Eating Out: Allergy-Aware Restaurants
- Tweet
Get it Fast:
Fresh Mex
1,450+ restauracji w Stanach Zjednoczonych, Paryżu, Londynie, Toronto i Vancouver
www.chipotle.com
Możliwość dostosowania się do alergii pokarmowych jest pomocnym produktem ubocznym prostego menu Chipotle. Chociaż pszenica (tortille z mąki), nabiał (ser i śmietana) i olej sojowy są używane w ich jadłodajniach, wraz z jajkami (do frittatas) w dwóch lokalizacjach na lotnisku, ich menu jest wolne od orzeszków ziemnych, orzechów drzewnych, ryb i skorupiaków.
W przypadku żądania alergenów, pracownicy Chipotle są uczeni, aby zmieniać rękawiczki, chronić miejsce pracy i używać czystych przyborów do serwowania. Następnie są szkoleni, aby przygotowywać każde zamówienie w oparciu o dokładnie to, o co prosi klient, czy to pomijając dodatki mleczne, przygotowując burrito bowl bez tortilli, czy też pomijając podgrzewacz z tortillami kukurydzianymi, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.
Subway
Sandwiche i sałatki
39,000+ lokalizacji na całym świecie
www.subway.com
Ten wszechobecny sklep z kanapkami jest rajem dla przejrzystości. Zarówno w Internecie, jak i na miejscu, oferują menu z odsyłaczami do alergenów oraz listy składników dla każdego składnika menu. Format „mix and match” oferuje wiele możliwości wyboru posiłków bez nabiału, glutenu, jajek, orzeszków ziemnych, orzechów drzewnych lub owoców morza.
Kelnerzy nadzorują cały proces przygotowywania jedzenia i mogą poprosić, aby personel stosował środki ostrożności zapobiegające skażeniu krzyżowemu, od nowych rękawiczek po fabrycznie zapakowany nóż do krojenia kanapek.
W lokalizacjach testowych w Duluth, Minn., Dallas/Fort Worth i Tyler w Teksasie, Gig Harbor/Tacoma w stanie Waszyngton oraz Portland w stanie Ore…, możesz poprosić o bezglutenowy chleb do swoich subów i cieszyć się bezglutenowym brownie na deser.
Zpizza (tylko w USA)
Pizza, kanapki i sałatki
100+ lokalizacji w 16 stanach
www.zpizza.com
Czy chciałbyś mieć grzyby shiitake i odrobinę oliwy truflowej na swojej pizzy bez Top 8? Zmyślni rzemieślnicy w Zpizza z przyjemnością odpowiedzą na to pytanie.
Skupiając się na wysokiej jakości składnikach, ta szybko rozwijająca się sieć oferuje tradycyjną, organiczną pszenną lub bezglutenową skórkę do pizzy; wybór organicznych sosów pomidorowych, pesto lub czosnkowych; mozzarellę lub wegańską alternatywę serową Daiya; mięso bez azotanów lub okruchy wegetariańskie; oraz mnóstwo dodatków ze świeżych produktów.
Aby odeprzeć skażenie krzyżowe zamówień na alergie pokarmowe, ich podrzucacze pizzy używają czystych noży i oddzielnego obszaru przygotowawczego.
Pizza Pizza (tylko Kanada)
Pizza, kanapki i sałatki
380+ lokalizacji w Ontario, Quebec, Winnipeg, Regina i Halifax
www.pizzapizza.ca
Oprócz zróżnicowanego menu wolnego od orzeszków ziemnych i sezamu, ta wyznaczająca trendy jadłodajnia wprowadziła w 2008 roku bezglutenową skórkę do pizzy, wraz z rygorystycznymi procedurami mającymi na celu zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym.
Dostawcy żywności są dokładnie sprawdzani i muszą przedstawiać wszystkie informacje o wartościach odżywczych i alergenach. Aby zapewnić łatwy dostęp, Pizza Pizza udostępnia informacje o alergenach w sklepie, online oraz za pośrednictwem swojego centrum telefonicznego.
„Spotkaliśmy się z bardzo pozytywnym odzewem na naszą innowację w zakresie alergii pokarmowych”, mówi rzecznik Pizza Pizza. Oprócz placków, goście mogą zamówić sałatkę, skrzydełka z kurczaka, makaron lub kanapki włoskie na ciepło.