Herbicydalne działanie hydrolizowanej kukurydzianej mączki glutenowej na trzy gatunki traw w kontrolowanych warunkach
Patent USA nr 5,030,268 ujawnia, że kukurydziana mączka glutenowa, frakcja białkowa ziarna kukurydzy (Zea mays L.), może być stosowana jako naturalny herbicyd przedwschodni. Jednakże, glutenowa mączka kukurydziana jest nierozpuszczalna w wodzie, a ta cecha utrudnia jej stosowanie jako herbicydu. W celu poszukiwania materiału rozpuszczalnego w wodzie o silniejszym działaniu chwastobójczym, oceniono fitotoksyczność różnych próbek pochodzących z glutenowej śruty kukurydzianej i innych pokrewnych materiałów roślinnych, stosując trzy różne gatunki traw w kontrolowanych warunkach. Testy biologiczne w szklarni i komorze wzrostu wykazały, że próbka enzymatycznie hydrolizowanej kukurydzianej mączki glutenowej była bardziej aktywna herbicydalnie niż sam gluten kukurydziany i była wysoce rozpuszczalna w wodzie. Hydrolizat glutenu przygotowany z udziałem proteazy bakteryjnej wykazał największą aktywność hamującą wzrost korzeni kiełkujących nasion. Ten rozpuszczalny w wodzie materiał pochodzący z glutenowej mączki kukurydzianej miał działanie regulujące wzrost systemu korzeniowego i może być stosowany jako naturalny herbicyd.