Oto nowy szał na spienioną kawę, o którym huczy internet – i oto jak go zrobić
Ale kawa dalgona nie zyskała zbyt wiele szumu poza Koreą Południową aż do początku marca, kiedy użytkownik TikTok Hannah Cho (@iamhannahcho) zamieścił kilka filmów, jak mieszać napój, w tym jeden, w którym ubija filiżankę dla swojej mamy, która została obejrzana ponad 12 milionów razy, a drugi, w którym ona i jej najlepszy przyjaciel dobrze się bawią, robiąc z tego bałagan. Do 13 marca prezydent Trump ogłosił epidemię COVID-19 jako stan zagrożenia narodowego, a wiele stanów było w trakcie tymczasowego zamykania nieistotnych firm i szkół oraz zachęcania Amerykanów do pracy w domu, jeśli to możliwe. To również wtedy, gdy Google GOOG zobaczył wzrost wyszukiwań dla „kawy dalgona”, która osiągnęła szczyt w tygodniu od 29 marca do 4 kwietnia, przed ponownym pojawieniem się na początku tego tygodnia.
Wyszukiwania Google dla „dalgona coffee” spiked w marcu, przed szczytem w kwietniu.
Teraz hashtag #dalgonacoffee ma co najmniej 214,3 mln wyświetleń na TikTok. Ten sam hashtag znajduje prawie 300 000 postów na Instagramie. Trend zainspirował również tutoriale na YouTube w stylu ASMR, w których słychać odgłosy nabierania kryształków kawy rozpuszczalnej do miski; ten klip poniżej zgromadził ponad 4,5 miliona wyświetleń.
Istnieją również posty w całym Facebook FB , Instagram i Twitter TWTR , z każdym z nich flaunting pics of the must-have łyk pandemii.
Inni stuknęli ich wewnętrzny barista umieścić swój własny spin na nim, takie jak zastąpienie kawy instant dla matcha lub kakao w proszku, aby utworzyć zieloną herbatę lub mokka wariacje, lub topping konfekty z przyprawami lub marshmallows. (Niektórzy analitycy obawiają się, że po zniesieniu blokady klienci Starbucksa nie będą już wydawać tyle, co kiedyś).
Ale biorąc pod uwagę wszystkie trunki i pocieszające jedzenie, do którego ludzie zwracają się podczas izolowania się w domu (jak pieczenie ogromnych ilości chleba), dlaczego spieniona kawa stała się pierwszym trendem foodie, który wybuchł w mediach społecznościowych podczas kwarantanny?
Stephanie Le, która pisze I am a Food Blog z mężem/fotograf Michael, powiedział MarketWatch, że wierzy, że kawa dalgona zaspokaja nasze pragnienie, że latte lub inny łyk specjalności, że folks używane do chwycić podczas ich codziennych dojazdów lub przerw na kawę przed tak wielu biur i kawiarni zamknięte.
„Jest to prawdopodobnie jedna z rzeczy, które ludzie zaczęli naprawdę brakuje: ich codzienna naprawa kawy albo z Starbucks SBUX lub cokolwiek ich ulubione miejsce kawy stało się,” powiedziała. „Dalgona to uroczy sposób, aby mieć czas kawiarni w domu”.
Plus, nawet jeśli może to zająć pięć minut lub więcej, aby ubić ten krem kawowy po prostu w prawo, to nadal jest to snap w porównaniu do spędzania do ośmiu dni lub tak uprawiania zakwasu od podstaw. A wiele osób ma już pod ręką cztery główne składniki dalgony: kawę rozpuszczalną, cukier, wodę i mleko. „Nie każdy ma wszystko, czego potrzebuje do zrobienia ciasteczek z kawałkami czekolady lub zabawnych koktajli” – dodaje Le. „(Ale) prawie każdy ma kawę rozpuszczalną, a jeśli nie, to tylko jeden składnik, aby podnieść w przeciwieństwie do wielu.”
Oto jej przepis na przyrządzenie dwóch porcji kawy Dalgona:
Składniki
- 2 łyżki stołowe kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki stołowe cukru
- 2 łyżki stołowe. bardzo gorącej/wrzącej wody
- 2 szklanki mleka (z kostkami lodu)
Instrukcje
- Doprowadzić do wrzenia mały garnek z wodą.
- Podczas gdy woda będzie się gotować, przygotuj puch kawowy Dalgona: W misce wymieszaj razem kawę rozpuszczalną i cukier.
- Gdy woda zacznie wrzeć, ostrożnie dodaj 2 łyżki gorącej wody do mieszanki kawy z cukrem i ubijaj trzepaczką lub za pomocą miksera ręcznego do uzyskania lekkiej i puszystej piany.
- Napełnij dwie szklanki lodem i wlej mleko.
- Uzupełnij szklanki równą ilością puszystej kawy. Dokładnie wymieszać przed spożyciem.
A oto jej pięć wskazówek, jak przygotować idealną filiżankę kawy Dalgona:
- Upewnij się, że używasz kryształków kawy rozpuszczalnej, a nie fusów. Chcesz, aby kawa szybko się rozpuściła.
- Użyj wrzącej wody. Natychmiast rozpuści kawę i cukier – a jeśli rozpuszczą się natychmiast, będziesz mieć bardziej puszystą i spienioną dalgonę.
- Cukier jest najlepszym słodzikiem, jeśli chcesz mieć najbardziej puszystą kawę, ponieważ pomaga ustabilizować pianę.
- Jeśli nie masz miksera elektrycznego, użyj trzepaczki. Pomoże ona wprowadzić więcej powietrza do ubijanej kawy niż widelec.
- Ubijaj ją dobrze! Nie przestawaj ubijać, nawet jeśli nie wygląda na to, że to działa. Może minąć do pięciu minut ręcznego ubijania, zanim zacznie się robić puszysta. Efekt końcowy będzie wart czekania.