, bratami lub stekami. Jest to również naturalny wybór przy tworzeniu kurczaka z puszki piwa, zarówno w kurczaka i jako napój podczas grillowania i jedzenia go.
Nie-lager jasne piwa mogą przestrzegać zaleceń parowania stylu piwa. Na przykład niskokaloryczne piwo jasne jest świetne z pikantnymi potrawami, grillowanym mięsem i pieczonym kurczakiem.
Najlepsze marki
Marki lekkiego piwa dostępne dzisiaj są zaskakująco różnorodne. Daleko poza makro lagerami znajdziesz kilka ekscytujących piw, które warto spróbować, zaglądając głębiej do chłodziarki z piwem.
- Amstel Light
- Dogfish Head Slightly Mighty
- Coors Light
- Harpoon Rec League
- Heineken Light
- Night Shift Brewing Nite Lite
- Omission Ultimate Light Golden Ale
- Saint Archer Gold
- Shiner Light Blonde
- Southern Tier Brewing Swipe Light
.