Przetrwanie diety zbożowej
Jest dwóch facetów w naszym biurze na `diety zbożowej’, dziwaczna koncepcja, która widzi uczestników jedzenia zbóż na dwa posiłki dziennie w celu utraty wagi szybko. Ale czy to naprawdę działa? I found out.
Jest tylko jeden sposób, aby ocenić dietę, i to jest, aby spróbować go samodzielnie. Tak więc, w imię dziennikarstwa, a ponieważ musiałem zmieścić się w sukni przytulania na ślub mojego brata, postanowiłem dać tak zwaną dietę zbożową go. To nie może być trudniejsze niż wegańskie wyzwanie, po wszystkim…
Więc, co to jest dieta zbożowa?
Specjal K używane do promowania „dwa tygodnie wyzwanie” dieta, która, jeśli przestrzegane prawidłowo, miałbyś dopasowanie do małego czerwonego kostiumu kąpielowego w ciągu dwóch tygodni. Wszystko, co trzeba było zrobić, to jeść 45g miskę Special K (lub inny stosunkowo niski cukier Kellogg’s płatki śniadaniowe) z mleka o niskiej zawartości tłuszczu zarówno na śniadanie i lunch lub kolację. Twój trzeci „normalny” posiłek musiał być również całkiem zdrowy (tzn. o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości białka i warzyw) i nie wolno było pić alkoholu.
Więc nie musisz liczyć kalorii, jest to łatwe do naśladowania, prawdopodobnie wydasz mniej na jedzenie i jest to najwyraźniej skuteczne dla 75% ludzi. Brzmi świetnie, prawda?
Ale co ciekawe, Special K nie popiera już „dwutygodniowego wyzwania”. Być może zdano sobie sprawę, że brak zróżnicowania diety może zagrozić spożyciu składników odżywczych, albo że Special K nie jest oparty na pełnych ziarnach i nie jest szczególnie dobrym źródłem błonnika. A może ludzie zaczęli zdawać sobie sprawę, że to był tylko schemat zarabiania pieniędzy dla Kellogg’s, choć genialny jeden.
To była odpowiedź, kiedy zwróciłem się do Kellogg’s zapytać ich, dlaczego „dwa tygodnie wyzwanie” został osierocony kilka lat temu: „Kobiety powiedziały nam, że nie chcą już szybkiej naprawy i chciałyby, aby Special K wspierał je w ich długoterminowych/utrzymywanych celach wagowych. Więc uruchomiliśmy naszą nową stronę internetową myspecialk zamiast, który jest oparty na kalorii kontrolowanych planów posiłków w tym Special K przekąski i płatki śniadaniowe.”
…Ciekawe, że założyli, że to kobiety, które zrobiły diety zbożowej, gdy w rzeczywistości tylko kiedykolwiek znałem mężczyzn, aby spróbować go.
Widząc, jak nie zamierzam dostać żadnych wskazówek od Kellogg’s, musiałem zrobić moje własne zasady diety zbożowej się.
Moje zasady
Miałam trzymać się następujących zasad przez cztery tygodnie, aby zbiegły się ze ślubem mojego brata i małą fioletową sukienką, którą musiałam nosić:
Jedzenie 45g miski płatków zbożowych na dwa posiłki dziennie z mlekiem sojowym lub ryżowym (mleko krowie powoduje, że mój żołądek się krztusi). Wybrałam płatki Weetabix z syropem złocistym, ponieważ dwa herbatniki to zaledwie 45 g – nie chciałam się krępować, stojąc w biurze i ważąc codziennie płatki Special K.
Żadnego alkoholu! To pogorszyłoby dietę.
Przekąski tylko z owoców, warzyw lub innych zdrowych rzeczy.
Ważę się o tej samej porze dnia każdego tygodnia, aby monitorować postępy. Dla odniesienia, mam zdrowe BMI 22 i ważę 126lbs.
Jak to szło…
Tydzień 1
Pierwszy dzień był absolutnym piekłem, szczerze mówiąc. Huki zaczęły się o 11:36 rano i były tak złe w południe, że musiałem zjeść moją drugą miskę płatków dużo wcześniej niż przewidywałem. Do 5pm, byłem dosłownie widząc białe plamy, i musiał chybotać do kiosków na dole, aby odzyskać z Nutri-Grain bar (Snickers byłby pracował znacznie lepiej).
Obiad był stek z tuńczyka z obfitym warzyw i trochę makaronu, i to było wilked dół z imponującą prędkością. Poszłam do łóżka wciąż trochę głodna.
Cały pierwszy tydzień był nędzny, trudny i nudny. Jestem bardzo przywiązany do mojego jedzenia, a jedzenie tego samego dwa razy dziennie wystarczy, żeby doprowadzić do szału nawet najbardziej konserwatywnego zjadacza. W dodatku jest to po prostu złe dla ciebie. Rozmawiałam z dietetyczką i specjalistką ds. żywienia Azminą Govindji (na zdjęciu tutaj) na temat diety zbożowej, która powiedziała mi, że chociaż poleciłaby płatki jako zdrową opcję śniadaniową, to „jedzenie cały czas tego samego jest z gruntu złe”. Twoje ciało potrzebuje szeregu witamin i minerałów na co dzień – jedzenie płatków dwa razy dziennie może oznaczać, że brakuje ci cynku, żelaza, omega 3 itp…”
„Plus to stawia dużo nacisku na ten trzeci posiłek, który musiałby być bardzo bogaty w składniki odżywcze, tłuste ryby i warzywa o wysokiej zawartości włókien.”
Co mi się nie udało: mogło być kilka malutkich kieliszków wina spożytych w weekend.
Utrata wagi: po pierwszych siedmiu dniach straciłam pięć funtów.
Tydzień 2
Przyzwyczaiłam się już do tej nędzy. Przynajmniej żywienie się jest o wiele tańsze, a ja całkiem lubię ten złoty syrop Weetabix. Plus jego grzybowość uczynił go idealnym do odzyskania od bólu gardła w tygodniu.
Miałem halucynacje o gigantycznych falafel wraps w środę, kiedy zapach Whitecross Street rynku żywności przyszedł wafting przez okna naszego biura. Zwykle idę na spacer wzdłuż niego co drugi dzień, aby nasiąknąć atmosferą, ale niestety nie mogę już wziąć pokusę.
W czwartek, jedzenie tylko cztery herbatniki Weetabix przed obiadem nie pozostawia mi już uczucie głodu. To mnie trochę niepokoi. Mój żołądek ma wrażenie, że jest wielkości orzeszka ziemnego.
To, co mi się nie udało: Musiałam poradzić sobie z wizytą w kinie w bank holiday weekend, a byłoby niegrzecznie nie dostać popcornu. I coli.
Utrata wagi: Straciłam teraz w sumie sześć funtów. Tylko jeden funt w tym tygodniu! To nie wydaje się sprawiedliwe.
Tydzień 3
Czuję się źle. Cóż, mam więcej bólów głowy niż zwykle. Czas na konsultację z Azminą: „Szczerze mówiąc, nie jestem zaskoczona. Przy tak restrykcyjnej diecie jesteś bardziej podatna na bóle głowy, spadki koncentracji, zmęczenie i ogólną utratę zainteresowania. Nie powinno być żadnych niebezpiecznych lub długoterminowych chorób, chociaż – tylko krótkoterminowe objawy.”
Plus muszę trenować do sponsorowanego biegu 10K w ten weekend, który okazuje się oh-so-trudne, gdy nie masz energii do spalenia. Udaje mi się biegać w górę i w dół po schodach 20 razy każdego dnia, ale to jest tak daleko, jak to może pójść (udało mi się, chociaż, jak widać na zdjęciu!)
Najwyższym punktem mojej diety w tym tygodniu było znalezienie grudki cukru w jednym z moich herbatników Weetabix w piątek; słabym punktem było próbowanie czekoladowego Weetabix po raz pierwszy. Zdecydowanie odradzam wam to, czytelnicy.
To, co mi się nie udało: Świętowałem ukończenie mojego sponsorowanego biegu z wielkim kawałkiem ciasta. Ale na pewno na to zasłużyłam?
Utrata wagi: utrzymuje się na poziomie sześciu funtów. Wydaje się, że stabilizuje się na poziomie 120 funtów. Może moje ciało po prostu nie pozwoli mi już więcej stracić?
Tydzień 4
…i ostatni tydzień, hurra! Nie mogę powiedzieć, że podobało mi się to doświadczenie, głównie dlatego, że płatki śniadaniowe – lub „diabelski łupież”, jak czule nazywa je mój redaktor Andrew – są tak prozaiczne. Zwłaszcza, gdy jesz ich tak dużo. Próbowałam zamienić je na Minibix lub inne nieco bardziej ekscytujące płatki, ale okazały się zbyt słodkie, by jeść je dwa razy dziennie.
Spędziłam tydzień na pieczeniu tortu weselnego mojego brata, co oczywiście wymagało spróbowania kawałków tortu i zjedzenia okrawków lukru. Ale i tak pozostałam wierna diecie i nawet w przeddzień jego szczęśliwego dnia posiliłam się Weetabixem i przeszłam na teetotal. Tego samego nie można powiedzieć o samym dniu ślubu…
Co mi się nie udało: zjedzenie dużej ilości kremu maślanego, ale to było do celów naukowych.
Ostateczna utrata wagi: sześć funtów. Sheesh. Osobiście uważam, że nie było to warte czterech tygodni kulinarnej nudy.
W podsumowaniu
Tak, dieta zbożowa działa. Ale straciłam prawie 85% wagi tylko w pierwszym tygodniu – tygodnie drugi, trzeci i czwarty tylko utrzymały to, co osiągnęłam w ciągu tych pierwszych siedmiu dni.
Czułam się bardziej zmęczona niż zwykle i miałam bóle głowy co najmniej dwa razy w tygodniu. Ale, w sumie, moje zdrowie nie ucierpiało tak bardzo – chociaż wpłynęło to na moją zdolność do trenowania biegu.
Jeśli wybierasz się na wakacje na plaży w tygodniu, a może na wesele, to powiedziałbym, że jedzenie płatków zbożowych przez cały dzień jest całkiem dobrą dietą „blitz it” do wypróbowania. Nie żebym kiedykolwiek aktywnie zachęcała do jej stosowania – jak mówi Azmina, „jeśli masz już zdrowe BMI, najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, jest próba utrzymania go.”
Plus W pełni spodziewam się, że te sześć funtów przytyję dość szybko, mimo że jestem zdrowo odżywiającą się osobą. „Ciało staje się wydajne w przechowywaniu tłuszczu, gdy stosujesz dietę”, mówi Azmina, „więc na pewno przybierzesz na wadze, gdy tylko wrócisz do normalnego odżywiania”. Świetnie. Co za strata Weetabix.