How to Turn Quinoa Into Flakes
Like any grain, quinoa can be ground into flour for baking or pressed into flakes to use like oatmeal. Kup pudełko płatków quinoa, które są komercyjnie prasowane — lub zrób własne za pomocą specjalnego sprzętu. Będziesz potrzebował domowego młynka do zboża, który może być samodzielnym produktem lub przystawką do miksera stojącego.
Jak już będziesz miał swój młynek do zboża, wyciśnij quinoa prosto z jej surowego stanu.
Jeśli masz młynek do zboża z różnymi ustawieniami wałków do grubości produktu końcowego, wybierz ten, który wolisz. Marki wymieniają swoje ustawienia jako liczby lub milimetry.
Wlej 1 do 2 filiżanek surowej quinoa do komory lejka, zwanej lejem, w górnej części urządzenia lub przystawki. To, ile dodasz, zależy od pojemności młynka i ilości płatków, które chcesz uzyskać.
Powiązane artykuły LeafTv
Umieść miskę pod podstawą, aby złapać płatki. Wiele młynków jest wyposażonych w pojemnik do łapania.
Włącz go i obserwuj, jak twoje ziarna wychodzą w postaci płatków. Jeśli masz wałek ręczny, będziesz musiał obrócić korbę, aby utworzyć płatki. Prędkość, z jaką ziarno jest płatkowane, zależy od rodzaju młynka, który posiadasz. Zużyj płatki natychmiast lub przechowuj je w szczelnym pojemniku lub zamkniętej plastikowej torbie w chłodnej, suchej szafce przez trzy miesiące. Przechowuj płatki w zamrażarce do sześciu miesięcy.
Płatki quinoa gotują się w kremowe, gorące płatki zbożowe w około cztery minuty. Dodaj do płatków suszone owoce, świeże jagody, posiekane orzechy, miód lub brązowy cukier i mleko. Użyj ich jak owsa w wypiekach, takich jak ciasteczka i szybkie chleby, lub zamień je w chrupiącą, słodką granolę.
Gdy gotujesz całe quinoa, przepisy często zalecają, aby najpierw opłukać nasiona, aby usunąć naturalną, ale gorzką powłokę saponin, klasy związków chemicznych. Wiele z quinoa, które kupujesz w handlu, zostało wstępnie przepłukanych. Jeśli wolisz, opłucz surową quinoa w sitku i pozwól jej całkowicie wyschnąć przed sprasowaniem ziarna w płatki, ale nie jest to krok konieczny.
.