Pascha
Pascha, hebr. Pesaḥ lub Pesach, w judaizmie święto upamiętniające wyzwolenie Hebrajczyków z niewoli egipskiej i „przejście” sił zagłady, czyli oszczędzenie pierworodnych Izraelitów, gdy Pan „uderzył w ziemię egipską” w przeddzień Wyjścia. Święto upamiętnia więc pierwsze i najbardziej doniosłe wydarzenie w historii Żydów. Pascha zaczyna się 15, a kończy 21 (lub, poza granicami Izraela i wśród Żydów reformowanych, 22) dniem miesiąca Nisan (marzec lub kwiecień). W ciągu tych siedmiu (lub ośmiu) dni zakazane jest spożywanie zakwasu, zarówno w chlebie, jak i w innych mieszankach, a spożywać można jedynie chleb przaśny, zwany macą. Maca symbolizuje zarówno cierpienia Hebrajczyków w czasie niewoli, jak i pośpiech, z jakim opuścili Egipt w czasie Exodusu. Pascha jest również czasami nazywana Świętem Przaśników. Pascha obchodzona jest od niedzieli 28 marca do niedzieli 4 kwietnia w 2021 roku.
Pascha jest często obchodzona z wielką pompą i ceremonią, szczególnie pierwszej nocy, kiedy odbywa się specjalny rodzinny posiłek zwany sederem. Podczas sederu spożywa się pokarmy o symbolicznym znaczeniu, upamiętniające wyzwolenie Hebrajczyków, oraz wykonuje się modlitwy i tradycyjne recytacje. Choć Święto Paschy ma być czasem wielkiej radości, należy przestrzegać ścisłych przepisów dietetycznych, a specjalne zakazy ograniczają pracę na początku i na końcu obchodów. Zobacz także maca; seder.