Czy mleko odparowane w puszce się psuje?
Wprowadzenie
Dla tych, którzy nie są zaznajomieni z mlekiem odparowanym, jest to właściwie zwykłe świeże mleko, które ma około 60% wody usuniętej z niego. Proces ogrzewania zmienił kolor mleka z czystej bieli na kolor opalizujący, a smak jest również nieco słodszy.
Odwadnianie sprawia, że mleko odparowane koncentruje więcej składników odżywczych i energii, dlatego nie należy używać takiej samej ilości tego mleka skondensowanego jak zwykłego mleka. Dlatego, mimo że mleko odparowane zapewnia wiele korzyści zdrowotnych, nadużywanie go może prowadzić do nadmiaru energii i składników odżywczych i spowodować otyłość.
Odparowane mleko jest używany jako popularny składnik w większości receptur pieczenia, więc założymy się, że jest dużo go w każdej kuchni. W rezultacie, mając zbyt dużo mleka na rękę, trzeba będzie zmierzyć się z wyzwaniem, jak je przechowywać prawidłowo. Jednak w tym artykule poznasz nie tylko sposób przechowywania, ale także zdobędziesz wiedzę na temat trwałości mleka odparowanego i obecności złego mleka.
Jak długo trwa mleko odparowane w puszce?
Typowo, mleko odparowane ma taki dłuższy czas przydatności do spożycia niż zwykłe mleko, a sposób przechowywania tego rodzaju mleka wpłynie na jego żywotność. Czy mleko odparowane w puszce traci ważność? Właściwie tak, ale data na etykiecie puszki z mlekiem odparowanym nie jest datą ważności.
Ta data jest bardziej jak ostatnia data, że można spożywać mleko z najlepszą jakością, po tym czasie, producenci nie mogą zapewnić o jakości produktu, ale jest to na pewno bezpieczne, aby nadal być używane nawet po 6 miesiącach, jeśli dobrze przechowywać mleko.
Normalnie, nieotwarte mleko odparowane może trwać 1 rok w temperaturze pokojowej, jeśli jest właściwie przechowywany, podczas gdy otwarty może osiągnąć tylko 3 do 5 dni przechowywania w lodówce. Jeśli chcesz przedłużyć czas przechowywania, możesz zdecydować się na zamrożenie otwartego mleka odparowanego w zamrażarce zamiast przechowywania go w lodówce, aby wytrzymało do 3 miesięcy.
Jak stwierdzić, czy mleko odparowane w puszce jest zepsute?
Jak wygląda zepsute mleko odparowane? Dość trudno jest wykryć zepsucie całego mleka zawartego w puszce, więc powinieneś przelać je do miski dla łatwiejszego sprawdzenia. Kiedykolwiek zauważysz zmianę w kolorze odparowanego mleka, może to być podejrzany znak złego mleka i być może będziesz musiał sprawdzić również jego smak.
Nie należy błędnie sądzić, że puszka mleka odparowanego jest zepsuta przez skórę mleka na powierzchni. Ten film może powstać, gdy mleko wystawia się na działanie powietrza i jest wynikiem oddzielania się tłuszczu, więc nie ma się czym martwić. Jak sprawić, by ta skórka zniknęła? Wystarczy podgrzać produkt trochę następnie dać mu dobre mieszanie i wszystko będzie dobrze.
Więc kiedy trzeba wyrzucić swoje puszkowane mleko odparowane natychmiast? Jest to czas, gdy mleko dostaje grudki, ma kwaśny zapach lub off-taste, to nie ma potrzeby, aby wahać się zachować mleko, ponieważ może to prowadzić do niektórych zatruć pokarmowych.
Jak przechowywać mleko odparowane w puszce?
Mleko odparowane jest powszechnie sprzedawane w puszkach, które są oryginalnie szczelnie zamknięte. Dlatego, jeśli puszka jest nieotwarta, nie krępuj się pozostawić mleka w lodówce. Najlepsze miejsce będzie tam, gdzie jest chłodno i sucho, jak spiżarnia, kredens lub szafka kuchenna.
Odkąd puszka jest wybrzuszenie lub zardzewiały, trzeba sprawdzić zawartość od razu i jeśli istnieją jakiekolwiek identyfikacje zepsucia (jak wspomniano powyżej), wyrzucić go, jeśli nie, przenieść niesłodzone mleko skondensowane do innego pojemnika hermetycznego do przechowywania.
Mleko odparowane tylko wzywa do lodówki lub zamrażarki do przechowywania po otwarciu puszki. Jednakże, ponieważ oryginalna puszka nie może być ponownie zamknięta, więc lepiej przenieść resztki płynu do innego pojemnika, który jest całkowicie przykryty.
Odwróć puszkę raz na dwa miesiące, aby umożliwić parowanemu mleku wewnątrz nie oddzielać się.
Czy można zamrozić mleko odparowane w puszce?
Tak, można nadal zamrażać mleko odparowane w puszce, chociaż nie jest to naprawdę zalecane, ponieważ jakość produktu nie będzie tak dobra jak świeżego, również tekstura może się trochę zmienić, ale to nie jest wielka sprawa, można to naprawić i tak jest w porządku do gotowania i pieczenia.
Jak zamrozić mleko odparowane z puszki?
Teraz dowiesz się jak zamrozić mleko odparowane z puszki prawidłowo w kilku prostych krokach.
Wskazówki dotyczące zamrażania odparowanego mleka w puszce
- Gdy trzymasz swoje odparowane mleko w pojemniku, upewnij się, że pozostawiasz co najmniej ½ do 1 cala wolnej przestrzeni na głowie, aby umożliwić mu rozszerzenie się podczas zamrażania
- Zaleca się używanie tacki na kostki lodu do zamrażania, gdy chcesz podzielić swoje odparowane mleko na porcje. Ta metoda pozwoli Ci również zaoszczędzić czas podczas rozmrażania mleka
Rzeczy, których będziesz potrzebować do zamrożenia mleka w puszce
- Hermetyczny pojemnik
- Tacka na kostki lodu
- A torba ziplock
- Opaska zaciskowa
Jak zamrozić mleko odparowane w puszce w pojemniku
- Przeniesienie resztek mleka z oryginalnej puszki do hermetycznego pojemnika
- Pokrycie pojemnika folią zaciskową, a następnie przykrycie Przykryć pojemnik folią spożywczą, a następnie przykryć hermetyczną pokrywką
- Nazwać pojemnik nazwą i datą przechowywania, a następnie umieścić w zamrażarce
- W pojemniku na kostki lodu
- Wlać mleko do pojemnika na kostki lodu i umieścić w zamrażarce, aby zamrozić mleko. i umieścić w zamrażarce, aby pozwolić mu zamarznąć
- Przeniesienie kostek mrożonego mleka do torby na zamek błyskawiczny
- Znakowanie torby, a następnie umieszczenie w zamrażarce
Jak rozmrozić/rozmrozić puszkowane mleko odparowane?
Jeśli chodzi o rozmrażanie zamrożonego mleka w puszce, wystarczy po prostu przenieść je z zamrażarki do lodówki i pozwolić mu się rozmrozić w ciągu kilku godzin.
Mleko może być oddzielone, ale można odtworzyć teksturę przez mieszanie, ubijanie lub mieszanie go po rozmrożeniu, a następnie jest gotowy do dodania do gotowania lub pieczenia receptury.