Jak długo zachowuje się mięso delikatesowe? Shelf Life & Best By Dates
Sandwiche są ulubionym jedzeniem przez cały czas. Mięso, ser, chleb i dodatki są smaczne o każdej porze dnia i roku. Ale ile razy zdarzyło ci się używać mięsa z delikatesów w lodówce i po chwili zgadywać, że jest jadalne? Nikt nie chce jeść złego mięsa z delikatesów i zachorować. A więc, czy używać wątpliwego mięsa, czy je wyrzucić? To skomplikowane.
W większości przypadków najlepiej jest użyć mięsa delikatesowego w ciągu najwyżej pięciu dni (lub do 14 dni w przypadku wędlin), aby uzyskać najlepszy smak i teksturę.
Mięso delikatesowe ma określony termin przydatności do spożycia, który większość sklepów spożywczych i producentów wydrukuje, ale używane terminy mogą być mylące. Różne rodzaje mięsa mają więcej środków konserwujących niż inne, więc będą trwać nieco dłużej.
Deli Meat Shelf Life
Mięso delikatesowe nosi wiele nazw: mięso obiadowe, mięso obiadowe, wędliny, mięso kanapkowe i mięso w plasterkach.
Oczywiście, istnieje wiele odmian, jeśli chodzi o rodzaje mięsa delikatesowego. Oto okres przydatności do spożycia niektórych z najbardziej popularnych wyborów:
- Salami – 2 do 3 tygodni w przypadku otwarcia, 3 do 4 tygodni po dacie wydruku, jeśli nieotwarte
- Deli Turkey – 3 do 5 dni w przypadku otwarcia, 5 do 6 dni po dacie wydruku, jeśli nieotwarte
- Bologna – 1 do 2 tygodni w przypadku otwarcia, 2 do 3 tygodni po dacie wydruku, jeśli nieotwarte
- Szynka – 3 do 5 dni po otwarciu, 5 do 6 dni po dacie wydruku, jeśli nieotwarte
- Roast Beef – 3 do 5 dni po otwarciu, 5 do 6 dni po wydrukowanej dacie, jeśli nieotwarte
- Pepperoni – 2 do 3 tygodni, jeśli otwarte, 3 do 4 tygodni po wydrukowanej dacie, jeśli nieotwarte
- Prosciutto – 2 do 3 miesięcy, jeśli otwarte, 3 do 4 miesięcy po wydrukowanej dacie, jeśli nieotwarte
Powiązane | Pepperoni vs Salami
Powyższe okresy opierają się na krojonym mięsie delikatesowym, które można kupić w delikatesach. Jeśli kupujesz paczkowane mięso delikatesowe, możesz zazwyczaj dodać dwa lub trzy dni do powyższego przewodnika.
Pakowane i zapieczętowane wędliny obiadowe mają dłuższy okres przydatności do spożycia, ponieważ są bardziej przetworzone i przeznaczone do przechowywania przez dłuższy czas.
What Does the Deli Meat Sell By Date Mean?
There can be a lot of confusion surrounding the terms that different meat manufacturers and grocers use. Różne terminy, które prawdopodobnie przeczytasz, to „do spożycia przez”, „sprzedać przez” i „najlepiej spożyć do”. Oto różnica:
- Data przydatności do spożycia informuje o dniu, do którego należy spożyć produkt. Ta etykieta jest używana głównie do celów jakościowych.
- Data „Sell by” jest przeznaczona dla detalistów i sklepów spożywczych i mówi im o dacie, do której powinni usunąć produkt ze swoich półek. Nie oznacza to, że nie można spożywać produktu po upływie daty „sell by”. W rzeczywistości, po upływie terminu przydatności do spożycia pozostaje jeszcze około jedna trzecia okresu trwałości produktu.
- „Termin przydatności do spożycia” to tylko sugestia, którą należy się kierować, jeśli chce się mieć idealny smak i jakość żywności.
To powiedziawszy, najczęściej można spotkać się z datą „sell by” dla mięsa delikatesowego. Oznacza to, że powinno być sprzedawane ze sklepu nie później niż do tej daty, a konsument może zabrać je do domu i nadal spożywać bezpiecznie przez kilka dni po tym terminie.
Jak stwierdzono w powyższym przewodniku, możesz bezpiecznie spożywać mięso delikatesowe przez trzy do pięciu dni po wydrukowanej dacie sprzedaży po jego otwarciu i do pięciu lub sześciu dni po wydrukowanej dacie sprzedaży, jeśli pozostawiłeś je nieotwarte.
How to Tell If Lunch Meat is Bad
Data sprzedaży jest twoim najlepszym przyjacielem przy określaniu, czy mięso delikatesowe się zepsuło, czy nie. Jeśli minęło już siedem lub więcej dni od daty sprzedaży, można bezpiecznie założyć, że mięso delikatesowe zaczyna się psuć.
Innym powszechnym znakiem złego mięsa na lunch jest śluzowata i opalizująca warstwa na zewnątrz. Temu śluzowi towarzyszy zwykle dziwny zapach. Zepsute mięso nie będzie pachniało jak świeże mięso, zamiast tego będzie pachniało słodko jak drożdże, kwaśno jak ocet lub amoniak.
Jeśli na twoim mięsie obiadowym jest pleśń lub dziwny wzrost jakiegokolwiek rodzaju, wyrzuć je natychmiast!
Co się stanie, jeśli zjesz złe mięso obiadowe?
Zjedzenie złego mięsa delikatesowego może spowodować poważny przypadek zatrucia pokarmowego. To dlatego, że mięso jest świetną pożywką dla bakterii, kiedy już zacznie się psuć.
Jeśli jesz nieświeże mięso delikatesowe, możesz doświadczyć objawów takich jak nudności, wymioty, skurcze żołądka, biegunka, a może nawet gorączka. Objawy zatrucia pokarmowego są wynikiem tego, że twoje ciało próbuje pozbyć się szkodliwego pokarmu.
Gdy jedzenie zniknie z twojego systemu, co zwykle następuje w ciągu kilku dni, powinieneś zacząć czuć się lepiej.
How to Store Deli Meat
For beginters, delikatesy meatshould always be stored in a tightly sealed container.
Lodówka jest najlepszym miejscem do przechowywania mięsa delikatesowego, pod warunkiem, że zamierzasz je zjeść w ciągu trzech do pięciu dni. Trzymaj swoje szczelnie zamknięte mięso na lunch w szufladzie na mięso w lodówce, co pomoże zachować jego świeżość na dłużej.
Poza tym, możesz zdecydować się na zamrożenie swojego mięsa na lunch.
Czy można zamrozić mięso na lunch?
Zamrażanie mięsa na lunch jest całkowicie kwestią opinii. Jeśli zapytasz ekspertów w dziedzinie mięsa, nie zalecają oni zamrażania, ponieważ może ono zakłócić smak i konsystencję mięsa. Ale dla innych, mrożenie mięsa na lunch może być dobrym pomysłem.
Przy zamrażaniu mięsa na lunch, upewnij się, że jest ono w szczelnej torbie. Możesz również umieścić swój delimeat w kanapkach oddzielonych papierem woskowym, aby rozmrażanie małych porcji było łatwiejsze.
Gdy rozmrażasz mięso na lunch, upewnij się, że rozmrażasz je w lodówce, a także uważaj na dodatkowy płyn, który będzie obecny. You will have to drain or pat dry the meat before you use it if youdon’t want a soggy sandwich.
Can You Freeze Pre-Packaged Lunch Meat?
Yes, pre-packaged lunch meat can be frozen as well. Jeśli chcesz zamrozić ten rodzaj mięsa na lunch, możesz albo wybrać zamrożenie go w całości i bez otwierania w oryginalnym opakowaniu, albo postępować zgodnie z powyższymi instrukcjami otwierania go i zamrażania w mniejszych porcjach.
W każdym razie, możesz przechowywać mięso w zamrażarce do 6 miesięcy.