Grgich Winery
Miljenko __Mike” Grgich po raz pierwszy zdobył międzynarodowe uznanie podczas słynnej __Paris Tasting” z 1976 roku. Wówczas, w historycznej już degustacji w ciemno, panel wybitnych francuskich sędziów wąchał, wąchał i popijał całą gamę słynnych białych Burgundii z Francji oraz małą próbkę początkujących Chardonnay z Napa Valley. Kiedy ich oceny zostały zsumowane, francuscy sędziowie byli zszokowani: wybrali Chateau Montelena Chardonnay z 1973 roku, stworzone przez Mike’a Grgicha, jako najlepsze białe wino na świecie. Mon Dieu! Wyniki wprawiły w osłupienie międzynarodowy establishment winiarski i natychmiast przyniosły Mike’owi reputację jednego z największych winiarzy na świecie. Degustacja w Paryżu dała światu do zrozumienia, że kalifornijski przemysł winiarski jest w ciągłym ruchu, i położyła podwaliny pod powstanie Grgich Hills Cellar. Po zwycięstwie w Paryżu, Mike usiadł z Austinem Hillsem i jego siostrą, Mary Lee Strebl, z rodziny Hills Bros. Coffee, i w Dzień Niepodległości 1977 roku, dali początek Grgich Hills. To było idealne partnerstwo. Austin posiadał najwyższej klasy winnice w Rutherford, w samym sercu Napa Valley, a dzięki swojemu bogatemu doświadczeniu w biznesie, postawił winiarnię na finansowych nogach. Mike, ze swoim zacięciem do tworzenia win najwyższej jakości, rozpoczął produkcję tego, co natychmiast stało się naszym znakiem rozpoznawczym: wykwintne, bogato złożone Chardonnay, które zdobywają nagrody i zachwycają miłośników wina w całej Ameryce i na całym świecie. Dziś nadal jesteśmy zaangażowani w produkcję wyróżniających się win, które cechuje jakość, spójność i trwałość. Jesteśmy dumni z tego, że światowi przywódcy, tacy jak prezydenci Reagan i Clinton, królowa Elżbieta II i prezydent Francji Francois Mitterrand, wybrali nasze wina na państwowe kolacje, ale jesteśmy równie dumni z tego, że każdego dnia wybredni smakosze wina liczą na to, że Grgich Hills zamieni ich własne kolacje w wyjątkowe okazje. Każde z naszych sześciu różnych win traktujemy jak wyjątkowe dziecko, starannie pielęgnując jego rozwój i charakter. Naszą dumą i radością jest nasze Chardonnay, elegancki przykład odmiany o bogatych smakach i doskonałej równowadze. Jako uzupełnienie Chardonnay, produkujemy również orzeźwiająco rześkie Fum Blanc, bogaty i pikantny Zinfandel, Cabernet Sauvignon o ogromnej głębi i złożoności, bujne i bogato pachnące Merlot oraz soczyste wino deserowe o nazwie __Violetta”, na cześć córki Mike’a, Violetty. Obecnie Mike ma 92 lata i nadal nosi swój charakterystyczny niebieski beret, a w 2008 roku został przyjęty do Vintners Hall of Fame w uznaniu jego wkładu w przemysł winiarski. Podczas gdy wiele innych winiarni z Napa realizuje strategie ekspansji, Mike, wraz z córką Violet i siostrzeńcem Ivo Jeramazem, wolą pozostać mali. Ich celem, rok po roku, jest poprawa jakości ich winnic i ich win, polegając na unikalnym artystycznym i intuicyjnym dotyku Mike’a. Ta strategia nadal przynosi znaczące korzyści. Zaangażowani w naturalną uprawę winorośli i zrównoważony rozwój, uprawiamy nasze pięć winnic bez sztucznych nawozów, pestycydów i herbicydów, polegamy na fermentacji na dzikich drożdżach i wykorzystujemy naszą pasję i sztukę produkcji wina, aby ręcznie tworzyć przyjazne dla żywności, zrównoważone i eleganckie wina. Zgodnie z naszym celem, jakim jest zrównoważony rozwój, w 2006 roku winnica zaczęła korzystać z energii słonecznej. Jak często powtarza Mike, „Z naszej winnicy do Twojego kieliszka, naturalnie!”. Począwszy od rocznika 2003, wszystkie wina z Grgich Hills zostały oznaczone jako __Estate Grown. Gwarantuje to niezmiennie najwyższy poziom jakości i oznacza, że Grgich Hills zawsze pozostanie błyszczącym symbolem prestiżu i dobrego smaku. W uznaniu tego ważnego kamienia milowego, winnica zmieniła nazwę w 2007 roku na Grgich Hills Estate.
Nasze Wina
Nasze Wina Rodzina win Grgich Hills Estate Grgich Hills Estate to ikona Napa Valley, konsekwentnie produkująca wina światowej klasy. Zaangażowani w naturalną uprawę winorośli i zrównoważony rozwój, uprawiamy pięć winnic bez sztucznych pestycydów i herbicydów, polegamy na fermentacji na dzikich drożdżach i wykorzystujemy naszą pasję i sztukę do ręcznego tworzenia przyjaznych dla żywności, zrównoważonych i eleganckich win. Nasze portfolio win składa się z trzech odrębnych poziomów. Napa Wine Banner Napa Valley Selections: Nasze najbardziej popularne i dostępne wina, te złożone mieszanki koncentrują się na najlepszych odmianach Napa Valley z naszych pięciu winnic. Wina te pokazują charakterystyczny dla Grgich Hill styl: przyjazny dla żywności, zrównoważony i elegancki. Chardonnay, Napa Valley: Z chłodnych winnic American Canyon i Carneros na południowym krańcu Napa Valley, to klasycznie stylizowane wino, które nie jest poddawane fermentacji malolaktycznej, zachowując swoją naturalną kwasowość. Fermentowane i starzone 10 miesięcy we francuskim dębie. Kupaż Fume Blanc, Napa Valley: Z chłodnych winnic American Canyon i Carneros na południowym krańcu Napa Valley. Około 80% naszego Sauvignon Blanc jest obsadzone klonem Musqu, który zapewnia eleganckie kwiatowe aromaty. Fermentujemy 80% winogron w foudres, dużych beczkach z francuskiego dębu, a resztę w używanych wcześniej małych beczkach z francuskiego dębu. Kupaż Zinfandel, Napa Valley: Nasza 34-hektarowa winnica w Calistoga jest najcieplejszą z naszych pięciu winnic i jedynym źródłem naszego Zinfandel. Współfermentowane z odrobiną Petite Sirah, aby dodać złożoności i struktury, a następnie starzone w dużych beczkach z francuskiego dębu, dzięki czemu smaki są dobrze zintegrowane, ale nie przytłoczone przez dąb. Kupaż Merlot, Napa Valley: Ten chłodny klimat Merlot pochodzi z naszych winnic w południowej części Napa Valley uprawianych w zasięgu wzroku od Zatoki San Francisco. Dodaliśmy do niego niewielką ilość Merlota z naszych cieplejszych winnic w górnej części Napa Valley, aby stworzyć złożone i zrównoważone wino. Zakup Cabernet Sauvignon, Napa Valley: Nasza winnica Yountville tworzy serce naszego Napa Valley Cabernet Sauvignon, a nasze winnice Rutherford i Calistoga dopełniają mieszankę. Aby zwiększyć złożoność, używamy tradycyjnej mieszanki Bordeaux, składającej się głównie z Cabernet Sauvignon, z domieszką Petit Verdot, Merlot i Cabernet Franc. Zakup Specjalnych Selekcji Miljenko’s Selections: Wina te, zarezerwowane głównie dla członków naszego klubu winiarskiego i gości winnicy, prezentują unikalne cechy odmianowe z pojedynczych bloków winnic wybranych osobiście przez Miljenko __Mike” Grgich. Klony, podkładki i uprawy są dopasowane do charakterystycznych warunków wzrostu każdego miejsca. Miljenko’s Selection Chardonnay: Wino to jest rześkim i aromatycznym Chardonnay o jasnej kwasowości, stworzonym przez wybrane klony w naszych chłodnych południowych winnicach. Wino to zostało zakonserwowane poprzez zastosowanie niskotemperaturowej fermentacji z użyciem autochtonicznych drożdży i starzone w dużych francuskich beczkach typu foudres. Kup Miljenko’s Selection Napa Valley Essence: Tylko najlepsze bloki, które wyrażają prawdziwą naturę_ esencję_ naszego Sauvignon Blanc są używane do tego limitowanego wina produkcyjnego. Winogrona pochodzą głównie z naszej chłodnej American Canyon Vineyard, uzupełnione o winogrona z naszej Carneros Vineyard. Większość winogron jest fermentowana w neutralnych małych beczkach z francuskiego dębu, a reszta w beczkach typu foudres, a następnie leżakuje sześć miesięcy na osadzie w neutralnych beczkach. Techniki te dodają ciała i tekstury, jednocześnie ukazując wspaniałe owoce. Kup Miljenko’s Vineyard Petite Sirah: Z domu Mike’a Grgicha rozciąga się widok na tę winnicę w Calistoga, najcieplejszą z naszych pięciu winnic. Miejsce to jest obdarzone porannym słońcem i dobrze zdrenowanymi żwirowo-gliniastymi glebami, które głęboko koncentrują charakter tej odmiany. W piwnicy wino dojrzewa przez prawie trzy lata w mieszance dębowych beczek. Kup Miljenko’s Selection Petite Verdot: Petite Verdot jest znany z wzbogacania tradycyjnych mieszanek Bordeaux, ale w naszej winnicy Yountville zasłużył na główną rolę. Tutaj, idealne warunki dobrze zdrenowanej gleby i długie dni słońca pozwalają temu wysoce skoncentrowanemu winogronu pokazać jego obfity kolor, strukturę i smak. Wino dojrzewa 20 miesięcy, połowa w nowych beczkach z francuskiego dębu, a druga połowa w beczkach wcześniej używanych. Dostępne zimą 2015 Rutherford Selection Cabernet Sauvignon: Jedna z najznamienitszych na świecie podapelacji dla Cabernet Sauvignon, __Rutherford Bench” jest domem dla naszej winnicy, a jej gliniaste gleby i stałe nasłonecznienie tworzą eleganckie wino z aromatami czerwonych owoców i gładkimi taninami. Podobnie jak Petit Verdot, ten Cabernet dojrzewa 20 miesięcy, ale tylko 30 procent w nowych beczkach z francuskiego dębu, aby wyeksponować bogate smaki owoców. Dostępne zimą 2015 Legacy Tier Legacy Selections: Dostępne głównie w naszej sali degustacyjnej, są to nasze najbardziej ekskluzywne i poszukiwane wina, które koncentrują się na odmianach najbardziej kojarzonych z legendarnymi osiągnięciami Mike’a Grgicha, wytwarzane z najstarszych krzewów w naszych winnicach. Degustacja paryska __Commemorative” Chardonnay: Prezentuje nasze najstarsze krzewy Chardonnay, które są klonem Old Wente zasadzonym ponad 20 lat temu, otrzymanym od słynnego plantatora Larry’ego Hyde’a i zasadzonym w naszej winnicy Carneros. Naturalnie bogate smaki zrównoważone dobrą kwasowością zostały wzmocnione przez leżakowanie przez rok we francuskim dębie, a następnie przez sześć miesięcy w neutralnych dębowych kadziach o pojemności 1200 galonów. Zakup Yountville Old Vine Cabernet Sauvignon: To wino jest produkowane z jednych z najstarszych krzewów Cabernet Sauvignon w Napa Valley, zasadzonych w 1959 roku w klonie Inglenook (znanym również jako Niebaum Cabernet Sauvignon #29) na podkładce St. George w Yountville. Bliżej zatoki San Pablo niż cieplejszego Rutherford, ten stosunkowo chłodny region daje winogronom dużo czasu na rozwinięcie unikalnych cech smakowych. To złożone wino o umiarkowanych taninach dojrzewa we francuskim dębie przez 21 miesięcy, a następnie przenoszone jest do dużych dębowych beczek na dodatkowe sześć miesięcy. Kup Miljenko’s Old Vine Zinfandel: Niezwykle ograniczona produkcja z kilku rzędów starożytnych winorośli Zinfandel, które zostały zasadzone ponad 100 lat temu na podkładce St. George. Dziś z domu Mike’a Grgicha rozciąga się widok na winnicę w Calistoga. Jej północno-wschodnia ekspozycja łapie mnóstwo porannego słońca, ale jest zacieniona od gorącego późnego popołudniowego słońca i w połączeniu z żwirowo-gliniastymi glebami winnicy tworzy idealne miejsce do uprawy tej odmiany. Kup Violetta Late Harvest: Nazwane po córce Mike’a, Violetcie, to wyjątkowo pyszne wino z późnego zbioru uprawiane jest w naszej chłodnej winnicy American Canyon Vineyard. Winogrona są przekształcane przez Botrytis cinerea, specjalnego grzyba, który przenika przez skórkę winogron, koncentrując cukier i smaki. Zachwycający wynik jest wino ma niezwykłą głębię smaków, które utrzymują się w ustach. Purchase
Events
See our website here for most up to date events: http://www.grgich.com/local-events/