Eight of the Best Beers for Micheladas, Tasted and Ranked
Micheladas może się różnić w zależności od regionu, restauracji lub indywidualnego smaku, z popularnymi riffami dodającymi sok pomidorowy, sok Clamato lub bogaty w umami sos Worcestershire lub sos sojowy do piwno-cytrynowej bazy.
Dla celów tej degustacji, użyliśmy prostego przepisu na Micheladę, który wymaga piwa (najlepiej meksykańskiego lagera), meksykańskiego ostrego sosu, słonej obręczy i wyciśniętej limonki. Zmieszaliśmy 6 uncji piwa z 10 koktajlami Trader Joe’s Jalapenño Pepper Hot Sauce, ¼ uncji soku z limonki i dodaliśmy pół obręczy Copper & Kings Destillaré Basque Red Chile Margarita Salt.
Różnica między drinkami, oczywiście, było piwo. Spróbowaliśmy w sumie 14 Micheladas, każda z innym piwem, w tym meksykańskich klasyków, plus wybór inspirowanych Meksykiem lagerów i innych rzemieślniczych lagerów.
Niespodziewanie, i z przyjemnością, nasz skład wahał się w poziomach sprintu, cytrusów i ciepła. Oto osiem naszych ulubionych lagerów do Micheladas, uszeregowanych w rankingu.
Sierra Nevada Sierraveza
Korzenne i cytrusowe aromaty przypominające „domowej roboty ostry sos” plus słodka nuta pomarańczy na podniebieniu sprawiły, że Sierra Nevada’s Sierraveza „to solidny wybór”, powiedział jeden z panelistów. Jego pienista konsystencja i delikatna pszeniczna nuta dodały subtelnej złożoności.
Sol Cerveza
Sol’s Michelada miało lżejszą konsystencję i mniejszą złożoność, ale jego musujący krwisto-pomarańczowy kolor i cytrusowy smak były orzeźwiające. Jeden z panelistów powiedział, że „świetnie nadaje się do picia z tacos.”
Sam Adams Light
Lekka” wersja Samuel Adams Boston Lager sprawiła, że Michelada była pikantna, pikantna i bardziej okrągła. Jego bursztynowy odcień i jesienne aromaty, wraz z ciepłą karmelową nutą na podniebieniu, przywoływały uczucia jesieni. Ogólnie rzecz biorąc, było to „miłe połączenie”, z równowagą ciepła, owoców i rześkiego orzeźwienia.
Landshark Lager
Aromat „pikantnego sosu pomidorowego” i uderzenie gorąca w gardle uczyniły z tej Michelady faworyta wśród tych, którzy lubią swoje Michelady na ostro. Jeden z panelistów powiedział: „Gdybym siedział przy basenie i ktoś podałby mi tę Micheladę…”, po czym rozmarzył się, znów odpływając w Micheladaville.
Tecate
Lime królowała w tej Micheladzie, która miała lekkie ciało i „czyste” wykończenie. Jeden z panelistów nazwał Tecate „płótnem, na którym składniki mogą się bawić.”
Firestone Lager
Świeżo pokrojony zielony pieprz i słodycz dały tej Micheladzie ciało i równowagę, które wyróżniały naszych degustatorów. „To jest to, które będziesz pił czekając na swój meksykański brunch” – powiedział jeden z panelistów. Miała pikantny aromat, neutralną podstawę i pikantny finisz.
Corona Extra
Corona stworzyła mniej pikantną Micheladę, z cytryną i limonką przenoszącą się na lekkie, rześkie podniebienie. Paneliści uznali tę Micheladę za jedną z najbardziej zrównoważonych. „Smakuje jak niezły lager,” powiedział jeden z degustatorów. „Sprawia, że mam ochotę na karaoke”, powiedział inny.
Pacifico
Z większą ilością ciała i słodyczy, aby zrównoważyć przyprawy, Pacifico zwyciężyło jako nasze ulubione piwo do Micheladas. Paneliści podziwiali jalapeño w nosie i czuli, że „dobrze radzi sobie z przyprawami” na podniebieniu. Piwo zakończyło się orzeźwiającym kopniakiem. „To smakuje jak prawdziwy koktajl” – podsumował jeden z panelistów.