Enamel Cast Iron Health Risk – Is This Cookware Material Safe To Use?

Enamel Cast Iron Health Risk – Is This Cookware Material Safe To Use?

Is there an emamel cast iron health risk when cooking? Było wiele debat zarówno na i offline o tym poważnym tematem. To może być mylące, gdy słysząc obie strony argumentu, nie wiedząc, który jest correct.

The problem, jednak, jest to, że wielu ludzi się dwa typy naczyń mieszane. Oni wierzą emaliowane żeliwo i regularne żeliwo mają te same problemy zdrowotne. To po prostu nie jest przypadek. Mogą nawet znacznie wyolbrzymiać zagrożenia dla zdrowia zwykłego starego żeliwa cookware as well.

Faktem jest, że emaliowane żeliwo nie ma żadnych znanych zagrożeń dla zdrowia, ponieważ ceramiczna powłoka emalii jest obojętny i niereaktywne do wysoko kwaśnych żywności. W nie powlekanym żeliwie, jednakże, gotowanie z nadmiernie kwaśnymi, wilgotnymi składnikami spowoduje w małych ilościach żelaza być przeniesione do ones’ body.

W małych ilościach, to nie jest problem. Twoje ciało, oczywiście, potrzebuje dietetycznego żelaza i nie powlekane żeliwo może to dostarczyć. Problem pojawia się, kiedy gotujesz wilgotne, kwaśne potrawy kilka razy dziennie w nie powlekanym żeliwie. Toksyczność żelaza albo wrażliwość żelaza są rzeczywiste problemy , które każda osoba potrzebuje adresować dla siebie.

Ty też nie chcesz polegać wyłącznie na żelazie od twoich naczyń kuchennych. Każdy potrzebuje dietetycznego żelaza z samej żywności. Pokarmy takie jak fasola, szpinak i czerwone mięso. Przez wieki, nie powlekane żeliwo było używane w całej historii. Nie bez powodu było ono materiałem, z którego korzystano przez tak długi czas. Tak długo, jak tylko gotować raz lub dwa razy dziennie z non-acidic żywności, a następnie ilość dietetycznych żelaza będzie zazwyczaj negligible.

Enamel Cast Iron Health Risk – Non-Coated Cast Iron:

W celu uzyskania lepszego wyczucia różnic między powlekane vs niepowlekane żeliwo, omówmy niektóre plusy i minusy każdego z nich. Dowiemy się również, czy tam, w rzeczywistości, jest Emalia Żeliwo Ryzyko dla zdrowia. Ale najpierw plusy niepowlekanego żeliwa.

Non-Coated Cast Iron Pros:

• Wykonane z trwałego materiału odlewanego, który był używany przez pokolenia
• Gdy jest używany prawidłowo, niewielkie ilości zdrowego żelaza dietetycznego mogą być nabyte
• Może wytrzymać wysokie temperatury na płytach kuchennych i w piekarnikach
• Jeśli dobrze utrzymane może trwać przez lata, a nawet dekady
• Posiada doskonałą retencję ciepła i pozostaje gorące dłużej niż inne rodzaje materiałów
• Płyta indukcyjna bezpieczna

Niepowlekane żeliwo Wady:

• Potrzebuje ponownego sezonowania przed każdym posiłkiem, aby zapewnić wysokiej jakości powierzchnię do gotowania
• Nie może być używane wewnątrz zmywarek
• Wbrew powszechnemu przekonaniu, żeliwo nie jest szczególnie dobre w rozpraszaniu ciepła i może mieć gorące lub chłodne miejsca
• Jeśli jest używane zbyt często i z kwaśnymi, wilgotnymi składnikami, może wystąpić toksyczność żelaza

Żeliwo niepowlekane Korzyści:

Non-powlekane naczynia żeliwne są dobrze wykonane i trwałe. Jest on używany przez pokolenia na całym świecie. Dla wielu, błonnik pokarmowy uzyskany z gotowania z niepowlekanego żeliwa uratował wielu przed zachorowaniem lub nawet śmiercią. W czasach, gdy żywność zawierająca żelazo była trudna do zdobycia, żeliwo było ratunkiem.

Factor in its ability to handle high temperatures and you’ve got a great piece of cookware. Czy to piec, ognisko, czy piekarnik, sama wszechstronność tego materiału do gotowania jest naprawdę niezrównana. Niepowlekane żeliwo posiada również doskonałe właściwości zatrzymywania ciepła. Oznacza to, że Twoje posiłki pozostają gorętsze dłużej. Wreszcie, nie-powlekane żeliwo będzie trwać przez lata, jeśli zadbano o properly.

Non-Coated Cast-Iron Issues:

Z drugiej strony, istnieją pewne problemy z nie-powlekanego żeliwa. Dla jednej rzeczy, to musi być pre-seasoned z olejem do gotowania przed jego pierwszym użyciem. Na górze, że również musi być ponownie sezonowane przed każdym użyciem do życia patelni. To może być niedogodnością w czasach. Jednakże, będzie się przyzwyczaić do niego w czasie.

Jeden inny główny problem z prostego żeliwa jest to, że zawsze musi być ręcznie myte. Zwykłe żeliwo nie gra dobrze z automatycznymi zmywarkami do naczyń. Jednym z zaskakujących faktów jest to, że żeliwo bez powłoki nie nagrzewa się tak równomiernie, jak wszyscy uważają. Nie jest to straszne, jednak należy mieć świadomość, że większość innych materiałów kuchennych ma lepsze właściwości rozpraszania ciepła.

Teraz do głównego problemu. Zwykłe stare, niepowlekane żeliwo może być szkodliwe, jeśli jest używane zbyt często lub z kwaśnymi potrawami. Choć z pewnością nie chcemy demonizować niepowlekanego żeliwa, problem ten powinien być rozpatrywany w porównaniu z innymi materiałami kuchennymi. Czy powinieneś więc przestać używać swoich zwykłych, starych naczyń żeliwnych? Absolutnie nie. Żeliwo jest klasycznym, trwałym i uniwersalnym materiałem. Wystarczy mieć pewność, aby śledzić, ile to jest używane i z jakich ingredients.

Enamel Cast Iron Health Risk – Enameled Cast Iron:

Now that we’ve covered non-coated cast iron, let’s move on to enameled cast iron cookware. Będziemy teraz omówić główne zalety i wady tego typu materiału i podzielić się, dlaczego uważamy, że emaliowane żeliwo oferuje najlepsze z obu światów.

Emaliowane żeliwo Pros:

• Podobnie jak zwykłe żeliwo, ten hybrydowy typ naczyń jest trwały, choć nie tak trwały jak zwykłe żeliwo, jeśli zostanie upuszczone z powodu kruchej powłoki ceramicznej
• Większość modeli można prać w pralce
• Podobnie jak zwykłe żeliwo, emaliowane żeliwo jest zazwyczaj indukcja płyta bezpieczna
• Ten typ naczyń nie musi być przyprawione lub ponownie przyprawione z olejem do gotowania
• Powłoka nie będzie reagować z kwaśnych pokarmów
• Ten typ naczyń nie spowoduje toksyczności żelaza, jak żeliwo jest chronione z warstwą ceramiczną

Enameled Cast Iron Cons:

• Can easily crack or chip if dropped
• Will NOT add any dietary iron to your diet
• The coating will probably NOT last as long as non-coated cast iron’s cooking surface will

Enameled Cast-Iron Benefits:

As you can see, enameled cast iron offers greater benefits over the non-coated type. To naprawdę oferuje najlepsze z obu typów naczyń z mniejszą ilością problemów. Jest trwały, wszechstronny i może być wykonane w wielu żywych kolorach. Jednym zastrzeżeniem jest to, że jeśli spadł, emaliowane żeliwo będzie najprawdopodobniej chip lub crack.

Innym plusem jest to, że większość modeli może być myte w zmywarce. To sprawia, że czyszczenie jest bardzo proste i szybkie. Jedną z największych zalet żeliwa jest fakt, że można go używać na płytach indukcyjnych. Podobnie, emaliowane naczynia żeliwne jest również zazwyczaj zgodne z tych źródeł ciepła, jak również.

Yet inny pozytyw jest nie konieczności sezonowania swoje naczynia. Wrodzone właściwości antyadhezyjne ceramiki sprawiają, że utrzymanie jest breeze. Najlepszy ze wszystkich twój kawałek naczynia nie będzie reagować z kwaśnych pokarmów ani nie musisz się martwić, ile go używać.

Enameled Cast-Iron Issues:

Oczywiście, istnieją minusy emaliowanego żeliwa. Jednym z najbardziej denerwujących problemów jest to, że powłoka ceramiczna jest bardzo krucha. Upuść swoje naczynia z nawet niewielkiej wysokości i będziesz szukać wymiany bardzo szybko. Wystarczy być bardzo ostrożnym podczas transportu naczynia, zwłaszcza jeśli załadowany z posiłkiem scalding.

The bardziej oczywisty problem jest to, że nie będzie otrzymywać żadnych dietetycznych żelaza w swoich posiłkach. To powinno iść bez mówienia, jak nie ma gołego żelaza narażone na składniki, ale już wiedział, że. Wreszcie, z powodu delikatnej natury powłoki, nie powlekane żeliwo nie będzie ogólnie trwać tak długo, jak dobrze utrzymany kawałek zwykłego żeliwa cookware.

Enamel Cast Iron Health Risk Conclusion:

Więc jaki jest ostateczny werdykt? Jest tam Emalia Żeliwo Ryzyko dla zdrowia? Czy nie powlekane naczynia żeliwne zatruwają całą twoją rodzinę? Czy emaliowane żeliwo oferuje idealne rozwiązanie? Odpowiedź na oba jest nie. Zwykłe stare żeliwo przetrwało setki lat, ponieważ działa i to działa naprawdę dobrze. Oferuje niezawodność, wszechstronność i co najważniejsze wysokiej jakości posiłki.

Emaliowane żeliwo jest dalekie od doskonałości. To powiedziawszy, emaliowane żeliwo oferuje to, co najlepsze z obu materiałów, bez szansy na uzyskanie zbyt wiele żelaza w diecie. To jest zmywarka bezpieczne, jak również bardzo łatwe do utrzymania. W tej chwili, to naprawdę jest najbezpieczniejszy materiał do gotowania wokół. Z drugiej strony, większość ludzi nigdy nie doświadczy toksyczności żelaza z ich naczyń kuchennych. Na szczycie tego, zwykłe nie powlekane żeliwo jest znacznie bezpieczniejsze niż teflon lub podobne syntetyczne coatings.

Nasze zalecenie:

Więc czy mamy ulubione emaliowane żeliwo kawałek naczynia? Why yes we do. Jednym z naszych ulubionych jest holenderski piekarnik przez Lodge Spółki. Lodge 6-Quart EC6D43 Emaliowane Żeliwo Holenderski Piekarnik jest po prostu jednym z najlepszych emaliowanych holenderskich piekarników na rynku. Oferuje on wszystkie korzyści, które wymieniliśmy powyżej dla najwyższej klasy kawałek technologii gotowania. Jeśli jesteś zainteresowany, możesz przejść do naszej pełnej recenzji Lodge 6-Quart EC6D43 Enameled Cast Iron Dutch Oven, aby uzyskać więcej informacji.