Pancit Bihon Guisado
Pancit Bihon Guisado jest klasycznym filipińskim daniem z makaronem. Jest łatwe do wykonania i może być razem przy użyciu prostych składników. Pancit Bihon Guisado składa się z makaronu ryżowego, mięsa do wyboru, chińskiej kiełbasy i warzyw.
Pancit Bihon lub Pancit Bihon Guisado jest szybko gotowanym daniem z makaronu, które głównie używa suchego cienkiego makaronu popularnie zwanego pancit. To Pancit Bihon Guisado jest zwykle spożywane ze słodkimi bułeczkami lub pandeleche i pandesal.
Spróbuj ten łatwy stir-fry Pancit Bihon Guisado przepis, który jest tradycyjnym daniem na filipińskich imprezach i specjalnych okazjach. Świetne na biurowe potlucks, a także na popołudniową przekąskę. Filipińskie obchody urodzin i Sylwestra nie są kompletne bez Pancit jako jednego z elementów menu, a także za „długie życie”. Nie zapomnij sprawdzić powiązanych przepisów makaronowych poniżej.
Składniki
- 1 – 8 uncji bihon (wermiszel ryżowy lub makaron ryżowy)
- 1/2 lb. wieprzowina bez kości, pokrojona w cienkie paski
- 4 kawałki chorizo bilbao (chińska kiełbasa), pokrojone w cienkie plasterki
- 5 ząbków czosnku, mielone
- 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 filiżanki posiekanej kapusty
- 1 duża marchew, pokrojona na małe kawałki
- 3 selery, pokrojone w paski
- 1 łyżka. proszek achuete rozcieńczony w 1 łyżce. olej do gotowania
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 3 łyżki oleju do gotowania
- 1/2 łyżeczki. mielony czarny pieprz
- sól do smaku
- woda
- posiekana zielona cebulka do dekoracji
- kalamansi lub cytryna lub limonka do dekoracji
.
Instrukcje
-
- Wyjmij makaron z opakowania i mocz w wodzie przez około 10 minut. Gdy makaron zacznie mięknąć, wyjąć i umieścić w durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody. Odstawić na bok.
- Używając dużego woka, podgrzać na średnio-wysokim ogniu i dodać olej do gotowania. Dodać chińską kiełbasę i gotować przez około kilka minut, a następnie wyjąć z woka. Odłóż na bok.
- Używając tego samego woka, smaż cebulę i czosnek aż do karmelizacji. Dodać plastry wieprzowiny, wymieszać i gotować przez 5-10 minut lub do momentu, aż wieprzowina stanie się złotobrązowa i w pełni ugotowana. Dodaj więcej oleju do gotowania w razie potrzeby.
- Od kiedy wieprzowina jest w pełni ugotowana zacznij dodawać warzywa zaczynając od marchewki (gotuj przez kilka minut), selera i kapusty. Mieszaj i gotuj przez 5 minut, a następnie wyjmij z woka. Odstawić na bok. (więc warzywa nie będą rozgotowane)
- Używając tego samego woka, dodaj około 1 do 2 szklanek wody. Gotuj na małym ogniu i dodaj mielony pieprz i sos sojowy.
- Dodaj odsączony makaron do woka i dobrze wymieszaj, aby się połączył. Dodać olej achuete i dobrze wymieszać. Dodać ugotowaną chińską kiełbasę, usmażoną wieprzowinę i warzywa. Dobrze wymieszać, aby się połączyły. Przykryć i kontynuować gotowanie na najniższym ogniu.
- Spryskać makaron olejem sezamowym i dobrze wymieszać, aby się połączył. Mieszać co kilka minut, aby uniknąć przyklejenia się makaronu do dna woka. Kontynuuj gotowanie na najniższym ogniu, aż makaron będzie w pełni ugotowany. Test smaku, aby zobaczyć, czy więcej soli i pieprzu mielonego, jeśli potrzebne.
- Transfer gotowane Pancit Bihon jest naczynie do serwowania, góry z posiekaną zieloną cebulą i służyć gorące z plasterkami kalamansi lub cytryny lub limonki do dekoracji. Ciesz się!
PODOBNE
Pancit Palabok
Kurczak Misua z Patolą
Zupa z kurczaka Sotanghon
Pancit Canton z kurczakiem i krewetkami
.