Irritable Bowel Syndrome (IBS) and Diet: The Foods You Can Eat
Wiele osób z zespołem jelita drażliwego (IBS) czuje się niezdolnych do spożywania różnych pokarmów z powodu nieprzyjemnego sposobu, w jaki ich ciała reagują. Podczas gdy niektóre pokarmy mogą być problematyczne, nadal istnieje wiele pokarmów, które osoby z IBS mogą bezpiecznie spożywać. Spożywanie posiłków poza domem może być nadal przyjemne, a diety pacjentów mogą składać się z szerokiej gamy pokarmów.
Jeśli ma Pan/Pani IBS, może być Pan/Pani w stanie zminimalizować objawy wywołane przez pokarmy, stosując zdrową, zbilansowaną dietę składającą się z trzech posiłków i 2-3 przekąsek dziennie. Ważne jest, aby dieta była bogata w błonnik, niskotłuszczowa i zawierała dużo owoców i warzyw.
Bardzo ważne jest, aby zauważyć, że IBS i dieta jest bardzo indywidualną rzeczą w tym, co działa dla jednej osoby z IBS może nie działać dla kogoś innego. Jednakże, z czasem pacjenci, dietetycy i lekarze zidentyfikowali pewne pokarmy, które wydają się powodować problemy dla wielu osób. Zachęcamy do spożywania różnorodnych pokarmów, a niektóre z tych sugestii mogą zadziałać w Państwa przypadku. Jednakże, jeśli te sugestie powodują negatywną reakcję, to należy ich unikać.
Sugestie dietyIBS:
- Jedz wszystkie gotowane warzywa, z wyjątkiem być może kapusty, kalafiora i brokułów – które mogą powodować zbyt dużo gazu – jednak, jeśli są to Twoje ulubione pokarmy i nie powodują problemów dla Ciebie, to idź do nich.
- Spróbuj owoców bez skórki. Niektórzy ludzie mogą mieć problemy z melonami, jabłkami i owocami cytrusowymi.
- Niektórzy pacjenci z IBS odnoszą korzyści ze zwiększenia zawartości błonnika w diecie. Jeśli chodzi o błonnik, zwiększaj go powoli i zapewnij spożycie wody na poziomie 1,5-2L/dzień.
- Błonnik z granulatu może nasilać niektóre objawy IBS, więc bądź czujny na wszelkie negatywne reakcje na ten pokarm.
- Zwykle osoby z IBS mogą tolerować chleb, makaron, ryż, bajgle i krakersy, w każdej odmianie, w tym żytnie, pełnoziarniste, białe, bezglutenowe, etc, chyba że masz również celiakię lub nietolerancję glutenu.
- Niektórzy znajdują nasiona jako wyzwanie, ale eksperymentuj aby zobaczyć czy przeszkadzają ci czy nie.
- Do produktów mlecznych tylko powodują problemy dla ludzi którzy nie tolerują laktozy, więc ciesz się tymi produktami swobodnie. Jeśli masz nietolerancję laktozy i IBS, możesz spróbować produktów bezlaktozowych lub tabletek Lactaid®.
- Ciesz się mięsem, kurczakiem i rybami.
- Niektórzy ludzie mają problemy z mocno przyprawionymi, przyprawionymi lub smażonymi potrawami.
- Spróbuj wybrać następujące przekąski: precle, pieczone chipsy ziemniaczane, ciastka ryżowe, mrożony jogurt, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu i owoce.
- Poszukaj produktów o niskiej zawartości tłuszczu, aby wzbogacić swoją dietę.
- W przypadku pokarmów, które są dla Ciebie potencjalnymi wyzwalaczami objawów IBS, spróbuj wprowadzić je z powrotem do swojej diety poprzez posiadanie małej porcji i wybranie tylko jednego wyzwalającego pokarmu na raz.
- Dobrym trikiem dla niektórych osób jest przyjmowanie 1-3 łyżek lub trzech kapsułek suplementu rozpuszczalnego błonnika przed potencjalnym wyzwalającym posiłkiem. Suplement ten może chronić przed rozwojem objawów. Pamiętaj, aby powoli dodawać błonnik do swojej diety.
- Przygotuj żywność poprzez grillowanie, pieczenie lub gotowanie na parze z niewielką ilością lub bez oleju. Spróbuj użyć sprayu do gotowania w miejsce oleju.
Dieta Low FODMAP dla IBS
Dla niektórych osób z IBS, dieta niska w Fermentable Oligo-, Di-, i Mono-saccharides, And Polyols (low FODMAP) może zmniejszyć objawy. Założenie jest takie, że fermentacja żywności w jelitach prowadzi do nieprzyjemnych skutków ubocznych, które naśladują lub wzmacniają objawy IBS. Przeczytaj więcej o diecie low FODMAP tutaj.
IBS Diet Tips While Away From Home
Gdy chodzi o jedzenie na zewnątrz, spróbuj wybrać pokarmy, które byłyby najbardziej podobne do tego, co byś jadł w domu. Zamów sosy i dressingi na boku, unikaj smażonych potraw, poproś o ograniczone przyprawy, unikaj potraw, które są ciężkie od oleju, zjedz małą porcję deseru i nie przejadaj się!
Gdy jesteś na imprezie lub w domu przyjaciela, jeśli to możliwe, daj znać gospodarzowi o swoich preferencjach i potrzebach żywieniowych, ale jeśli nie możesz, trzymaj się potraw, o których wiesz, że są bezpieczne i zjedz tylko małą porcję znanego pokarmu spustowego. Jeśli nadal jest Pan/Pani głodny/a, proszę jeść po powrocie do domu.
Although, IBS can be challenging when it comes to food, it is important to take the perspective that there are still many foods to enjoy. Co najważniejsze, zacznij od zrównoważonej i regularnej diety, a następnie wypróbuj pokarmy omówione powyżej. Jeśli nadal doświadczasz objawów, prowadź dzienniczek objawów, który pomoże Ci wykluczyć pokarmy wyzwalające i wskaże Ci pokarmy bezpieczne. Co najważniejsze… Ciesz się i Bon Appetit!
Naomi Orzech, Dietetyk, Life Screening Centers
Photo: Daria Shevtsova z Pexels.com
Pierwsza publikacja w biuletynie Inside Tract® numer 154 – marzec/kwiecień 2006
.